Homemade Tomato Sauce is a staple in many kitchens and for a good reason. It's versatile, delicious, and easy to make from scratch. This recipe features a blend of vegetables, herbs, spices, canned or fresh tomatoes, and a touch of wine.
The result is a rich, savory sauce that can be used in various dishes, from pasta to pizza or as a dipping sauce for bread.
Me pehea te hanga ranu Tomato ki te kainga
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
Whakawerahia te hinu oriwa i runga i te wera reo-nui i roto i te kohua reo-rahi-kore. Tāpirihia te riki, te tōmato hou, te kāreti, te herewi, me te pepa poblano; te wa ki te tote me nga pepa whero.
Tunua kia ngohengohe me te ngawari, mo te 10 ki te 15 meneti. (Taapirihia he pupuhi wai ki te ahua maroke te ranunga huawhenua). Tāpirihia te karika ka tunu mo te meneti kotahi. Tāpirihia te whakapiri tōmato me te tunu, te whakaoho mo te 2 meneti.
Tāpirihia te waina me te tunu i runga i te wera nui, ka werohia nga paraka parauri katoa o te paraharaha tae noa ki te katoa o te wai ka mimiti, mo te 3 meneti. Whai muri, tāpirihia ngā tōmato kēne me te wai, te huka, te wai, me te rau kokoru. Kawea ki te whewhe.
Whakaitihia te wera ki te korohū ka korohū ki runga i te ahi iti kia mātotoru te ranu, tata ki te 1 haora, me te whakaoho i ia wa, me te wawahi i nga tōmato ki te mokowai rakau ka tunua kia maoa te ranu, mo te 30 meneti ki te 45 meneti. .
Mena kei te maroke te ranu, me tapiri he wai. Whakakotahitia te basil me te oregano, ka tunu mo etahi atu 5 meneti ranei tae noa ki te matotoru o te ranu tōmato ki te rite e hiahiatia ana. Whakamātauria, whakatikahia te mea kakara ki te hiahiatia, ka tango i nga rau kokoru.
Mo te ranu tōmato maeneene, whakamahia he rumaki, he whakaranu paerewa ranei hei pure i te ranu kia pai ai to reka.
Mena kei te whakamahi i te whakaranu paerewa, kaua e whakakiia te ipu kia neke atu i te haurua ki ia puranga, waiho te kohao o te taupoki kia tuwhera, ka hipoki ki te tauera parakore kia puta te wera), ka riringi ano ki roto i te kohua.
Recipes Pātahi:
- Kiki Tere
- Ranu Pizza me te Waina Whero
- Polenta tunua me te ranu Tomato
- Hupa Basil Tomato
- Huamata Tomato
- Marinara Sauce
Te tunu
Te ranu Tomato ngawari ki te kainga
Kai
- ¼ kapu te hinu hinu oriwa-atu
- 1 riki kowhai nui , tapatapahi rawa
- 1 poblano nui, pepa pere whero ranei , tapatapahi rawa
- 1 kāreti , tapatapahi rawa (he kōwhiringa)
- 1 herewi kakau , tapatapahi
- 8 pupuhi karika , tihorea me te hiriwa
- 1 ki te ¼ tīpune Kosher te tote , ki te reka
- 1 tīpune nga pepa pepa whero
- 1 punetēpu te huka hinu
- 1 (28-hekene) kēne o te tōmato kuru, tōmato katoa rānei, kua kuru iti, 3 lb paramu paramu hou ranei.
- 5 Tomato Roma hou , tapatapahi
- 2 tīpune maroke
- 2 rau kokoru hou, maroke ranei
- ½ kapu pounamu hou , julienne te pāhiri Italian ranei, tapatapahi
- 4 punetēpu Tomato Whakapiri
- ½ kapu waina , penei i a Malbec
- ½ kapu wai
tohutohu
- I roto i te kohua reo-rahi, kore-reactive, whakawerahia te hinu oriwa i runga i te wera reo-nui. Tāpirihia te riki, te tōmato hou, te kāreti, te herewi, me te pepa poblano; te wa ki te tote me te pepa whero. Tunua kia ngohengohe me te ngawari, mo te 10 ki te 15 meneti. (Taapirihia he pupuhi wai ki te ahua maroke te ranunga huawhenua). Tāpirihia te karika ka tunu mo te meneti kotahi. Tāpirihia te whakapiri tōmato ka tunu mō te 2 meneti.
- Tāpirihia te waina me te tunu i runga i te wera nui, horoia nga paraka parauri katoa o te paraharaha tae noa ki te katoa o te wai ka mimiti mo te 3 meneti. Whai muri, tāpirihia ngā tōmato kēne me te wai, te huka, te wai, me te rau kokoru. Kawea ki te whewhe.
- Whakaitihia te wera ki te korohū ka korohū ki runga i te ahi iti kia mātotoru te ranu mo te 1 haora, me te whakaoho i ia wa me te wawahi i nga tōmato ki te mokowai rakau i a ratou e tunu ana kia pupuhi te ranu me te matotoru, mo te 30 meneti ki te 45 meneti. meneti. Mena kei te maroke te ranu, me tapiri he wai. Whakakotahitia te basil me te oregano, ka tunu mo etahi atu 5 meneti ranei tae noa ki te matotoru o te ranu tōmato ki te rite e hiahiatia ana.
- Te reka me te whakatika i nga mea kakara ki te hiahiatia. Mo te ranu tōmato maeneene, whakamahia he whakaranu rumaki, he miihini paerewa ranei hei pure i te ranu tōmato i roto i nga roopu tae noa ki te maeneene mo to reka. Mena ka whakamahi i te whakaranu paerewa, kia tupato kia kaua e whakakiia te ipu kia neke atu i te haurua ki ia puranga, waiho te kohao o te taupoki kia tuwhera, ka hipoki ki te tauera parakore kia puta te wera), ka riringi ano ki roto i te ipu.
Notes
- Hei penapena: Tukua kia whakamatao ki te pāmahana rūma, ka whakawhiti ki roto i te ipu hau. Ka taea e koe te penapena i roto i te pouaka pouaka mo te 5 ra, i roto ranei i te pouaka tio mo te 3 marama. Mēnā kei te whakatio koe i te ranu, waiho he rūma ki runga ake o te ipu kia whakaroahia.
- Hei whakahou ano: Whakawhitihia te ranu ki te paraharaha ka wera i runga i te wera reo, me te whakaoho i etahi wa, tae noa ki te wera. Ka taea ano e koe te whakamahana i te ranu i roto i te ngaruiti, me te whakaoho i ia 30 hēkona kia kore ai e wera.
- Whakamaohia i roto i te ipu hiri mo te 5 ra. Whakawerahia i runga i te wera reo, i te ngaruiti i mua i te whakamahi. Tukua kia nui te wa tunu kia nui ake te reka. Tāpirihia etahi atu kai, penei i te pepa poblano, te herewi, me te karoti hei hanga reka.
- Mo te ranu Tomato maeneene: Whakamahia he whakaranu rumaki me te puree kia maeneene. Mo te ranu Tomato maramara: Ka tukitukia e te ringa i mua i te tunu kai, ka kuru ranei nga tōmato ki to mokowai i muri mai.
- Whakanuia te oriwa wahine hou ki te ½ kapu mo nga hua tino pai ina whakamahi i nga tōmato paramu hou.
- Whakamātauria te taapiri i te Herbes de Provence (Kaore he Lavender i taapiri) kia piki ake te reka o te reka. Ka taea te ranu Tomato i te ra i mua. Tuatahi, whakamatao, katahi ka hipoki ka whakamatao.
- Whakatiohia te ranu Tomato kua whakamatao ki roto i te ipu hiri mo te 1 marama.
Ko nga korero kai katoa e ahu mai ana i nga tatauranga a te hunga tuatoru, he whakatau tata noa. Ko ia tunu me te uara kai ka rereke i runga i nga tohu e whakamahia ana e koe, nga tikanga ine, me te rahi o nga waahanga mo ia whare.