Curtido dia manampy daka mamy sy matsiro amin'ny sakafo rehetra. Natao tamin'ny laisoa voatetika, karaoty, tongolo, ary nalona tamin'ny vahaolana vinaingitra, ny Curtido dia lovia malaza aroso miaraka amin'ny Pupupas.
Ity fomba fanamboarana mora azo ity dia mitaky akora vitsivitsy fotsiny ary tonga lafatra ho an'izay rehetra mikaroka tsiro sy sakafo vaovao. Na mpankafy sakafo Salvadoriana ianao na mitady laoka matsiro fotsiny, dia azo antoka fa hampiaiky volana izany.
Ahoana ny fomba fanaovana Curtido
Fanamarihana: Ny torolalana feno dia omena ao amin'ny karatry ny recipe etsy ambany.
Teteho ny laisoa, karaoty, jalapeños, ary tongolobe ho tapaka manify miaraka amin'ny antsy lehibe na mandoline slicer. Atambatra ao anaty vilia lehibe ny laisoa sy karaoty ary aidino ny rano mangotraka eo ambonin’ilay fangaro.
Avela hilona 30 ka hatramin'ny 60 segondra ny fangaro, ary kobanina avy hatrany amin'ny rano mangatsiaka; tatatra tsara, ary avereno ao anaty vilia ny laisoa sy karaoty.
Afangaro ny tongolobe sy ny jalapeños, atambatra ao anaty vilia iray misaraka ireo akora sisa tavela, ary arotsaka ny fangaro laisoa ary afangaro. Sarony ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny adiny 2 farafahakeliny, fara fahakeliny, iray andro alohan'ny hanompoana.
Ankafizo miaraka amin'ny tsaramaso sy fromazy Pupupas koa!
Recipes mifandraika:
Recipe
Mora tia
Fangaro
- ½ laisoa loha , potipotika
- 1 karaoty lehibe , voakiky
- 1 tongolo mavo na mena kely , tapatapaka kely
- ½ kapoaka vinaingitra vary na vinaigre de distillé
- ¼ kapoaka rano
- ½ sotrokely kosher sira (manandrana)
- 2 teaspoons siramamy mena mena
- 2 sotrokely oregano Meksikana maina
- 1 sotrokely ravinkazo mena (manandrana)
- 1 Ravina Bay
- 1 jalapeño vaovao na jalapeno 2 voatoto , silaka manify
torolalana
- Tetehina manify ny laisoa, karaoty, jalapeños ary tongolobe miaraka amin'ny antsy lehibe na mandoline. Atambatra ao anaty vilia lehibe ny laisoa sy karaoty ary aidino ny rano mangotraka eo ambonin’ilay fangaro.
- Avela hilona 30 ka hatramin'ny 60 segondra ny fangaro, ary kobanina avy hatrany amin'ny rano mangatsiaka; tatatra tsara, avereno ao anaty vilia ny laisoa sy karaoty. Afangaro ny tongolobe sy ny jalapeños, atambatra ao anaty vilia iray ny akora sisa tavela ary arotsaka ny fangaro laisoa ary afangaro.
- Sarony ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny adiny 2 farafahakeliny ny curtido, fara fahakeliny, iray andro alohan'ny hanompoana.
- Ankafizo ny Curtido miaraka amin'ny Pupupas tsaramaso sy fromazy!
Fanamarihana
Ny fampahalalana momba ny sakafo rehetra dia mifototra amin'ny kajy avy amin'ny antoko fahatelo ary tombanana fotsiny. Ny fomba fanamboarana sy ny sandan'ny sakafo tsirairay dia hiova arakaraka ny marika ampiasainao, ny fomba fandrefesana ary ny haben'ny ampahany isaky ny tokantrano.