Miaraka amin'ny akora tsotra vitsivitsy sy fitaovana fototra vitsivitsy, azonao atao ny mitondra ny tsiron'i Mexico eo amin'ny latabatra fisakafoanao ao anatin'ny fotoana fohy. Na mpankafy sakafo Meksikana ianao na mikasa ny hanitatra ny fari-pahaizan'ny sakafonao, dia tsy maintsy andramana ireto tortilla katsaka vita an-trano ireto.
Avy amin'ny tacos sy enchiladas ka hatramin'ny quesadillas sy ny maro hafa, ireo tortillas isan-karazany ireo dia hanandratra ny sakafonao aingam-panahy Meksikana amin'ny haavo vaovao. Noho izany, andao isika hiditra ao amin'ny recipe ary hahita ny fifaliana amin'ny fanaovana tortilla katsaka hatramin'ny voalohany.
Miomàna amin'ny dia mahafinaritra feno hanitra sy tsiro tsy hay toherina ao Meksika!
Ahoana ny fomba fanaovana Tortillas katsaka
Fanamarihana: Ny torolalana feno dia omena ao amin'ny karatry ny recipe etsy ambany.
Araraka ao anaty vilia kely ny menaka ¼ kaopy dia atokana. Hampiasainao io mba hisorohana ny koba tsy hiraikitra amin'ny tananao; ny menaka koa dia hanampy amin'ny fanalefahana azy rehefa manangona azy ianao.
Ao anaty vilia baolina lehibe iray, mampifanaraka ny masa harina, sira ary rano ampy mba hampidirana ny Masa (hatramin'ny 4-½ ka hatramin'ny 5 kaopy). Afangaro ao anaty vilia baolina amin'ny fanindriana ny voditongotry ny tananao ao anaty koba, manosika kely.
Tohizo ny mametafeta mandra-pahazoanao koba mando izay mivoaka avy ao anaty vilia ary tsy miraikitra amin'ny tananao; raha maina loatra ny fangaro dia asiana rano mafana indray, sotro iray isaky ny mandeha.
Raha mipetaka loatra ny fangaro dia asiana Masa Harina, sotro iray isaky ny mandeha. Ny koba dia ho tacky be ary hiraikitra amin'ny tananao; rehefa mametafeta ny koba dia mihamalemy sy tsy miraikitra ny koba, ary izay vao fantatrao fa vonona ny kobanao.
Sarony amin’ny servieta mando ary avela hijanona 10 ka hatramin’ny 15 minitra. Zarao ho baolina mitovy amin'ny 50g eo ho eo.
Atsofohy ho baolina ny tapany tsirairay, avy eo apetraho eo amin'ny takelaka fanaova ny baolina ary sarony amin'ny lamba famaohana madio mando mba hitazonana ny koba ho mando sy malefaka; atokana.
Asio taratasy vita amin'ny hodi-biby na fonon-plastika matevina (avy amin'ny kitapo zip-hidy 1 litatra) eo amin'ny milina tortilla. Apetraho eo afovoan'ny gazety ny iray amin'ireo baolina.
Apetaho amin'ny taratasy hodi-biby iray hafa, atsipazo ny milina fanontam-pirinty, ary atsofohy midina ny fanenitra mba hamorona tortilla boribory 6 santimetatra. (Afa-mifandimby, ny baolina koba dia azo ahodina amin'ny alalan'ny tsipika mihodinkodina eo anelanelan'ny takelaka plastika.)
Recipes mifandraika:
Recipe
Tortillas katsaka
Fangaro
- 4 kaopy Maseca Daytime , voasivana
- ½ sotrokely Vovoka fanaova-mofo tsy aluminium (tsy voatery, ho fanairana fanampiny)
- 4-½ hatramin'ny 5 kaopy rano mafana
- 1 sotrokely kosher sira
torolalana
- Araraka ao anaty vilia kely ny menaka ¼ kaopy dia atokana. Hampiasainao io mba hisorohana ny koba tsy hiraikitra amin'ny tananao; ny menaka koa dia hanampy amin'ny fanalefahana ny koba rehefa manangona azy ianao. Atambatra ny bouillon akoho sy ny rano mafana; atokana. Ao anaty vilia baolina lehibe iray, ampifandraiso ny masa harina, ny dibera miempo ary ny rano ampy mba hampidirana ny Masa (hatramin'ny 4 kaopy).
- Afangaro ao anaty vilia baolina amin'ny fanindriana ny voditongotry ny tananao ao anaty koba, manosika kely. Tohizo ny mametafeta mandra-pahazoanao koba mando izay mivoaka avy ao anaty vilia ary tsy miraikitra amin'ny tananao; raha maina loatra ny fangaro dia asiana rano mafana indray, sotro iray isaky ny mandeha. Raha mipetaka loatra ny fangaro dia asiana Masa Harina, sotro iray isaky ny mandeha.
- Ny koba dia ho tacky be ary hiraikitra amin'ny tananao; rehefa mametafeta ny koba dia mihamalemy sy tsy miraikitra ny koba, ary izay vao fantatrao fa vonona ny kobanao. Saronana servieta mando ary avela hipetraka 10 na 15 minitra.
- Zarao ho baolina mitovy amin'ny 50g eo ho eo. Atsofohy ho baolina ny tapany tsirairay, ary apetraho eo amin'ny takelaka fanaova ny baolina, ary sarony amin'ny lamba famaohana madio mando mba hitazonana ny koba ho mando sy malefaka; atokana.
- Asio taratasy vita amin'ny hodi-biby na fonon-plastika matevina (avy amin'ny kitapo zip-hidy 1 litatra) eo amin'ny milina tortilla. Apetraho eo afovoan'ny gazety ny iray amin'ireo baolina. Apetaho amin'ny taratasy hodi-biby iray hafa, atsipazo ny fanontam-pirinty, ary atsipazo midina ny fanenitra mba hamorona tortilla boribory 6 santimetatra. (Mifandimby, ny baolina koba dia azo ahodina eo anelanelan'ny takelaka plastika miaraka amin'ny pin.)
- Sokafy ny gazety ary esory ny plastika ambony. Esory amim-pitandremana ny Tortilla Katsaka eo amin'ny plastika ambany ary apetraho eo amin'ny vilany vy mafana tsy misy menaka; mahandro amin`ny antonony avo tokony ho 30 segondra eo amin`ny lafiny tsirairay, mihodina in-3. (Tandremo sao mahandro be loatra ny tortilla).
- Esory ny tortilla ary apetraho amin'ny lamba famaohana dite madio; saronana mba ho malefaka sy malefaka. Tohizo mandra-pahalaninao ny koba rehetra. Ankafizo!
Fanamarihana
Ny fampahalalana momba ny sakafo rehetra dia mifototra amin'ny kajy avy amin'ny antoko fahatelo ary tombanana fotsiny. Ny fomba fanamboarana sy ny sandan'ny sakafo tsirairay dia hiova arakaraka ny marika ampiasainao, ny fomba fandrefesana ary ny haben'ny ampahany isaky ny tokantrano.