Kei te rapu mo te tunu tunu BBQ Hainamana ngawari me te reka hei whakamatautau i te kainga? Kaua e titiro ki tua atu i tenei Maamaa Homemade Chinese BBQ "Cha Siu Style Kebab" tunu!
Ka whakakotahihia e tenei tohutao nga rongo Ahia matarohia penei i te ranu soy, te karika, me te ranu tio hei hanga i te wai whakapūkara reka mo nga momo kai e pai ana koe. I tua atu, me nga tohutohu ngawari ki te whai me nga taputapu ngawari e hiahiatia ana, ka taea e koe te whiu tere i tenei tunu.
Me pēhea te ki te Hanga Hainamana BBQ
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
I roto i te peihana iti, whakakotahihia nga kai katoa mo te ranu BBQ Hainamana engari te hinu pīnati, te kanekane, me te karika. Whakawerahia te hinu pīnati i runga i te wera reo i roto i te kōhua, ka tāpirihia te kanekane me te karika. Tunua me te whakaoho kia kakara; tāpirihia te ranu BBQ Hainamana.
Tunua me te whakaoho kia maeneene te kakano, mo te 1 ki te 2 meneti. Whakawhitihia te ranu ki te peihana kia whakamatao. Tāpirihia te kai ki roto i te putea ziplock ka ringihia te ⅔ o te ranu BBQ Hainamana. Patohia te hau mai i te putea ka hiritia.
Homai he mirimiri pai ki te putea kia pai ai te kapi o te ranu i te kiko. Waiho i roto i te pouaka pouaka mo te 2, 24 haora ranei. Whakaorangia te toenga o te ranu ki roto i te ipu hau ka tuu ki roto i te pouaka pouaka. (Ka whakamahia e koe mo te karaihe i muri mai).
Ma te whakamahi i nga skewers bamboo, ruku kia 6 nga tiihi ki te wai mo te 15 ki te 30 meneti te roa ake ranei kia kore ai e wera. Whakawhitihia te kai ki te pereti ka makahia te wai whakapūkara. Mirohia te mīti ki runga i te bamboo, i te skewer whakarewa ranei.
Whakahinuhia te tunutunu me te whakamahana ki te wera reo-tiketike. Kia pai, kia wera hoki te tunutunu, tuuhia nga skewers ki runga ka tunu kia wera ra ano ki raro, mo te 2 ki te 3 meneti. Paraihia te karaihe ki runga i te kikokiko.
Tahurihia te kikokiko kia tunua tetahi taha ka tunu mo tetahi atu 2 ki te 3 meneti ranei te rawe e hiahiatia ana. Horoia me te hinu iti te pae kupenga tunutunu. I te wa e tapirihia ana te waro, purangahia te waro ki te taha kotahi. Ka whakamahi koe i te tunu autaki me te tunu tika mo nga skewers.
Tukua kia wera nga waro kia kapi ki te pungarehu hina.*(Ka wera te ahi ka taea e koe te pupuri i to ringa ki runga i te tunutunu kia kaua e neke atu i te 5 hēkona).
Kia pai, kia wera hoki to tunutunu, waiho nga skewers ki runga i te wera tika ka kati te taupoki; tunu kia tino wera ki raro, mo te 2 ki te 3 meneti. Paraihia te karaihe ki runga i te kikokiko. Tahurihia te kikokiko kia tunua ki tera taha.
Katia te taupoki ka tunu mo tetahi atu 2 ki te 3 meneti ranei te rawe e hiahiatia ana. Mena kei te wera te kai, nekehia nga skewers ki tera taha o te parai (te mea kaore he waro i raro) ka kati te taupoki. Me tunu tonu i runga i te wera autaki kia maoa ra ano.
Mahi mahana. Kia pai!
Recipes Pātahi:
- Koreana Beef Bulgogi
- Honey Sriracha Steak Kebabs
- Ko te "Korean BBQ Beef Short Ribs" kalbi/Galbi
- Raukikini Korean Beef Stew
- Nga Pakau heihei raukikini a Korea
Te tunu
BBQ Hainamana ngawari
Kai
- 1 kg uma heihei , te huha heihei, te mīti, te poaka, te momo kai pai ranei, tapahia kia ngau te rahi mo te 1-½ inihi.
Mo te ranu BBQ:
- 4 punetēpu ranu hoisin
- 3 punetēpu toaka paraoa
- 3 punetēpu Waina Shaoxing winika waina raihi ranei
- 3 punetēpu honi
- 1 punetēpu te huka parauri marama
- 3 punetēpu iti te konutai soy sauce
- 1 punetēpu ranu soy pouri te reka o te harore, ranu soy pouri ranei
- 1 tīpune hinu hinu
- 1 tīpune pepa cayenne whenua, pepa pepa whero ranei
- 1 tīpune paura kakara-rima
- 1 tīpune paura karika granulated
- 3 punetēpu te hinu pīnati, te hinu canola ranei
- ½ kanekane rahi koromatua , mōrohe
- 5 pupuhi karika , mōrohe
- 2 punetēpu wairanu tōmato
tohutohu
Ki te marinate i te kai:
- I roto i te peihana iti, whakakotahihia nga kai katoa mo te ranu BBQ Hainamana engari te hinu pīnati, te kanekane, me te karika.
- I roto i te kōhua, whakawerahia te hinu pīnati i runga i te wera reo, ka tāpirihia te kanekane me te karika. Tunua me te whakaoho kia kakara; tāpirihia te ranu BBQ Hainamana. Tunua me te whakaoho kia maeneene te kakano, mo te 1 ki te 2 meneti. Whakawhitihia te ranu ki te peihana kia whakamatao.
- Tāpirihia te kai ki roto i te putea ziplock ka ringihia te ⅔ o te ranu BBQ Hainamana. Patohia te hau mai i te putea ka hiritia. Homai he mirimiri pai ki te putea kia pai te taupoki o te ranu i te kiko. Waiho ki roto i te pouaka pouaka mo te 2 haora ki te 24 haora ranei.
- Whakaorangia te toenga o te ranu ki roto i te ipu hau ka tuu ki roto i te pouaka pouaka. (Ka whakamahia e koe mo te karaihe i muri mai).
Hei whakarite BBQ Hainamana:
- Ma te whakamahi i nga skewers bamboo, ruku kia 6 nga tiihi ki te wai mo te 15 ki te 30 meneti te roa ake ranei kia kore ai e wera.
- Whakawhitihia te kai ki te pereti ka makahia te wai whakapūkara. Mirohia te mīti ki runga i te bamboo, i te skewer whakarewa ranei.
Tunu hau:
- Whakanuia te hinu i te tunutunu me te whakamahana i runga i te wera reo-tiketike. Kia pai, kia wera hoki to tunutunu, tuuhia nga skewers ki runga i te tunutunu ka tunua kia wera rawa ki raro, mo te 2 ki te 3 meneti.
- Paraihia te karaihe ki runga i te kikokiko. Tahurihia te kikokiko kia tunua tetahi taha ka tunu mo etahi atu 2 ki te 3 meneti ranei te wa e hiahiatia ana.
Tunu waro:
- Horoia me te hinu iti te pae kupenga tunutunu. I te wa e tapirihia ana te waro, purangahia te waro ki te taha kotahi. Ka whakamahi koe i te tunu autaki me te tunu tika mo nga skewers. Tukua kia wera nga waro kia kapi ki te pungarehu hina.*(Ka wera te ahi ka taea e koe te pupuri i to ringa ki runga i te tunutunu kia kaua e neke atu i te 1 hēkona).
- Kia pai, kia wera hoki to tunutunu, tuuhia nga skewers mīti ki runga i te wera tika, katia te taupoki, tunu kia wera rawa ki raro, mo te 2 ki te 3 meneti.
- Paraihia te karaihe ki runga i te kikokiko. Tahurihia te kikokiko kia tunua ki tera taha. Katia te taupoki ka waiho kia tunua mo etahi atu 2 ki te 3 meneti ranei te rawe e hiahiatia ana.
- Mena kei te wera te kai, nekehia nga skewers ki tera taha o te parai (te mea kaore he waro i raro) ka kati te taupoki. Me tunu tonu ki runga i te wera auraki kia maoa ma te Mahi maana. Kia pai!
Notes
Ko nga korero kai katoa e ahu mai ana i nga tatauranga a te hunga tuatoru, he whakatau tata noa. Ko ia tunu me te uara kai ka rereke i runga i nga tohu e whakamahia ana e koe, nga tikanga ine, me te rahi o nga waahanga mo ia whare.