Ko tenei Omelette Potato Spanish tetahi o nga kai tino nui o te kai Spanish. He hua anake, he rīwai me te hinu oriwa wahine pai.
Ka taea e koe te taapiri i to pa ake ki te tortilla tuku iho: chorizo, pepa, aniana matomato, bacon, me etahi atu. Anei taku mahinga ngawari!
Me pehea te hanga Omelette Riwai Paniora
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
Whakawerahia te hinu oriwa i runga i te wera iti i roto i te parapara iti, kore-rakau (Omelette Pan), i te parai hohonu ranei. Horoi, whakamaroke, tihorea nga rīwai, tapahia kia wha te roa. Tapatapahia ia hauwhā kia angiangi. Kaua e horoi, kaua e whakamaroke ano i nga riwai; waiho tonu ratou.
Kohuatia nga rīwai tapatapahi ki roto i te hinu oriwa mahana i runga i te wera iti *(kaua e parai), ka werohia i etahi wa kia rite te maoa. I te wa ka timata te ahua o nga rīwai ki te ahua maramara, tata ki te 10 ki te 12 meneti, whakauruhia te riki tapatapahi, te paura karika, me te tote ki te reka me te whakauru.
Haere tonu te tunu mo te wera iti mo tetahi atu 12 meneti ranei kia ngawari nga rīwai engari kaore e pakaru. Horoihia nga rīwai me te riki i runga i te colander i runga i te peihana wera, i te paraharaha ranei ka whakamatao mo te 5 meneti.
I roto i te peihana nui, patupatua nga hua me te whakamaarama ki te ¼ tīpune tote me te pepa pango ki te reka. Tāpirihia te ranunga rīwai/riki kua whakamataohia, kua whakamataohia, ka uru pai kia whakakotahi.
Whakanohoia he paraharaha ki runga i te wera reo/te wera nui, ka tapirihia te hinu oriwa mai i te hinu whakaheke i whakamahia hei tunu i nga rīwai. Ina he reo/wera te hinu, ringihia te ranunga hua manu me te rīwai.
Tunua i runga i te wera reo iti, nekehia te paraharaha kia rite te tohatoha o te hua manu me te rīwai. Ma te whakamahi i te mokowai wera, kuhu ki roto i nga taitapa, huri noa i nga taha o te Tortilla.
(* Whakaritea te wera ina tika kia kore e wera te raro o te tortilla) Kia tau te tihi, kia parauri koura te raro mo te 3 ki te 4 meneti.
Whakanohoia he pereti papatahi nui atu, he taupoki paraharaha papatahi ranei ki runga ake o te paraharaha, ka mau ki nga ringa e rua, hurihia te paraharaha ki runga i te pereti, i te taupoki ranei. Ata pania te Omelette Riwai Paniora ki roto i te parai hei tunu i tera taha, i runga i te wera reo/iti.
Tuhia ano nga taha ka tunu mo tetahi atu 3 ki te 4 meneti.
Ki te hiahia, ka taea e koe te huri i te Omelette Riwai Paniora kia 2 ki te 3 atu nga wa i roto i enei meneti whakamutunga o te tunu kai, ka pai ake te tunu i te pokapu me te whakakaha ake i te ahua.
Me ata nukuhia te Omelette Riwai Paniora mai i te parai ki runga i te pereti ma ka waiho kia tu mo te 5 meneti i mua i te mahi. Kia pai to tatou Omelette Riwai Spanish!
Recipes Pātahi:
Te tunu
Omelette Riwai Paniora ngawari
Kai
- 3 rīwai nui - Yukon Gold, Russet rānei
- 1 riki nui - he ma, he kowhai ranei
- 5 hua nui
- ¼ tīpune Tote Tote , ki te reka
- ¼ tīpune pepa pepa pango ki te pangia e koe (kōwhiringa)
- ⅛ tīpune te puehu karika , kōwhiringa
- ½ - 1 kapu pai te hinu oriwa wahine hou
tohutohu
- I roto i te paraharaha kore-rakau (Omelette Pan) ranei te parapara hohonu, whakamahana hinu oriwa i runga i te wera iti. Horoi, whakamaroke, tihorea nga riwai ka tapahia kia wha te roa. Tapatapahia ia hauwhā kia angiangi.
- Kaua e horoia, kaua e whakamaroketia ano nga rīwai, waiho kia rite tonu. Kohuatia nga rīwai tapatapahi ki roto i te hinu oriwa mahana i runga i te wera iti *(kaua e parai), ka werohia kia rite te tunu.
- I te wa ka timata te ahua o nga rīwai ki te ahua maramara, tata ki te 10 ki te 12 meneti, tāpirihia te riki tapatapahi, te paura karika me te tote ki te reka me te uru. Haere tonu te tunu mo te wera iti mo tetahi atu 12 meneti ranei kia ngawari nga rīwai engari kaore e pakaru.
- Horoihia nga rīwai me te riki i runga i te colander i runga i te peihana wera, i te paraharaha ranei ka waiho kia whakamatao mo te 5 meneti.
- * (Rahuihia te toenga hinu mo tetahi atu whakamahinga).
- I roto i te peihana nui, patupatua nga hua me te whakamaarama ki te ¼ tīpune tote me te pepa pango ki te reka. Tāpirihia te ranunga rīwai/riki kua whakamataohia, kua whakamataohia, ka uru pai kia whakakotahi.
- Whakanohoia he paraharaha ki runga i te wera reo/tiketike, ka tapirihia he hinu oriwa iti mai i te hinu kua whakahekehia hei tunu i nga rīwai.
- I te wa ka wera te hinu, ringihia te ranunga hua manu me te rīwai ki roto. Tunua i runga i te wera reo/iti, nekehia te paraharaha kia rite te tohatoha o te hua me te rīwai.
- Ma te whakamahi i te mokowai wera, kuhu ki roto i nga taitapa, huri noa i nga taha o te Tortilla. (* Whakaritea te wera ina tika kia kore e wera te raro o te tortilla)
- Kia tau te tihi, kia parauri koura te raro, mo te 3 ki te 4 meneti. Whakanohoia he pereti papatahi nui ake, he taupoki paraharaha papatahi ranei ki runga o te paraharaha, ka mau ki nga ringa e rua, hurihia te paraharaha ki runga i te pereti, i te taupoki ranei.
- Ata pania te Omelette Riwai Paniora ki roto i te parai hei tunu i tera taha, i runga i te wera reo/iti. Tuhia ano nga taha ka tunu mo tetahi atu 3 ki te 4 meneti.
- Ki te hiahia, ka taea e koe te huri i te Omelette Riwai Paniora kia 2 ki te 3 atu nga wa i roto i enei meneti whakamutunga o te tunu kai, ka pai ake te tunu i te pokapu me te whakakaha ake i te ahua.
- Ata pania te Omelette Riwai Paniora mai i te paraharaha ki runga i te pereti ma ka waiho kia 5 meneti i mua i te mahi. Kia pai to tatou Omelette Riwai Spanish!
Notes
- I roto i te oumu: Whakawerahia te oumu ki te 350°F (180°C). Whakanohoia te omelet ki runga i te pepa tunu ka hipoki ki te pepa. Whakawerahia i roto i te oumu mo te 10-15 meneti ranei tae noa ki te wera.
- I roto i te ngaruiti: Tapahia tetahi poro o te omelet ka tuu ki runga i te pereti haumaru ngaruiti. Kapihia ki te tauera pepa makuku me te ngaruiti i runga teitei mo te 30-60 hēkona, kia wera ranei.
- I runga i te oumu: Tapahia tetahi poro o te omelet ka tuu ki roto i te paraharaha kore-rakau i runga i te wera reo-iti. Kapihia te paraharaha ki te taupoki ka tunu mo te 5-7 meneti ranei tae noa ki te wera.
Ko nga korero kai katoa e ahu mai ana i nga tatauranga a te hunga tuatoru, he whakatau tata noa. Ko ia tunu me te uara kai ka rereke i runga i nga tohu e whakamahia ana e koe, nga tikanga ine, me te rahi o nga waahanga mo ia whare.