Bake up this coconut cupcake recipe to enjoy with your afternoon Mate Cooked, coffee, or Tea! These coconut cupcakes with coconut milk are moist, fluffy, exceptionally tender, and full of coconut-y flavor.
Ka whakakikoruatia, ka whakapaipaihia ki te tiihi tiihi kokonati reka.
Mena he niho reka to whanau penei i a au, a kei te rapu koe mo nga tunu keke hou, tirohia taku Keke Rau karaka, Keke Vanila Bundt, Keke Pauna Rēmana, ranei Keke Mapere Bundt.
Peke ki:
✏️Camila Made Aki: Ki te mea he tangata tino pukuriri koe penei i ahau, ka tino taunaki ahau ki te hoko mai i tenei karani vanilla marama me te maka i etahi vanila pi. I tapirihia e ahau he paihere katoa ki taku kia kaha ake ai. Na, kia mau ki roto i to putea mo te wa e hiahia ana koe. Ko tenei ranunga pīni vanilla reka he tino pai mo nga mea reka, penei i te keke, te pihikete, me etahi atu; ka pau koe, hokona he karani ano ka whakakiia ano.
Ko tenei tangohanga pīni vanilla i hangaia i te kainga, he mea kakara ranei, ahakoa e hiahia ana koe ki te karanga, ka taea te hanga ki te vodka hei utu mo te vanilla marama, ka waiho kia aro mo te 3 ki te 6 marama i mua i te whakamahinga. He pai ki ahau te whakamahi i te vanilla marama kia taea e au te whakamahi i tenei wa tonu.
Me pehea te hanga keke keke kokonati
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
Whakawerahia te oumu ki te 350°F ka whakanoho he whata oumu ki waenganui. Whakawerahia te oumu ki te 350°F ka whakanoho he whata umu ki waenganui—raina tuarua paraharaha keke 24 kapu kore rakau me nga raina pepa.
Whakapaia te tihi o nga paraharaha ki te rehu tunu kai kore rakau ki te paraoa, penei Te harikoa a Baker Ko Pam Baking Spray ranei ki te paraoa, mena ka piri nga tihi keke ki te paraharaha.
Whakakotahitia te paraoa, te kanga kanga me te houra tunutunu hei tango i nga kapia i roto i te peihana nui; wehea. Kohia te waiu kokonati me te wai rēmana; wehea.
Whakakotahitia te pata kore tote, te huka, te vanilla parakore, te tango kokonati, te vanilla marama, me te tote i roto i te peihana o te whakaranu tu kua whakauruhia ki te taapiri hoe.
I runga i te tere tere, tukitukia kia marama, kia pupuhi mo te 5 meneti; Kati ka waruhia te peihana, ka hoe ki te mokowai rapa ina tika.
Patupatua nga hua, kotahi i te wa, i runga i te tere tere tae noa ki te whakakotahi pai, mo te 2 ki te 3 meneti, ka waruhia nga taha o te peihana ina tika.
Hurihia te tere ki raro ka whiua ki te kotahi hautoru o te ranunga paraoa, ka whai i te haurua o te ranunga miraka kokonati; waruhia nga taha o te peihana.
Muri iho, tāpirihia tetahi hautoru o te paraoa me te ranunga miraka kokonati. Patupatua ki roto i te toenga o te ranunga paraoa, waruhia ki raro te peihana, ka whiua ano kia whakakotahihia te paraoa. Kia tere te uru ki roto i te kokonati kua tapatapahia; kaua e raweke.
Hoatu ki te pokeranu etahi ponga whakamutunga me te mokowai kia pai te konatunatua me te maeneene o te pokeranu; kia kaua e pakaru te ngako, te wai ranei. Whakatauritea te pune kokonati ki roto i nga ipu keke kua oti te whakarite, ka whakakiia ia kapu kia toru hauwha ki tonu.
Hoatuhia te paraharaha ki etahi paopao i runga i te porohita ka tunua nga keke kokonati tae noa ki te ahua koura, tata ki te 20 ki te 25 meneti, kia puta mai ra ano te koo niho i kuhuna ki waenganui.
Tukua nga keke kapu kokonati kia whakamatao ki roto i nga paraharaha mo te 10 meneti, katahi ka tukuna ki te whatanga waea kia whakamatao katoa mo te 1 haora.
Me pehea te hanga tiihi tiihi kokonati
Tatarihia te paura huka me te paura miraka ki roto i te peihana nui hei tango i nga putunga; wehea. I roto i te peihana whakaranu tu me te taapiri hoe, whiua te tiihi kirīmi, te pata, te tote, te vanilla marama, te tango kokonati, te waiu kokonati, me te vanilla parakore.
Whakaranuhia i runga i te tere iti kia whakakotahi, katahi ka whakanui i te tere ki te reo-tiketike ka whiua kia marama, mo te 1 meneti. Tāpirihia te ranunga huka o te hunga hangai, uru ki te tere tere kia whakakotahi.
Kia whakaurua te ranunga huka a te hunga hangai, whakanuia te tere ki te reo-tiketike ka whiua kia marama me te kirikiri, mo te 1 ki te 2 meneti; tāpirihia te 1 punetēpu miraka kokonati ki te hiahiatia kia rite tonu.
Mena he ahua ngawari to hukapapa, kapi ki te takai saran ka tuu ki roto i te pouaka pouaka mo etahi meneti; ka awhina tenei i to mahi hukapapa ki runga.
If desired, place the coconut cream cheese frosting in a pastry bag fitted with a star tip, or cut a ½-inch opening at the base of the bag and frost the cupcakes as desired.
If desired, sprinkle with the shredded coconut, pressing it gently to adhere, and serve. Store the coconut cupcakes at room temperature for up to 2 days.
Recipes Pātahi:
- Keke Rau kokonati
- Keke Rau Vanila
- Keke Rau kokonati
- Keke Rau Tiokara me te Mocha Frosting
- Keke Rau Karaka me te Tiihi Tiihi Karaka
Te tunu
Easy Coconut Cupcakes
Utauta
Kai
Mo nga keke kokonati:
- 312.5 g (2-½ kapu) paraoa katoa, ka koko ki roto i te kapu ine, ka whakamaatatia
- 30 g ¼ kapu kāniwha
- ½ tīpune te tote kosher
- 1 tīpune tunu paraoa
- ½ tīpune tunu tunu
- 1 kapu (2 rakau) pata kore tote, i te pāmahana rūma
- 1-⅔ kapu te huka hinu
- 1 kapu kēne ki tonu te ngako waiu kokonati kore reka whakangaueuetia
- 2 punetēpu te wai rēmana , mai i te 1 rēmana
- 1 tīpune tango kokonati
- 1 tīpune tangohanga vanilla
- 1 tīpune vanilla marama
- 4 hua nui i te pāmahana rūma.
- 1-½ kapu koripi kokonati karekau he reka ranei
Mo te tiihi tiihi kokonati:
- 226 g (8 oz) o te tiihi kirīmi ngako ki te pāmahana rūma
- ½ kapu (1 rakau) pata kore tote, i te pāmahana rūma
- 2 kapu huka
- 1 punetēpu miraka paura Kōwhiringa
- 1-½ kapu kokonati kōripi kore reka ranei , me te tihi
- 1 punetēpu kēne waiu kokonati kore reka
- 1 tīpune tango kokonati
- 1 tīpune tangohanga vanilla
- 1 tīpune vanilla marama
tohutohu
- Whakawerahia te oumu ki te 350°F ka whakanohohia he whatanga oumu ki waenganui. Whakawerahia te oumu ki te 350°F ka whakanohohia he whatanga oumu ki waenganui. Raina kia rua nga paraharaha keke karepe 24-kapu me nga raina pepa. Ringihia te tihi o nga paraharaha ki te rehu tunu kai kore rakau ki te paraoa, penei i te Baker's Joy, i te Pam Baking Spray ranei ki te paraoa, mena ka piri nga tihi keke ki te paraharaha.
- Whakakotahitia te paraoa, te kanga kanga me te houra tunutunu hei tango i nga kapia i roto i te peihana nui; wehea. Kohia te waiu kokonati me te wai rēmana; wehea.
- I roto i te peihana o te whakaranu tu kua whakauruhia ki te taapiri hoe, whakakotahi i te pata kore tote, te huka, te vanilla parakore, te tango kokonati, te vanilla marama, me te tote.
- I runga i te tere tere, tukitukia kia marama, kia pupuhi hoki mo te 5 meneti, ka mutu ka waruhia te peihana, ka hoe ki te mokowai rapa ina tika. Patupatua nga hua, kotahi i te wa, i runga i te tere tere kia pai te whakakotahi, mo te 2 ki te 3 meneti, ka waruhia nga taha o te peihana ina tika.
- Hurihia te tere ki raro ka whiua ki te kotahi hautoru o te ranunga paraoa, ka whai i te haurua o te ranunga miraka kokonati; waruhia nga taha o te peihana. Muri iho, tāpirihia te kotahi hautoru o te ranunga paraoa, ka whai i te toenga o te ranunga miraka kokonati.
- Patupatua ki roto i te toenga o te ranunga paraoa, katahi ka waruhia te peihana ka whiua ano kia whakakotahi noa te paraoa pokepoke. Kia tere te uru ki roto i te kokonati kua tapatapahia; kaua e raweke.
- Hoatu ki te pokeranu etahi ponga whakamutunga me te mokowai kia pai te konatunatua me te maeneene o te pokeranu; kia kaua e pakaru te ngako, te wai ranei. Na, kia taurite te koko o te pona kokonati ki roto i nga ipu keke kua oti te whakarite, kia whakakiia ia kapu kia toru hauwha te whakakii.
- Hoatuhia te paraharaha ki etahi paopao i runga i te porohita ka tunua nga keke kokonati tae noa ki te ahua koura, tata ki te 20 ki te 25 meneti, kia puta mai ra ano te koo niho i kuhuna ki waenganui. Tukua nga keke kapu kokonati kia whakamatao ki roto i nga paraharaha mo te 10 meneti, katahi ka tukuna ki te whatanga waea kia whakamatao katoa mo te 1 haora.
Me pehea te hanga tiihi tiihi kokonati
- Tatarihia te paura huka me te paura miraka ki roto i te peihana nui hei tango i nga putunga; wehea. I roto i te peihana o te whakaranu tu kua whakauruhia ki te taapiri hoe, whiua te tiihi kirīmi, te pata, te vanilla marama, te tango kokonati, te waiu kokonati, me te vanilla parakore.
- Whakaranuhia i runga i te tere iti kia whakakotahi, katahi ka whakanui i te tere ki te reo-tiketike ka whiua kia marama, mo te 1 meneti. Muri iho, tāpirihia te ranunga huka o te kaitahu, me te tere tere kia whakakotahi.
- Kia whakaurua te ranunga huka a te hunga hangai, whakanuia te tere ki te reo-tiketike ka whiua kia marama me te kirikiri, mo te 1 ki te 2 meneti; tāpirihia te 1 punetēpu miraka kokonati ki te hiahiatia kia rite tonu. Mena he ahua ngawari to hukapapa, kapi ki te takai saran ka tuu ki roto i te pouaka pouaka mo etahi meneti; ka awhina tenei i to mahi hukapapa ki runga.
- Whakanohoia te huka tiihi kokonati ki roto i te peeke keke kua oti te tohu whetu, ki te hiahiatia, tapahia ranei he ½-inihi tuwhera ki te take o te putea ka whakamakuku i nga keke keke ki te hiahia. Ki te hiahiatia, tauhiuhia ki te kokonati kua kowhatu, ka pehia marire, kia piri, ka mahi. Whakaorangia nga keke kokonati kua hipokina ki roto i te pouaka pouaka mo te 5 ra.
Notes
Ko nga korero kai katoa e ahu mai ana i nga tatauranga a te hunga tuatoru, he whakatau tata noa. Ko ia tunu me te uara kai ka rereke i runga i nga tohu e whakamahia ana e koe, nga tikanga ine, me te rahi o nga waahanga mo ia whare.