Kei te rapu tunu pihikete reka me te ahurei hei taapiri atu ki to kohinga? Ko enei Alfajores whakamiharo ka tino miharo!
Ko enei pihikete e arohaina ana he tino kai o Amerika ki te Tonga, e rua nga pihikete ngawari, pata pata e rewa ana i roto i to waha, whakakiia ana ki te Dulce de Leche whai rawa me te kirikiri, ka oti ki te tauhiuhia o te kokonati kowhatu kore reka.
Ka whakaekea e ratou he whakakotahitanga o te reka me te kakano, e tino pai ana mo nga wa katoa o te ra, ahakoa kei te rapu koe i tetahi kai reka me to kawhe, tii ranei o te ata, he paramanawa kai reka o te ahiahi, he kai reka ranei.
Ko te waahanga pai rawa atu? He tino ngawari tenei tunu Alfajores ki te hanga, ahakoa mo te hunga timata. Ma nga kai ngawari me nga tikanga taketake, ka taea e koe te wepu tere i te puranga o enei maimoatanga reka.
Na, ahakoa kei te rapu koe i tetahi tohutao pihikete hou me te whakahihiri hei taapiri atu ki to repertoire, kei te hiahia ranei koe ki te whakamatau i tetahi mea hou me te reka, ka makona koe i enei Alfajores. Na he aha te tatari? Tikina te tunu me te kite i te makutu o enei kai reka i tenei ra!😉
Me pehea te hanga Alfajores
Tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei runga i te kaari tunu i raro nei.
Tautia te māngaro kānga, te paura tunu, te paraoa, me te tote; wehea. I roto i te peihana whakaranu kua whakauruhia ki te taapiri hoe, i runga i te tere reo-nui, pania te pata kore tote, te tote, me te huka o te kai reka kia marama, kia maeneene, kia kirikiri mo te 3 meneti.
Patupatua ki roto purilla te tango me te vanilla marama; Ka taea hoki e koe te taapiri i te kiri rēmana i tenei taahiraa. Patupatua nga hua i te wa kotahi, ka uru mo te wa poto ki te whakauru tae noa ki te maeneene, ka waruhia nga taha o te peihana ki te mokowai rapa ina hiahiatia.
Whakaitihia te tere o te whakaranu ki te reo-iti, ka whiua te ranunga paraoa kia huihuia ra ano te paraoa pokepoke; kaua e raweke rawa, kei uaua nga pihikete.
Hangaia te paraoa pokepoke kia rua nga kopae, takai ki roto i te takai kirihou, ka whakamatao kia pakari, mo te 1 ki te haora.
(Ki te kore koe e pai ki te tunu i nga alfajores i tenei wa tonu, ka taea e koe te takai i te paraoa pihikete ki te takai kirihou, ka penapena ki roto i te ipu kaaiti, ka whakamatao mo te toru ra, ka whakatio ranei mo te marama kotahi).
Whakanohoia nga whatanga ki te hautoru o runga me raro o te oumu ka whakamahana ki te 350°F. Raina 2 pepa tunu ki te pepa pepa; wehea. Tangohia te paraoa pokepoke i roto i te pouaka pouaka ka waiho ki runga i te porohita mo etahi meneti kia ngohengohe kia ngawari te huri.
Hanewiti 1 kopae paraoa i waenganui i te 2 pepa pepa ka hurihia te paraoa pokepoke ¼ inihi te matotoru.
Cut out rounds using a 2 ½-inch cookie or biscuit cutter and put them on the prepared baking sheets about 1 inch apart (about 12 cookies per sheet). Repeat with the second disk of dough.
(Mehemea ka mahana rawa te paraoa pokepoke, whakahokia ki roto i te pouaka pouaka mo etahi meneti. Katahi ka huri ano i nga toenga o nga kongakonga ka tuaruatia te mahi).
Tunua nga alfajores, hurihia nga pepa tunu ki te haurua tae noa ki te waahi. Ko te taha o raro o nga alfajores he ahua parauri koura engari kaore ano kia tae ki runga mo te 8 ki te 10 meneti.
Tukua nga alfajores kia whakamatao i runga i nga pepa mo te 3 meneti, katahi ka whakawhiti ki te whata waea kia whakamatao katoa. Ka taea te penapena i nga pihikete i te pāmahana rūma i roto i te ipu hau mo te 3 ra.
Me Pehea te Huihui
Kohia te Dulce de Leche ki roto i te putea paipa me te pito noa.
Whakapaipaa te nui o te Dulce de Leche ki runga i te haurua o nga pihikete ka whakamahi i nga pihikete e toe ana ki runga, ka hanga he hanawiti ma te pehi marie kia tae ra ano te whakakii karamere ki nga tapa; ka taea e koe te whakamahi i te maripi pata ki te hiahia koe.
Hurihia nga tapa ki roto i te kokonati poroporoaki kore reka. Ko te tikanga, tauhiuhia ki te paura huka, toua ranei ki te tiakarete rewa. Kātahi ka pārekareka ki ngā Alfajores me te kapu teitei o te miraka makariri!😋🥛
Recipes Pātahi:
- Nga Kuki Maamaa Guava
- Pihikete Kapu Pihianati
- Pihikete koromatua tiakarete me Dulce de leche
- Pihikete Molasses ngawari
- Paihini Peepi Peepi
- Puawai Pata Pīnati
Te tunu
Alfajores ngawari
Kai
Mo nga Alfajores:
- 100 g. (¾ kapu) paraoa pai katoa
- 400 g. (3-⅓ kapu) māngaro kānga
- 15 g. (1 punetēpu) paura tunu
- 150 g. (1-¼ rakau / 10 punetēpu) pata kore tote, te pāmahana rūma
- 150 g. (1-¼ kapu) Te paura huka
- 9 nui Ko te kaka , te pāmahana rūma
- 1 punetēpu purilla te tango
- 1 punetēpu vanilla marama ranei tangohanga vanilla parakore
- ¼ tīpune te tote kosher
- Te reka o te 1 rēmana , kōwhiringa
Mo te whakakii:
- (2) 13.4 oz/380g Dulce de Leche kēne (I whakamahia e ahau te tohu La Lechera)
- 100 g (1 kapu) Te kokonati karepe kore reka ( I whakamahia e ahau te Waitohu Whero Whero a Bob )
tohutohu
- I roto i te peihana reo, tataritia te maaka kanga, te paura tunu, me te paraoa; wehea. I roto i te peihana whakaranu kua whakauruhia ki te taapiri hoe, pania te pata kore tote, te tote, me te huka i te tere reo-tiketike kia marama, kia maeneene me te kirikiri mo te 3 meneti. Patupatua ki te tangohanga vanilla parakore me te vanilla maamaa; Ka taea hoki e koe te taapiri i te kiri rēmana i tenei taahiraa.
- Patupatua nga hua i roto i te wa kotahi, ka uru ki te wa poto ki te whakauru tae noa ki te maeneene, ka waruhia nga taha o te peihana ki te mokowai rapa, ina hiahiatia.
- Whakaitihia te tere o te whakaranu ki te reo-iti, ka whiua te ranunga paraoa kia huihuia ra ano te paraoa pokepoke; kaua e raweke rawa, kei uaua nga pihikete.
- Hangaia te paraoa pokepoke kia rua nga kopae, takai ki roto i te takai kirihou ka whakamatao kia pakari, mo te 1 haora. (Ki te kore koe e hiahia ki te tunu i nga alfajores i tenei wa tonu, ka taea e koe te takai i te paraoa pokepoke ki te takai kirihou, ka penapena ki roto i te ipu hau ka whakamataohia mo te toru ra, ka whakatio ranei mo te marama kotahi).
- Whakanohoia nga whatanga ki te hautoru o runga me raro o te oumu ka whakamahana ki te 350°F. Raina 2 pepa tunu ki te pepa pepa; wehea.
- Tangohia te paraoa pokepoke i roto i te pouaka pouaka ka waiho ki runga i te porohita mo etahi meneti kia ngohengohe kia ngawari te huri. Hanewiti 1 kōpae o te paraoa pokepoke i waenganui i te 2 pepa pepa ka hurihia te paraoa pokepoke ¼ inihi te matotoru.
- Cut out rounds using a 2 ½-inch cookie or biscuit cutter and put them on the prepared baking sheets about 1 inch apart (about 12 cookies per sheet). Repeat with the second disk of dough. (If the dough becomes too warm at any point, put it back into the fridge for a few minutes. Then, re-roll the remaining scraps and repeat the process).
- Tunua nga alfajores, ka huri i nga pepa tunu ki te haurua, tae noa ki te whakatakoto, ka puta he parauri koura te taha o raro o nga alfajores engari kaore he tae o runga, 9 ki te 10 meneti. Tukua nga alfajores kia whakamatao i runga i nga pepa mo te 3 meneti, katahi ka whakawhiti ki te whatanga waea kia whakamatao katoa. Ka taea te penapena i nga pihikete i te pāmahana rūma i roto i te ipu hau mo te 3 ra.
Me pehea te Huihui i nga Alfajores
- Kohia te Dulce de Leche ki roto i te putea paipa kua mau ki te pito noa. Whakapaipahia te nui o te Dulce de Leche ki runga i te haurua o nga pihikete ka whakamahi i nga pihikete e toe ana ki runga, ka hanga he hanawiti ma te pehi marie kia tae ra ano te whakakii karamere ki nga tapa; ka taea e koe te whakamahi i te maripi pata ki te hiahia koe.
- Hurihia nga tapa ki roto i te kokonati poroporoaki kore reka. Ka taea ano e koe te puehu ki te paura huka, ka toua ranei ki te tiakarete rewa. Na, pai ki nga Alfajores me te kapu miraka makariri!
Notes
Ko nga korero kai katoa e ahu mai ana i nga tatauranga a te hunga tuatoru, he whakatau tata noa. Ko ia tunu me te uara kai ka rereke i runga i nga tohu e whakamahia ana e koe, nga tikanga ine, me te rahi o nga waahanga mo ia whare.