He whiri ki runga i te riu pakau heihei matarohia ma te hoatu he reka reka o te Hainamana. Ko enei parirau heihei ahua Hainamana he kirikiri, he reka, he reka ki nga ngau katoa.
Ko te mea ngaro kei roto i te wai whakapūkara, e whakakotahi ana i nga kai Hainamana tuku iho penei i te paura e rima nga kakara, te ranu soy, me te waina Shaoxing. Ahakoa he raukikini koe, he kai reka ranei, ma enei pakau e makona to hiahia. Na, kia timata tatou!
Me pehea te Hanga Pakau heihei ahua Hainamana
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
Whakakotahitia nga kai wai whakapūkara me te ⅓ kapu honi ki roto i te peeke raka nui. Tāpirihia nga parirau. Mirimiri i etahi wa kia marara te wai whakapūkara. *(Whakamātauria ki te kotēhia te nui o te hau ki waho ka hiritia te putea).
Me noho ki roto i te pouaka pouaka mo te 2 haora, tae noa ki te po. Porehia me te mirimiri mo etahi wa, ko te putea kei waenganui mo te marinate. Whakawerahia te oumu ki te 450° F (230° C).
Raina he pepa tunu ki te pepa pepa, pepa konumohe ranei kia ngawari te horoi. Whakanohoia he whatanga tunu ki runga. Whakanohoia ki runga i te papa tunu me te kore e inaki. Paraihia te nui o te honi ki te raro o nga Pakau heihei a Hainamana.
Tunua kia huri parauri koura te taha o raro o nga parirau, mo te 10 meneti. Hurihia nga parirau ka paraihia te honi ki runga. Tunua mo etahi atu meneti 10. Tangohia te paepae tunu ka paraihia ano te honi.
Tunua mo tetahi atu 25 meneti ranei kia maoa ra ano i te parauri koura me te kirikiri. *(Mo te parirau karekau, hurihia te oumu kia tunua ka tunua kia maoa te karamere, mo te 2 ki te 3 meneti).
Ka mutu, waiho nga Pakau heihei hei whakamatao mo te 5 meneti i mua i te mahi hei kai reka.
No reira, ahakoa kei te rapu koe i tetahi kai tino reka, he paramanawa pai ranei, ka makona enei Pakau Heihei Hainamana Hauora.
Recipes Pātahi:
- Heihei Peruvian
- Hainamana Pakau heihei Lemon
- Pakau heihei Hainamana
- Nga Pakau heihei raukikini a Korea
- Buffalo Honey Sriracha Chicken Wings
Te tunu
Nga Pakau heihei ahua Hainamana
Kai
- 3 Tuhinga (1.4 kg) nga parirau heihei, tapahia kia haurua ki nga hononga, tangohia nga pito o nga parirau
Marinade:
- 1 kapu Waina Shaoxing sherry maroke ranei
- 1 kapu te ranu rei
- 2 punetēpu kuihi kuoro
- 1 tīpune te kāriki purapura
- 6 pupuhi karika , tapatapahi
- 1 punetēpu paura kakara-rima
- ½ tīpune pepa pepa whero
- ½ tīpune te tote kosher
- 1 tīpune pepa pepa pango
- 1 tīpune paowa wai , kōwhiringa
- ⅔ kapu honi , Wehea
tohutohu
- I roto i te peeke raka nui, whakakotahi i nga kai wai whakapūkara me te ⅓ kapu honi. Tāpirihia nga parirau heihei. Mirimiri i etahi wa kia marara te wai whakapūkara. *(Whakamātauria ki te kotēhia te nui o te hau ki waho ka hiritia te putea). Me noho ki roto i te pouaka pouaka mo te 2 haora, tae noa ki te po. Porehia me te mirimiri i etahi wa i te peeke i waenganui mo te marinate.
- Whakawerahia te oumu ki te 450° F (230° C). Raina he pepa tunu ki te pepa pepa, pepa konumohe ranei kia ngawari te horoi. Whakanohoia he whatanga tunu ki runga. Whakanohoia nga Pakau heihei ki runga i te whatanga tunu me te kore e inaki. Paraihia he honi nui ki te taha o raro o nga parirau heihei.
- Tunua kia huri parauri koura te taha o raro o nga parirau, mo te 10 meneti. Hurihia nga parirau ka paraihia te honi ki runga. Tunua mo etahi atu meneti 10. Tangohia te paepae tunu ka paraihia ano te honi. Tunua mo tetahi atu 25 meneti ranei kia maoa nga Pakau Heihei, he parauri koura, he kirikiri. *(Mo te parirau karekau, hurihia te oumu kia tunua ka tunua kia maoa te karamere, mo te 2 ki te 3 meneti).
- Tukua kia whakamatao mo te 5 meneti. Mahi wera hei kai reka.
- Kia pai!
Notes
Ko nga korero kai katoa e ahu mai ana i nga tatauranga a te hunga tuatoru, he whakatau tata noa. Ko ia tunu me te uara kai ka rereke i runga i nga tohu e whakamahia ana e koe, nga tikanga ine, me te rahi o nga waahanga mo ia whare.