Curtido додава лут и вкусен удар на секој оброк. Направено со рендана зелка, моркови, кромид и кисела во раствор од оцет, Curtido е популарно гарнирче кое се служи заедно со Pupupas.
Овој лесен за правење рецепт бара само неколку состојки и е совршен за секој што истражува нови вкусови и кујни. Без разлика дали сте љубител на салвадорската кујна или само барате вкусен прилог, сигурно ќе импресионира.
Префрли се на:
Како да направите Curtido
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Исечете ја зелката, морковот, халапењото и кромидот на тенки кришки со голем нож или машина за сечење мандолина. Во поголем сад измешајте ги зелката и морковот и прелијте ја смесата со зовриена вода.
Оставете ја смесата да се стрмни 30 до 60 секунди, а потоа веднаш исплакнете под ладна проточна вода; добро исцедете ги, а зелката и морковот вратете ги во садот.
Измешајте ги кромидот и халапењите, соединете ги останатите состојки во посебен сад, а потоа прелијте ја смесата со зелка и измешајте. Покријте и ставете го во фрижидер најмалку 2 часа, по можност најмалку еден ден пред сервирање.
Уживајте со нашите грав и сирење Пупупас!
Поврзани рецепти:
Рецепт
Лесно се допадна
Состојки
- ½ глава зелка , рендан
- 1 голем морков , рендан
- 1 мал жолт или црвен кромид , ретко исечени
- ½ чаша ориз оцет или дестилиран оцет
- ¼ чаша вода
- ½ лажичка кошер сол (по вкус)
- 2 лажички светло кафеав шеќер
- 2 лажичка сушено мексиканско оригано
- 1 лажичка црвени бибер снегулки (по вкус)
- 1 ловоров лист
- 1 свежо jalapeño или 2 кисела jalapeño , тенки парчиња
инструкции
- Исечкајте ја зелката, морковот, халапењите и кромидот на тенки кришки со голем нож или машина за сечење мандолина. Во поголем сад измешајте ги зелката и морковот и прелијте ја смесата со зовриена вода.
- Оставете ја смесата да се стрмни 30 до 60 секунди, а потоа веднаш исплакнете под ладна проточна вода; добро исцедете ги, зелката и морковот вратете ги во садот. Измешајте ги кромидот и халапењите, соединете ги останатите состојки во посебен сад и потоа прелијте ја смесата со зелка и измешајте.
- Покријте го и ставете го во фрижидер најмалку 2 часа, по можност најмалку еден ден пред сервирање.
- Уживајте во нашето Куртидо со нашите младенчиња од грав и сирење!
забелешки
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.