Locro Paraguayo dia lasopy mamy sy matsiro izay foto-tsakafo ankafizin'ny Paragoay ary malaza any amin'ireo firenena manodidina toa an'i Arzantina sy Uruguay.
Ity sakafo nentim-paharazana ity dia vita amin'ny akora isan-karazany, toy ny hen'omby, anana, ary hominy, ary mazàna asiana tongolo gasy, sakay, ary zava-manitra hafa.
Matetika atolotra amin'ny fotoana manokana toy ny fety sy fivoriam-pianakaviana ny Locro Paraguayo ary loharanon'ny rehareha sy fomban-drazana ao amin'ny kolontsaina Paragoayana.
Ity lasopy mafana sy mampionona ity dia tonga lafatra amin'ny alina ririnina mangatsiaka na amin'ny fotoana rehetra vonona amin'ny sakafo matsiro sy mamy.
Ahoana ny fomba fanaovana Locro |
Fanamarihana: Ny torolalana feno dia omena ao amin'ny karatry ny recipe etsy ambany.
Ao anaty vilia lehibe iray, ampio ny hominy maina "Locro" miaraka amin'ny ranom-boankazo vaovao 1 sotro; avela hilona mandritra ny alina. Esory ny hominy efa nototoina ary ataovy ao anaty vilany lehibe iray. Saronana rano ary ampangotrahina. Avela hilona mafy mandritra ny 1 ora.
Araraka ary apetraho. Afanaina ny menaka oliva amin'ny a lehibe pot. Hetezo ny taolan-tehezana sy ny osso buco amin'ny afo midadasika, mamporisika tsindraindray, mandritra ny 10 minitra mandra-pahatongan'ny volony.
Ampio ny voatabia, tongolobe, poblano poivre, tongolo gasy, karaoty, poivre mena ary bouillon omby, ary andrahoy amin'ny afo midadasika, mamporisika indraindray, mandritra ny 10 minitra, mandra-pahatonga ny legioma ho mena.
Ampio ny hominy "Locro", voatavo, katsaka, katsaka, ovy, ary rano mafana (ampio rano ampy handrakofana ny henan'omby sy legioma).
Atao mangotraka ny fangaro ary atsofohy eo ambanin'ny teboka mangotraka, ary kobanina tsy tapaka mandritra ny adiny 1 eo ho eo, mandra-pahalemy ny hena ary mihalefaka sy mipoaka ny voam-boankazo. Andramo ary amboary ny vanim-potoana, raha ilaina.
Sarony ary tohizo mandritra ny 30 minitra fanampiny na mandra-pahatongan'ny fiovaovan'ny tiana. Atsaharo ny afo ary asio cilantro sy tongolo maitso. Arosoy ny Locro mafana miaraka amin'ny sokay ary masaka yucca.
Recipes mifandraika:
- Lasopy taolana hen'omby
- Chowder katsaka Atsimo Andrefana
- Lasopy paty sy akoho
- Voatavo voatavo
- Chicken Vori Vori
- Lasopy Lentil
Recipe
Easy Locro
Fangaro
- 500 g Hen'omby taolan-tehezana fohy
- 500 g Osso Bucco
- 2 tongolo lehibe , voatetika tsara
- 7 tongolo gasy lehibe , voatetika tsara
- 6 karaoty , nesorina ary notapatapahina ho boribory 1 santimetatra
- 250 g voatavo akora , nesorina, voa, ary notapatapahina ho 1 santimetatra
- 2 ovy lehibe na ovy fanaova , nesorina ary notapatapahina ho 1 santimetatra.
- 5 voatabia lehibe , voatetika
- 2 poivre Poblano lehibe na lakolosy , voatetika
- 2 Sotro fihinana Knorr Beef Flavor Bouillon , hanandrana
- sira kosher mba hanandrana
- 1 tablespoon tapa-taratasy mena
- 5 kaopy rano mafana , araka izay ilaina amin'ny tsy fitoviana irina
- 2 corn on the cob , voasasaka
- 200 g katsaka
- 2 ho 4 tablespoons Menaka oliva , raha ilaina
- 16 oz/457g katsaka fotsy maina *Hominy*
- 1 bunch cilantro , voatetika
- 1 tongolo maitso bunch , voatetika
torolalana
- Ao anaty vilia lehibe iray, ampio ny hominy maina "Locro" miaraka amin'ny ranom-boankazo vaovao 1 sotro; avelao hilona mandritra ny alina. Esory ny hominy voatoto ary apetraho ao anaty vilany lehibe iray. Saronana rano ary ampangotrahina. Avela hilona mafy mandritra ny 1 ora. Atsofohy ary atokana.
- Afanaina ao anaty vilany lehibe ny menaka oliva. Hetezo ny taolan-tehezana sy ny osso buco amin'ny afo midadasika, mamporisika tsindraindray, mandritra ny 10 minitra mandra-pahatongan'ny volony. Ampio ny voatabia, tongolobe, poblano poivre, tongolo gasy, karaoty, poivre mena ary bouillon omby, ary andrahoy amin'ny hafanana midadasika, mamporisika indraindray, mandritra ny 10 minitra, mandra-pahatonga ny legioma ho mena.
- Afangaro ny hominy ''Locro", voatavo, katsaka, katsaka, vomanga, ary rano mafana (ampiana rano ampy handrakofana ny henan'omby sy ny legioma). Ampangotrahina ny fangaro ary arotsaka eo ambanin'ny toerana mangotraka hatrany, mamporisika hatrany. mandritra ny adiny 1 eo ho eo, mandra-pahalemy ny hena ary mihalefaka sy mipoitra ny voam-boankazo.
- Andramo ary amboary ny vanim-potoana, raha ilaina; Sarony, ary tohizo mandritra ny 30 minitra fanampiny na mandra-pahatongan'ny tsy fitoviana tianao. Atsaharo ny afo ary asio cilantro sy tongolo maitso. Arosoy ny Locro mafana miaraka amin'ny sokay sy yuca masaka.
Fanamarihana
- Hafanaina indray ao anaty microwave: Alefaso ny Locro amin'ny fitoeran-jiro azo antoka amin'ny microwave ary mahandro mandritra ny 1-2 minitra, mamporisika indraindray, mandra-pahafatin'ny hafanana.
- Ahitsio ny zava-manitra: Andramo ny Locro rehefa averina ary amboary ny zava-manitra raha ilaina. Mety mila manampy sira na zava-manitra bebe kokoa ianao mba hamelomana ny tsirony.
Ny fampahalalana momba ny sakafo rehetra dia mifototra amin'ny kajy avy amin'ny antoko fahatelo ary tombanana fotsiny. Ny fomba fanamboarana sy ny sandan'ny sakafo tsirairay dia hiova arakaraka ny marika ampiasainao, ny fomba fandrefesana ary ny haben'ny ampahany isaky ny tokantrano.