Ity lovia sinoa mahazatra ity dia misy akoho malefaka voatoto ao anaty saosy soja, menaka voanjo, divay Shaoxing, ary zava-manitra, avy eo endasina miaraka amin'ny legioma mamy sy chiles masiaka.
Afangaro amin'ny saosy mamy sy mamy vita amin'ny saosy hoisin, vinaingitra ary sakamalaho ary nasiana voanjo natono, dia azo antoka fa hahafaly ny olona ity sakafo ity. Arosoy amin'ny vary fotsy etona ho sakafo mahafa-po tonga lafatra amin'ny fotoana rehetra.
Ahoana ny fomba fanaovana akoho Kung Pao
Fanamarihana: Ny torolalana feno dia omena ao amin'ny karatry ny recipe etsy ambany.
Ao anaty vilia baolina tsy mihetsika, afangaro ny akora marinade ary arotsaho mandra-pahalevon'ny katsaka. Ampio ny akoho ary atsipazo amin'ny akanjo. Avela hijoro mandritra ny 15 minitra amin'ny mari-pana amin'ny efitrano, ary kobanina indraindray.
Atambatra ao anaty vilia kely ny akora saosy. Atokana. Ao amin'ny wok na siny 14-inch, ento ny menaka voanjo amin'ny hafanana mifoka sigara amin'ny hafanana ambony.
Endasina mandritra ny 30 ka hatramin’ny 40 segondra ny sakay, ginger, tongolo gasy, ary tapany fotsy amin’ny tongolo maitso na mandra-pahamaizina ny sakay. Ampio ny akoho ary endasina mandritra ny 5 ka hatramin'ny 6 minitra mandra-pahatongan'ny loko volamena. Esory ny akoho amin'ny wok.
Ampio ny poblano poivre sy ny tongolo ary mahandro, mamporisika, mandra-pahavaratra ny tongolobe, 1 minitra eo ho eo. Avy eo, avereno amin'ny wok ny akoho. Arotsaka ao ny fangaro saosy, andrahoy ary andrahoy mandra-pahazotoan’ny saosy mandritra ny minitra vitsivitsy.
Ampio ny voanjo dia atambatra. Aroso amin'ny fotsy ary asio tongolo maitso julienned.
Recipes mifandraika:
- Menaka sakay mafana
- Sira sy Pepper Shrimp
- Akoho tantely masiaka “Tsy mila endasina lalina”
- Jeneraly Tso Chicken
- Trondro marikivy
Recipe
Easy Kung Pao Chicken
Fangaro
Ho an'ny marinate:
- 1 tablespoons soy sauce
- 1 tablespoon menaka voanjo
- 1 tablespoon Shaoxing divay na sherry maina
- 4 teaspoons zana-katsaka
- ¼ sotrokely tongolo gasy
- ¼ sotrokely tany mainty fotsy
- 2-½ lb akoho kely na fe tsy misy hoditra , tetehina ho 1-in
Ho an'ny Willow:
- 1-½ tablespoons Vinaingitra Chinkiang , vinaingitra vary, na vinaingitra balsamika
- 1 tablespoon soda soy soda
- 1 tablespoon saosy soja misy tsiro holatra
- 2 tablespoon saosy hoisin
- 1 tablespoon menaka sesame aziatika
- 2 tablespoons siramamy mena mena
- ½ sotrokely pokontany mena (ampiasao ny antsasany ho an'ny saosy malefaka kokoa)
- 1 tablespoon ginger fresh , novolena ary nototoina
- ⅓ tablespoons rano miampy ¼ sotrokely Knorr hanitra akoho bouillon sy 1 sotro fihinanana katsaka , mifangaro mba hanaovana ny slurry
Ho an'ny Stir Fry:
- 3 tablespoons menaka voanjo
- 1 poblano lehibe na lakolosy dipoavatra , notapatapahina 1 ''
- 1 indonezika , notapatapahina tamin'ny ampahany 1''
- 3 jirofo tongolo gasy , voatetika
- 6 tongolobe maitso , Hetezo ny tapany fotsy ho ½ santimetatra, julienne ny faritra maitso
- ½ kapoaka voanjo nendasina tsy nasiana sira , voatetika
- 6 chiles de arbol na chiles maina hafa , nopotehina ho sombiny kely
- Vary fotsifotsy masaka hatao
torolalana
- Ho an'ny marinate: Ao anaty vilia baolina tsy mihetsika, afangaro ny akora marinade ary arotsaho mandra-pahalevon'ny katsaka. Ampio ny akoho ary atsofohy amin'ny akanjo: Avela hijoro mandritra ny 15 minitra eo amin'ny mari-pana amin'ny efitrano, kobanina indraindray.
- Ho an'ny Willow: Afangaro ao anaty vilia kely ny akora ho an'ny saosy. Atokana.
- Ho an'ny Stir-Fry: Ao amin'ny wok 14-inch na siny amin'ny hafanana ambony, ento ny menaka voanjo ho amin'ny mari-pana efa mifoka sigara. Endasina mandritra ny 30 ka hatramin’ny 40 segondra ny sakay, ginger, tongolo gasy, ary tapany fotsy amin’ny tongolo maitso, na mandra-pahamaizina ny sakay.
- Ampio ny akoho ary endasina mandritra ny 5 ka hatramin'ny 6 minitra, mandra-pahatongan'ny loko volamena. Esory ny akoho amin'ny wok. Ampio ny poblano poivre sy tongolo, ary mahandro, mamporisika, mandra-pahatongan'ny tongolobe manomboka mivadika mangarahara, eo amin'ny 1 minitra, dia avereno ao anaty wok ny akoho.
- Afangaro haingana ny saosy voatokana ary arotsaka ao anaty saosy fangaro, ampangotrahina ary tohizo ny fandrahoan-tsakafo mandra-pahatonga ny saosy hihena mandritra ny minitra vitsivitsy. Ampio ny voanjo dia atambatra. Aroso amin'ny fotsy ary asio tongolo maitso julienned. Ankafizo ny akoho Kung Pao
Fanamarihana
- Hitehirizana: Alefaso amin'ny fitoeran-jiro izany ary tehirizo ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 3-4 andro. Raha mila mitahiry azy ela kokoa ianao, dia azonao atao ny manamaivana azy mandritra ny 2-3 volana. Na izany aza, tadidio fa mety hiova kely ny firafitry ny akoho rehefa mangatsiaka.
- Mamerina: Azonao atao ny mampiasa microwave na fatana mba hanafanana ny Kung Pao Chicken. Raha mampiasa microwave ianao, dia afindrao ao anaty fitoeran-javatra azo antoka amin'ny microwave ny habetsaky ny lovia tianao ary hafana mandritra ny 1-2 minitra na mandra-pahafatin'ny hafanana tsara, mamporisika indraindray.
- Ny akoho Kung Pao dia azo tehirizina ao anaty vata fampangatsiahana ao anaty fitoeran-drano tsy misy rivotra mandritra ny telo andro. Avy eo, avereno ao anaty vilany na microwave mandra-pahafatin'ny hafanana.
- Ny akoho dia azo soloina amin'ny akora hafa toy ny akoho, kisoa, na tofu.
- Raha ahena ny hafanana mandritra ny fandrahoan-tsakafo ny andiany voalohany, dia avereno amin'ny haavony antonony izany, ary ampio menaka bebe kokoa araka izay ilaina; rehefa manjelatra ny menaka dia avereno miaraka amin'ny akoho sisa.
- Ny fanendahana ny akoho amin'ny ampahany dia afaka manampy amin'ny fiarovana ny crust volamena mitovy amin'izy rehetra; ataovy azo antoka ny manetsika azy ireo mba hahandro sakafo tsy tapaka.
- Azonao atao ny mampiasa menaka fanosotra tsy miandany misy setroka avo lenta. Tiako ny mampiasa menaka voanjo na menaka masoandro.
- Ampifanaraho amin'ny tsironao ny haavon'ny hamaminy sy ny hasiny.
Ny fampahalalana momba ny sakafo rehetra dia mifototra amin'ny kajy avy amin'ny antoko fahatelo ary tombanana fotsiny. Ny fomba fanamboarana sy ny sandan'ny sakafo tsirairay dia hiova arakaraka ny marika ampiasainao, ny fomba fandrefesana ary ny haben'ny ampahany isaky ny tokantrano.