Ko te heihei Milanese (Milanesa de Pollo) te whanau Paraguayan kua roa e pai ana ki te tina i te po Hatarei! Ko tenei tunu heihei Milanese he mea whakakikorua ki te tote me te pepa, he rereke mai i te ahua o Itari.
Engari, ko te putanga Paraguayan e whakamahi ana i te wai whakapūkara i mahia mai i te wai rēmana kua whakakoihia e te karika reka me nga mea kakara, ka mau mai he heihei reka ake.
Kātahi ka parai, ka parai kia tae noa ki te parauri koura, ka puta mai he mīti tino kirikiri me te reka e pai ana te hono ki te Huamata Raihi Paraguayan (Ensalada de Arroz), Potatoes, me te Huamata Riwai. "huamata Russian." Huawhenua Tunu ranei.
I tua atu i te ngawari me te reka, ka taea te mahi i nga ra e rua i mua, me te mea pai rawa atu, ka whangai te mano. Ko te tikanga, ka roa te wa, engari ka oati ahau he pai te whakapau kaha!
Me pehea te hanga heihei Milanese
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
Te heihei: Kuti me te whakakore i nga putunga ngako e kitea ana. Na, tuu to nikau ki te tihi o ia uma heihei ka ata tapatapahia ia wahanga kia haurua whakapae.
Whakanohoia ia tapahanga heihei i waenganui i nga pepa e 2 waxed, takai kirihou ranei ka whakamahi i te taha maeneene o te a mallet he titi hurihuri ranei hei paopao mama kia tata ki te ¼ ki te ½ inihi te matotoru.
Whakarewa: i roto i te peihana nui, tāpirihia te wai rēmana, te tiihi, te winika, te wai, 2 punetēpu pāhiri, 1 punetēpu te karika kirikiri, 2 punetēpu Goya Adobo, oregano, me te 1-½ tīpune pepa pango whenua; whakaoho kia whakakotahi.
Makahia te heihei ka waiho kia rewa mo te 45 meneti neke atu ranei mo te po, ka huri i te kai i etahi wa kia rite te paninga o nga taha katoa ki te wai whakapūkara.
Ko te waikawa mai i te wai rēmana ka uru ki roto i te kiko, ka awhina i te ngawari me te taapiri i te reka reka.
Patupatua nga hua ki roto i te peihana nui me te ½ tīpune o te mea kakara adobo, ½ tīpune pepa pango whenua, me te 1 punetēpu pāhiri. Whakatakotoria.
Whakakotahitia nga kongakonga taro e rua ki tetahi rihi whanui ka waiho ki te taha. Ki tetahi atu rihi whanui, whakakotahihia te paraoa pai katoa, ¼ tīpune karika miraka, 1 punetēpu pāhiri, 1 tīpune pepa pango whenua, me te ½ tīpune mea kakara adobo ka waiho ki te taha.
Whakapaia a pepa tunu nui kapi ki pepa pepa he pepa konumohe ranei hei whakanoho i nga tapatapahi heihei i muri i te parāoa. Tuatahi, whakamahia te kukuti kihini ki te toia nga kupenga heihei ki roto i te paraoa me te ruia atu.
Tuarua, toua ki roto i te ranunga hua manu ka tuku kia hoki mai te toenga ki roto i te peihana. Ka mutu, pania te ranunga kongakonga, pehia, ka nekehia kia tino pania.
Hurihia ki te koti i nga taha e rua, me te patipati kia u tonu te paninga ki te heihei tapatapahi. Whakawhiti ki te pepa tunu kua oti te whakarite. Whakahokia tenei taahiraa me nga toenga heihei. Ka mutu te tunu i nga heihei katoa, ka parai koe.
Te whakamahi i te paraharaha nui, taha teitei, whakawerahia te hinu i runga i te wera reo-tiketike. Ka pakaru te hinu, parai 1 ki te 2 heihei Milanesa i te wa kotahi, ka waiho he waahi ki waenganui i a raatau.
I etahi wa ka huri tae noa ki te parauri koura i nga taha e rua, tata ki te 3 meneti mo ia taha, ka pehi marie i nga tapahi kia pai ai te parauri.
Kaua e whakakiia te paraharaha; ka heke te pāmahana hinu; whakatikahia te wera ina hiahiatia kia mau tonu te mahana ki te 350 nga nekehanga Fahrenheit. (Ka mahia te heihei Milanese ina tae ki te tae koura.
Heoi, ki te hiahia koe kia maoa, ka tūtohu ahau ki te whakamahi i te Wehenga Parai Hohonu; me rehita te pāmahana o roto o te mīti ki te 165 nga nekehanga i runga i te inemahana panui tonu).
Tangohia ki te marau ka whakawhitia te heihei Milanese ki te pepa tunu kua pania taora pepa ki te whakaheke i te hinu i mua i te mahi. Kia hoki te pāmahana hinu ki te 350 nga nekehanga F i mua i te parai i te toenga heihei.
Mahihia te heihei Milanese, "Milanesa de Pollo," he mahana, me te pata o te wai rēmana, me te Huamata Riwai, "huamata Russian."
Recipes Pātahi:
Te tunu
Heihei ngawari Milanese
Kai
- 1kg (2.2lb) Ko nga u heihei kore koiwi, kore kiri, he haurua, he purerehua, he paku paoa kia tata ki te ¼ ki te ½ inihi te matotoru. Kuti me te whakakore i nga putunga ngako e kitea ana.
- 4 hua nui-nui , whiua
- 250g (e 2-¼ kapu) Nga kongakonga paraoa
- 250g (e 4-¼ kapu) Nga kongakonga Panko kua tau
- 250g (e 2 nga kapu) te paraoa-katoa
- 2 punetēpu me te 1 tīpune Goya Adobo con Pimienta , Wehea
- 4 punetēpu te pahiri maroke, te pahiri hou ranei , tapatapahi rawa, wehea
- 1 punetēpu maroke
- 1 kapu he kotakota hou, he wai rēmana rānei
- Zest Mai i te 4 Limes ranei rēmana
- 1 punetēpu te winika raihi, te winika ma ranei
- 1 punetēpu pepa pepa pango (ki te reka), wehea
- 1 punetēpu me te ¼ tīpune te karika kirikiri , Wehea
- 1 kapu Tuhinga o mua , he nui ki te kapi katoa i nga tapahi heihei
- 1.5 rita (6 kapu) Te putirā, te hinu pīnati tetahi hinu parai kore ranei
tohutohu
- Te heihei: Kuti me te whakakore i nga putunga ngako e kitea ana. Na, tuuhia to nikau ki te tihi o ia uma heihei ka ata tapatapahia ia wahanga kia haurua whakapae. Whakanohoia ia tapahanga heihei i waenganui i nga pepa e 2 te waxed, te takai kirihou ranei, ka whakamahi i te taha maeneene o te mallet, te pine hurihuri ranei ki te patuki mama kia tata ki te ¼ ki te ½ inihi te matotoru.
- Whakarewa: I roto i te peihana nui, whakauruhia te wai kotakota, te winika, te wai, 2 punetēpu pāhiri, 1 punetēpu karika granulated, 2 punetēpu Goya Adobo, oregano, me te 1-½ tīpune pepa pango whenua, whakaoho kia whakakotahi.
- Makahia te heihei ka waiho kia rewa mo te 45 meneti neke atu ranei mo te po, ka huri i te kai i etahi wa kia rite te paninga o nga taha katoa ki te wai whakapūkara.
- Huihui: I roto i te peihana nui, whiua nga hua me te ½ tīpune o te mea kakara adobo, ½ tīpune pepa pango whenua, me te toenga 1 punetēpu pāhiri. Whakatakotoria.
- I roto i te rihi whanui hohonu, whakakotahi i nga kongakonga taro e rua ka waiho ki te taha. Ki tetahi atu rihi whanui ka whakakotahihia, he paraoa pai katoa, ¼ tīpune karika miraka, 1 punetēpu pāhiri, 1 tīpune pepa pango whenua, me te ½ tīpune mea kakara adobo ka waiho ki te taha.
- Whakapaia he pepa tunu nui kua pania ki te pepa pepa, pepa konumohe ranei hei whakanoho i nga tapatapahi heihei i muri i te parāoa.
- Keri: Ma te whakamahi i te kukuti kihini, tuatahi, toia nga tapahi heihei ki roto i te paraoa, ruia atu. Tuarua, toua ki roto i te ranunga hua manu, ka tuku ano te toenga ki roto i te peihana. Ka mutu, pania ki roto i te ranunga kongakonga taro, me pehihia, ka nekehia kia tino pania.
- Hurihia ki te koti i nga taha e rua. Te patipati marie kia mau te paninga ki te heihei tapatapahi. Whakawhiti ki te pepa tunu kua oti te whakarite. Whakahokia tenei taahiraa me nga toenga heihei. Ka mutu te tunu i nga heihei katoa, ka haere koe ki te parai.
- Parai: Ma te whakamahi i te paraharaha nui, whakawerahia te hinu i runga i te wera reo-tiketike. Kia whiti te hinu, parai 1 ki te 2 heihei Milanese i te wa kotahi, ka waiho he waahi ki waenganui i a raatau, ka huri i etahi wa tae noa ki te parauri koura i nga taha e rua, tata ki te 3 meneti mo ia taha, ka pehia marietia nga tapahi kia pai ai te parauri. (Me rehita te pāmahana o roto o te mīti ki te 165 nga nekehanga ki runga i te inemahana panui tonu).
- Kaua e whakakiia te paraharaha; ka heke te mahana o te hinu; whakatikahia te wera ina hiahiatia kia mau tonu te mahana ki te 350 nga nekehanga Fahrenheit. (E taunaki ana ahau ki te whakamahi i te Wehenga Parai Hohonu)
- Tangohia ki te marau, ki te kokopi ranei, ka whakawhitia te heihei Milanese ki runga i te pepa tunu kua pania ki nga tauera pepa hei whakaheke i te hinu i mua i te mahi. Kia hoki te pāmahana hinu ki te 350 nga nekehanga F i mua i te parai i te toenga heihei. Mahihia te heihei Milanese "Milanesa de Pollo" mahana, me te pupuhi noa o te wai rēmana me te Huamata Potato "Ensalada Rusa."
Notes
- Hurihia te tote kosher ma te whakamahi i te Goya Adobo con, Pimienta, na te mea kei roto i te mea whakamere he tote.
- Kōwhiritia: tāpirihia te 1 tīpune o te dijon me te pua nani kōwhai ki te ranunga hua manu mo te reka ake. Kia ¼ inihi ki te ½ inihi te matotoru o te heihei, ka taea ma te patuki i nga tapatapahi ki te mallet, ka ngawari hoki te kiko me te ngawari ki te piri ki nga kongakonga taro.
- He maha nga momo rereke o te Milanese, tae atu ki te milanesa a la napolitana, ka whakakiia ki te ham, tomato salsa, me te tiihi mozzarella, me Caballo, he hua parai kei runga ake o te tapatapahi, me te milanesa rellena, he mea kapi ki te tiihi me ham.
- I te wa e keri ana i o tapahi heihei, whakamahia tetahi ringa mo te paraoa me te kongakonga taro me tetahi atu mo te ranunga hua manu.
- Whakamahia he putirā kūpapa, he hinu kānga rānei. He pai rawa enei hinu mo te parai na te kaha ake o te atete ki te wera nui. Me noho te hinu ki te pāmahana e tika ana (350 F) kia kore ai te heihei Milanese e mimiti te hinu.
Ko nga korero kai katoa e ahu mai ana i nga tatauranga a te hunga tuatoru, he whakatau tata noa. Ko ia tunu me te uara kai ka rereke i runga i nga tohu e whakamahia ana e koe, nga tikanga ine, me te rahi o nga waahanga mo ia whare.