Kei te rapu huarahi pai ake, engari reka ake hei whakanui i te Aranga? Kaua e titiro atu ki enei 100% Whole Wheat Hot Cross Buns! He ngohengohe, he puhoi, he reka hoki enei Paoa Ripeka Witi Katoa, he mea hanga ki te paraoa witi katoa me te mea kakara ki te hinamona, nutmeg, me te allspice.
He pai, he pai hoki enei Paoa Wheat Hot Cross katoa, he mea whakakikoruatia ki nga fuamelie reka me te kakara, me te karawhiu ngawari ki te rahui apricot. I tua atu, me ta maatau tohutao ngawari ki te whai, ka taea e koe te hanga tika ki te kainga.
Me pehea te Hanga Witi Katoa Hot Cross Buns
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
Whakakotahitia te paraoa witi katoa, te huka, nga mea kakara, me te tote i roto i te papa mahi ma, i te 30 qt ranei. peihana ranu paerewa-taimaha. Hangaia he puna ki waenganui o te ranunga paraoa.
Tāpirihia te rewena me te iti o te wai mahana ka uru pai kia rewa te rewena. Tāpirihia ngā hēki kua whiua ki te ranunga mākū, whai muri ko te pata rewa.
Me timata ki te whakauru i te paraoa, timata mai i te taha o roto o te puna. Ina whakauruhia te haurua o te paraoa, ka huihuia te paraoa pokepoke i roto i te papatipu marumaru.
Tonu te pokepoke kia maeneene me te rapa, mo te 15 meneti. Kare koe e hiahia ki te paraoa i to mata, engari me ngawari te paraoa ki te mea ka piri te paraoa pokepoke ki runga.
Tāpirihia te karepe, te karaka, me te kiri rēmana ki te paraoa pokepoke, ka pokepokea kia rite noa te tohatoha. Hangaia te paraoa pokepoke hei poroporo. Patupatua he peihana nui, pokekore, ka whakawhitia te poi paraoa ki reira.
Hurihia te pōro kia pania ki te pata, kātahi ka uhia te peihana ki te tauera kīhini ma. Tukua te paraoa pokepoke kia ara ake kia rangirua, mo te 1 ki te 1-½ haora.
Hurihia te paraoa pokepoke ki runga i te mata mahi ma, ka wehea kia 12 nga wahanga rite (tata ki te 90 ki te 100 karamu ia) me te maataki pae, naipi koi ranei.
Hangaia ia wahi hei poroporo ma te whakakopa ki runga i a ia ka toia te paraoa pokepoke totoro ki runga i nga paraka hua kia kore ai e piri ki waho. Kia whai poi maeneene koe, whakawirihia te tui ki raro ka kati ka waiho te taha tui ki raro ki te mata.
Muri iho, kapuhia to ringa ki runga i te poi ka nukuhia to ringa ki roto i te nekehanga porohita hei whakakoi i te poi ki roto i te porowhita tino pai—tuhia ki roto i te paraharaha kua rite.
Whakahokia ano me te toenga o te paraoa pokepoke, me te whakarite i nga poi ki roto i te matiti 3-by-4, me te mokowhiti tika. Paraihia ia parai ki te hinu.
I tenei wa, ka taea e koe te hipoki i te paraharaha ki te takai kirihou me te whakamatao mo te 1 ra. Muri iho, uhia te paraoa pokepoke ki te tauera kihini ma.
Tukua kia ara nga poi kia pa ki o ratou taha, mo te 1 ki te 1-½ haora (he roa ake mena kua makariri te paraoa pokepoke). Whakanohoia he whatanga ki waenganui o te oumu ka whakamahana ki te 350 nga nekehanga.
I roto i te peihana iti, whakakotahi i te paraoa, te huka, te pata ngohengohe, me te vanilla; āta tāpirihia te miraka kia pai ai te whakapiri, whakawhiti ki te peeke pōhā, ki te putea kōtui-runga rānei, ka werohia he kohao ⅓-inihi ki tetahi kokonga.
He paipa paipa puta noa i te pokapu o nga poi ki te taha kotahi, katahi ano ki te huarahi kee kia whai ripeka ia poi.
Tunua te witi katoa ki nga paoa ripeka wera tae noa ki te ara me te parauri, 25 ki te 30 meneti. Me rehita 190 nga nekehanga te pāmahana o roto o te parani pokapū.
I te wa e tunua ana te Wheat Hot Cross Buns, tunua te parei apricot me te wai i roto i te kohua reo i runga i te wera reo. Kohuatia ki te marau i a ia e tunu ana kia tae ra ano te ranunga ki te wai angiangi, kanapa, mo te 3 meneti.
Tangohia i te wera. Ina puta mai te Wheat Hot Cross Buns i te oumu, paraihia te tirikara kia rite. Whakaorangia te Wheat Hot Cross Buns, mahana, i te pāmahana rūma ranei.
Recipes Pātahi:
- Buns Cross Hot
- Aporo taro
- Karaka Hot Cross Buns
- Te taro kapenga
- Te taro Rosemary Focaccia
- Tiihi houra taro
Te tunu
Pai Ripeka Witi Katoa ngawari
Utauta
Kai
Mo te Wheat Hot Cross Buns
- 17g rewena maroke inamata
- ½ kapu wai mahana* (100 °F ki te 115°F)
- ½ kapu pata pata whakangohengohe i te pāmahana rūma
- ¼ kapu honi , Wehea
- ½ kapu he maama parauri te huka parauri
- 3 hua nui, te pāmahana rūma , ka whiua iti
- 1 kapu miraka katoa mahanahana kau (100 ° F ki te 115 ° F)
- 500g (5 kapu) paraoa witi katoa, witi ma ranei , te koko, te whakataurite me te tatari
- 10g te tote kosher
- 1 punetēpu purilla te tango
- 60g currants, karepe, karepe koura, tapaono monamona kiri konatunatua ranei , whakamakuku
- ¾ tīpune te hinamona Saigon
- ⅛ tīpune whaarangi
- ¼ tīpune nutmeg te tipu hou
- 1 rekareka karaka karaka katoa
- 1 rēmanaiti rēmana katoa
E rua nga whiringa mo te Ripeka:
Kōwhiringa 1 👉 Ripeka Hukapapa Vanilla:
- 1 kapu paura huka
- ½ tīpune purilla te tango
- 1 ki 2 punetēpu, ki te hiahiatia ranei ki te hanga i te huka huka paipa miraka katoa, kirīmi, karaka hou, pounamu ranei mo te huka karaka) ki te hiahia ranei ki te hanga i te hukapapa whakapiri paipa
Kōwhiringa 2👉Paraoa Whakapiri Ripeka:
- 100g paraoa witi katoa ki te hiahia ranei ki te hanga i te hukapapa whakapiri paipa
- 40 ml wai
- ½ tīpune purilla te tango
- 50g huka
- 50g pata pata , ka ngohe i te pāmahana rūma
- ½ rēmanaiti hawhe rēmana
Mo te Glaze:
- ¼ kapu tiakina te aperikoti
- 2 punetēpu wai
tohutohu
- Whakakotahitia te paraoa witi, te huka, nga mea kakara, me te tote ki waenganui o te papa mahi ma, he 30 qt ranei. peihana ranu taumaha paerewa. Hangaia he puna ki waenganui o te ranunga paraoa. Tāpirihia te rewena me te iti o te wai mahana ka uru pai kia rewa te rewena.
- Tāpirihia ngā hēki kua whiua ki te ranunga mākū, whai muri ko te pata rewa. Me timata ki te whakauru i te paraoa, timata mai i te taha o roto o te puna. Ka timata te paraoa pokepoke ki te whakakotahi i roto i te papatipu puhoi ka whakauruhia te haurua o te paraoa.
- Tonu te pokepoke kia maeneene me te rapa, mo te 15 meneti. Kare koe e hiahia ki te paraoa i to mata, engari me ngawari te paraoa ki te mea ka piri te paraoa pokepoke ki runga. Tāpirihia te karepe, te karaka, me te kiri rēmana ki te paraoa pokepoke, ka pokepokea kia rite noa te tohatoha. Hangaia te paraoa pokepoke hei poroporo.
- Whakapaia he peihana nui ma, ka whakawhitia te poi paraoa ki reira. Hurihia te pōro kia pania ki te pata, kātahi ka uhia te peihana ki te tauera kīhini ma. Tukua kia ara ake te paraoa pokepoke ki tetahi wahi mahana kia tata ki te rua, mo te 1 ki te 1-½ haora.
- Hurihia te paraoa pokepoke ki runga i te mata mahi ma, ka wehea kia 12 nga wahanga rite (tata ki te 90 ki te 100 karamu ia) me te maataki pae, naipi koi ranei. Hangaia ia wahi hei poroporo ma te whakakopa ki runga i a ia ano ka toia te paraoa pokepoke totoro ki runga i nga paraka hua, kia kore ai e piri ki waho.
- Kia whai poi maeneene koe, whakawirihia te tui ki raro ka kati ka waiho te taha tui ki raro ki te mata. Muri iho, kapuhia to ringa ki runga i te poi ka tere haere to ringa ki roto i te nekehanga porohita hei whakakoi i te poi ki roto i te porotaka tino pai—tuhia ki roto i te paraharaha kua rite.
- Whakahokia ano me te toenga o te paraoa pokepoke, ka whakarite i nga poi ki roto i te matiti 3-by-4, kia rite te mokowhiti. Paraihia ia parai ki te hinu. I tenei wa, ka taea e koe te hipoki i te paraharaha ki te takai kirihou me te whakamatao mo te 1 ra. Muri iho, uhia te paraoa pokepoke ki te tauera kihini ma. Tukua kia ara nga poi kia pa ki o ratou taha, tata ki te 1 ki te 1-½ haora (he roa ake mena kua makariri te paraoa pokepoke).
- Whakanohoia he whatanga ki waenganui o te oumu ka whakamahana ki te 350 nga nekehanga. I roto i te peihana iti, whakakotahi i te paraoa, te huka, te pata ngohengohe, me te vanilla; āta tāpirihia te miraka kia pai ai te whakapiri, whakawhiti ki te peeke pōhā, ki te putea kōtui-runga rānei, ka werohia he poka ⅓-inihi ki tetahi kokonga.
- Nga raina paipa puta noa i nga pokapu o nga poi ki te taha kotahi, katahi ano ki te taha ke atu kia whai ripeka ia poi. Tunua te witi katoa ki nga paoa ripeka wera tae noa ki te ara me te parauri, 25 ki te 30 meneti. Me rehita 190 nga nekehanga te pāmahana o roto o te parani pokapū.
- I te wa e tunu ana nga keke, tunua nga aporo me te wai i roto i te kohua reo i runga i te wera reo. Kohuatia ki te marau i a ia e tunu ana kia tae ra ano te ranunga ki te wai angiangi, kanapa, mo te 3 meneti. Tangohia i te wera. Ka puta mai nga keke mai i te oumu, paraihia te tirikara ki runga. Whakaorangia te Wheat Hot Cross Buns wera, mahana, i te pāmahana rūma ranei.
Notes
- Me ngohengohe te paraoa pokepoke me te paku tacky ina rite ki te whakamatau. Kia tupato kei nui rawa te paraoa; he pai te whakapiri iti, kaore koe e hiahia kia kore e piri. Ko te tikanga he maroke rawa to paraoa pokepoke, ka taumaha, ka matotoru te Wheat Hot Cross Buns.
- Kia pai ki te huri i nga hua maroke me nga mea kakara ki konei; Ka taea hoki e koe te taapiri i te rēmana, te karaka karaka ranei ki te pai koe.
- Kapihia te toenga o te Wheat Hot Cross Buns me te rongoa ki te pāmahana rūma mo te 1-2 ra, ki roto ranei i te pouaka whakamātao mo te 1 wiki.
Ko nga korero kai katoa e ahu mai ana i nga tatauranga a te hunga tuatoru, he whakatau tata noa. Ko ia tunu me te uara kai ka rereke i runga i nga tohu e whakamahia ana e koe, nga tikanga ine, me te rahi o nga waahanga mo ia whare.