Овие лесни ролати со цимет без јајца се вкусни и бараат само едно кревање! Само следете ги упатствата и ќе бидете наградени
нежна, меки кифлички исто како традиционалните ролати со цимет, сето тоа за половина од времето. Послужете ги со топла шолја кафе.
За повеќе рецепти за ролни со цимет, проверете го нашиот класик бухти цимет се секогаш поволни за толпата. Ако претпочитате поздрав избор, пробајте го ролни од интегрален цимет.
И за нешто измеѓу, имаме ролни цимет направени од комбинација на обично и бело интегрално пченично брашно. 😋
Метод на прв поглед
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
- Комбинирајте кафеав шеќер, цимет, сол и стопен путер.
- Активирајте го квасецот во топло млеко.
- Сувите состојки (брашно, прашок за пециво, шеќер) изматете ги во поголем сад.
- Соединете ги влажните состојки (мешавина од квасец, стопен путер, млеко) со сувите состојки, замесете мазно тесто.
- Расукајте го тестото, премачкајте го со путер и филот, па расукајте и исечете ги на парчиња.
- Оставете ги кифличките на топло место 30 минути.
- Печете ролати на 350°F за 23-25 минути.
- Направете замрзнување со матење крем сирење, путер, ванила, сол, па додадете шеќер во прав и млеко.
- Фрост се тркалаат и се сервира.
Совети и совети
- Кога го месите тестото, започнете со 2 лажици брашно за да го забришите пултот. По потреба можете да додадете дополнително брашно, но внимавајте да не надминувате вкупно 4 лажици. Користењето премногу брашно може да резултира со цврсти и суви лепчиња. Јас обично користам околу 3 лажици.
- Погрижете се тестото да биде рамномерно развлечено.
- За да ги исечете ролатите од цимет без јајца, користете конец: ставете го под тестото, прекрстете ги краевите одозгора и повлечете ги во спротивни насоки за чисто да се исечат. Работи и остар нож.
- Доколку се чуваат во фрижидер преку ноќ, цврсто покријте ги кифличките со пластична фолија за да останат влажни. За замрзнување, ставете ги на плех за да не се залепат. Имајте предвид дека за замрзнатите ролати може да биде потребно дополнително време за печење.
Видете повеќе рецепти за лепчиња со цимет:
Рецепт
Лесни ролни од цимет без јајца
алатки
- Сад за печење 9x9
- Голема чинија или послужавник
- Офсет шпатула
Состојки
- 344 g (2-¾ чаши) лебно брашно или брашно за сите намени
- 4 лажички инстант или квасец со брзо нараснување
- 2-½ лажички прашок за пециво
- ¼ чаша гранулиран шеќер
- ½ лажичка кошер сол
- 7 лажици несолен путер , стопен, поделен
- 1-¼ чаши полномасно млеко, загреано на 110°F степени , поделени
- 1 лажица екстракт од ванила
За полнење:
- 1 чаша светло кафеав шеќер
- 4 лажички мелен цимет
- ⅛ лажичка кошер сол
- 2 лажици несолен путер , стопен
За шлаг:
- 4 унци крем сирење
- 1 стап (8 супени лажици) несолен путер , стопен
- 1 лажичка екстракт од ванила
- 1 чаша шеќер во прав , просеано
- ⅛ лажичка кошер сол
- 1 лажичка млеко во прав како што е Нидо Бренд , изборен
инструкции
За полнење:
- Во мал сад измешајте ги светло-кафеавиот шеќер, циметот и солта. Промешајте го стопениот путер додека не наликува на влажен песок; тргнете го настрана.
За тестото:
- Прилагодете ја решетката од рерната на средната положба. Обложете го квадрат или кружен сад за печење од 9x9 инчи со хартија за печење или малку подмачкајте го; тргнете го настрана. Во течна мерна чаша, додадете ¼ чаша млеко и печете во микробранова додека не достигне 110 °F (околу 15 до 20 секунди). Измешајте го квасецот и 1 лажичка шеќер и оставете го да одмори додека смесата не стане шампанска околу 5 минути.
- Во голем сад измешајте ги брашното, прашокот за пециво и преостанатите 3 лажици плус 2 лажички шеќер. Промешајте 3 супени лажици изладен стопен путер, смесата од квасецот, солта и преостанатата 1 чаша топло млеко (110°F) додека не се формира тестото; ќе биде леплива. Тестото префрлете го на добро набрашнета тезга и месете додека не се формира мазна топка, околу 2 минути.
- Расукајте го тестото во правоаголник од 12 на 9 инчи. Намачкајте 2 супени лажици омекнат путер рамномерно преку тестото, оставајќи XNUMX/XNUMX инчи раб на далечниот раб. Над путерот рамномерно посипете ја смесата со кафеав шеќер и цимет и лесно притиснете ја смесата од шеќер во тестото. Со помош на стругалка за клупа, олабавете го тестото од шанкот. Почнувајќи од работ најблиску до вас, цврсто свиткајте го тестото во трупец и лесно штипнете го спојот за да го запечатите.
- Расукајте го шевот од тестото надолу и исечете го трупецот на 9 еднакви парчиња. Ставете ги ролните на крајот и нежно реформајте ги краевите што биле штипнати за време на сечењето. Наредете ја исечената страна нагоре во подготвената квадратна тава за печење. Намачкајте ги врвовите со преостанатите 2 лажици путер. Покријте лабаво со пластична фолија и оставете ги лепчињата со цимет на топло место 30 минути или додека не се удвои во големина.
Да се соберат:
- Загрејте ја рерната на 350°F (175°C). Печете ги ролатите цимет 23-25 минути или додека не поруменат и филот не се растопи. Кога ќе бидат готови лепчињата, олабавете ги рабовите со нож и оставете ги да се изладат 5 минути. Со помош на држач за тенџере, превртете голема чинија преку тавата, превртете ја чинијата и тавата наопаку; извадете ја тавата и хартијата за пергамент. Потоа, повторно превртете ги ролатите од цимет на жица поставена во плех обложен со пергамент и оставете ги да се изладат пет минути.
За шлаг:
- Ставете го крем сирењето, путерот, ванилата и малата прстофат кошер сол во садот со држач за миксер опремен со додаток за лопатка. Изматете ја смесата додека не се изедначи и добро се соедини. Додадете го шеќерот во прав и исушете го полномасното млеко (ако користите). Изматете ја смесата додека не се соедини темелно и не се изедначи. Истурете ја глазурата рамномерно на врвовите на ролатите со цимет, ширејќи ги со офсет шпатула. Послужете
- Совет на Камила: Важно е тестото да се рола со иста дебелина по целата должина за да се спречи нерамномерно виткање. Ако тестото се залепи, лесно исчистете ја работната површина или сукалото.
забелешки
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.