Ny peanut brittle dia vatomamy mahazatra izay tian'ny maro. Ity sakafo matsiro sy mamy ity dia mitambatra Tena nampiaiky volana, voanjo natsatsika, ary voanjo tany, dia mahandro ny fangaro ho amin`ny dingana mafy-crack.
Ny vatomamy vokarina dia sady matsiro no mahafa-po ary atao tsindrin-tsakafo na tsindrin-tsakafo. Ny peanut brittle koa dia fanomezana malaza mandritra ny fotoam-pialan-tsasatra ary azo atao mora ao an-trano miaraka amin'ny akora vitsivitsy sy faharetana.
Ao amin'ity recipe ity, dia hitarika anao amin'ny dingana hanaovanao ny voanjo vita an-trano izay hampiaiky volana ny namanao sy ny fianakavianao.
Ahoana ny fomba fanaovana voanjo marefo
Fanamarihana: Ny torolalana feno dia omena ao amin'ny karatry ny recipe etsy ambany.
Afanaina mialoha ny lafaoro hatramin'ny 350°F (176.67°C). Aparitaho tsara ny voanjo ary atsofohy mandritra ny 10 minitra eo ho eo. Aza avela ela loatra; mety ho may sy lasa mangidy izy ireo.
Ao anaty vilany lehibe tsy misy vy, arotsaho ny molasses ary ampangotrahina. Andrahoy amin'ny afo malefaka, mamporisika indraindray, mandra-pahatongan'ny caramel matevina miaraka amin'ny bubbles mafy ary misoratra amin'ny 245⁰F-250 °F amin'ny thermometer vatomamy, 10 na 15 minitra eo ho eo.
Satria ny molasses dia manome loko maizina ny fangaro, dia sarotra ny milaza raha tonga amin'ny dingana baolina mafy.Tena manoro hevitra ny fampiasana thermometer vatomamy aho, na azonao ampiasaina ny fitsapana rano:
Alefaso kely amin'ny rano mangatsiaka ity sirop ity, dia ho lasa baolina mafy orina, izay tsy ho levona rehefa esorinao ao anaty rano fa mijanona ho levona ary ho levona rehefa poritra).
Afangaro ny voanjo ary tohizo ny fandrahoan-tsakafo ary kobanina mandra-pahatonga azy ho matevina. Ampio ny voanjo voatoto ary tohizo ny fandrahoan-tsakafo mandra-pahatongan'ny volom-bolamena na tonga amin'ny dingana mafy, 300⁰-310⁰degrees F.
Esory ary kikisana avy hatrany ny Dulce de Mani eo amin'ny lovia fanaova menaka 9×5 misy menaka. Ampiasao ny lamosin'ny spatula na sotro vita amin'ny silikônina (sorisoa moramora ny menaka raha mipetaka), apetaho amin'ny sosona matevina na manify ny mololo. Asa haingana.
Mampiasà antsy maranitra ho an'ny chef mba hanapahana ny marefo raha mbola mafana. Mety hisy fiatraikany amin'ny firafitry ny famelabelarana ny mora vaky alohan'ny hiparitahana. Avela hampangatsiaka tanteraka, 30 minitra eo ho eo. Afindra amin'ny fitoeran-javatra voaisy tombo-kase ary tehirizo amin'ny toerana mangatsiatsiaka sy maina.
Recipes mifandraika:
Recipe
Easy Peanut Brittle
Fangaro
- ½ litatra (tokony ho 2 kaopy) Molasses
- 500 g voanjo nendasina tsy nasiana sira (manolotra)
- 50 g voanjo nendasina tsy nasiana sira , tany
torolalana
- Afanaina mialoha ny lafaoro hatramin'ny 350°F (176.67°C). Aparitaho tsara ny voanjo ary atsofohy mandritra ny 10 minitra eo ho eo. Aza avela ela loatra, sao may ka lasa mangidy be.
- Ao anaty vilany lehibe tsy misy vy, arotsaho ny molasses ary ampangotrahina. Andrahoy amin'ny afo malefaka, mamporisika indraindray, mandra-pahatongan'ny caramel matevina miaraka amin'ny bubbles mafy ary misoratra amin'ny 245⁰F-250 °F amin'ny thermometer vatomamy, 10 na 15 minitra eo ho eo.
- Koa satria ny molasses dia manome loko maizina ny fangaro, dia sarotra ny milaza raha tonga amin'ny dingana baolina mafy. Tena manoro hevitra ny fampiasana thermometer vatomamy aho, na azonao ampiasaina ny fitsapana rano:
- Alefaso kely amin'ny rano mangatsiaka ity sirop ity, dia ho lasa baolina mafy orina, izay tsy ho levona rehefa esorinao ao anaty rano fa mijanona ho levona ary ho levona rehefa poritra). Atsipazo ny voanjo ary tohizo ny fandrahoan-tsakafo ary kobanina mandra-pahatonga azy ho matevina.
- Ampio ny voanjo voanjo ary tohizo ny fandrahoan-tsakafo mandra-pahatongan'ny volom-bolamena na tonga amin'ny dingana mafy, 300⁰-310⁰degrees F.
- Esory ary kikisana avy hatrany ny Dulce de Mani eo amin'ny lovia fanaova menaka 9×5 misy menaka. Ampiasao ny lamosin'ny spatula na sotro vita amin'ny silikônina (sorisoa moramora ny menaka raha mipetaka), apetaho amin'ny sosona matevina na manify ny mololo. Asa haingana.
- Mampiasà antsy maranitra mpahandro mba hanapahana ny simba raha mbola mafana. Mety hisy fiatraikany amin'ny firafitry ny famelabelarana ny mora vaky alohan'ny hiparitahana. Avela hampangatsiaka tanteraka, 30 minitra eo ho eo. Afindra amin'ny fitoeran-javatra voaisy tombo-kase ary tehirizo amin'ny toerana mangatsiatsiaka sy maina
Fanamarihana
- Hitehirizana: Tehirizo ao anaty fitoeran-jiro tsy misy rivotra amin'ny mari-pana mandritra ny 2 herinandro ny Peanut Brittle. Ny fitazonana ny Peanut Brittle ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka sy maina lavitry ny tara-masoandro mivantana dia ilaina mba hisorohana azy tsy ho miraikitra na malefaka.
- Mamerina: Raha toa ka efa levona na malemilemy ny voanjonao, dia azonao atao ny manafana azy indray mba hamerenana ny fahapotehany. Atsofohy amin'ny 350°F (175°C) aloha ny lafaoronao ary apetaho amin'ny sosona iray eo amin'ny takelaka fanaova-mofo ny sombin-tsigara voanjo. Alefaso mandritra ny 5-7 minitra na mandra-pahatonga ny voanjo ho lasa mafana sy mangotraka indray. Ataovy izay hampangatsiaka tanteraka alohan'ny hanompoana.
Ny fampahalalana momba ny sakafo rehetra dia mifototra amin'ny kajy avy amin'ny antoko fahatelo ary tombanana fotsiny. Ny fomba fanamboarana sy ny sandan'ny sakafo tsirairay dia hiova arakaraka ny marika ampiasainao, ny fomba fandrefesana ary ny haben'ny ampahany isaky ny tokantrano.