Ny crème sôkôla vita an-trano dia manampy tsiro mahafinaritra amin'ny tsindrin-tsakafoo. Ity fangaro misy crème ity dia manambatra ny sôkôla manankarena amin'ny crème mamy.
Ity fikorontanana mahafinaritra ity amin'ny klasikay crema pastelera fomba fahandro mampivondrona ny haren'ny vovon-kaozy sy ny sôkôla mangidy, ka miteraka tsiro sôkôla mihamafy.
Tonga lafatra amin'ny famenoana tarts, mofomamy, mofomamy, na mofomamy, ity sakafo mamy ity dia azo antoka fa hanome fahafaham-po ny fanirianao.
Raha tianao ny version sôkôla fotsy dia araho tsotra izao ny fomba fanamboarana, esory ny vovo-kao sy ny sôkôla mangidy, ary aforeto amin'ny 250g ny sôkôla fotsy miempo amin'ny farany. Miomàna amin'ny sakafo avy any an-danitra izay hahasarika ny tsironao!😋
Ahoana ny fomba fanaovana crème pastry sôkôla
Fanamarihana: Ny torolalana feno dia omena ao amin'ny karatry ny recipe etsy ambany.
Ao anaty vilia lehibe iray mahazaka hafanana, ampio ny sôkôla mangidy; atokana. Ao anaty vilany vy tsy misy vy antonony, afangaro ny ronono sy kakao ary ny antsasaky ny siramamy mandra-pahalevon'ny kakao.
Ampidiro ny tsaramaso lavanila miaraka amin'ny voa nokikisana. Raha mampiasa vanillin ianao dia ampidirinao any aoriana.
Atao mangotraka moramora amin'ny afo antonony ny fangaro ary kobanina tsy tapaka mba handrava ny siramamy ary hisoroka ny fangaro tsy ho may eo ambany vilany.
Tandremo tsara mandritra ity dingana ity mba tsy handrahoana, amboary ny hafanana raha ilaina.
Eo am-panafana ny fangaro ronono dia omano ny tamenak'atody. Afangaro ao anaty vilia iray misaraka ny tamenak’atody, ny katsaka, ny sira, ary ny siramamy sisa tavela mandra-pahatongany ho malama sy mavo mavo.
Maharitra 5 minitra eo ho eo izany dingana izany. Zava-dehibe io dingana io satria manampy amin'ny famoronana crème sôkôla mamy sy mamy.
Raha vao mangotraka ny ronono dia esory ny tsaramaso lavanila (raha ampiasaina) ary arotsaka tsikelikely ao anaty fangaro atody ny ronono mafana ary kobanina tsy tapaka.
Izany dia antsoina hoe tempering, ary manampy amin'ny fisorohana ny curdling. Araraka tsikelikely ao anaty lovia misy ny tamenak'atody ny ambin'ny ronono mafana ary kobanina tsy tapaka.
Avereno ao anaty vilany ny fangaro ary apetraho amin'ny hafanana antonony. Andrahoy ny crème pastèque sôkôla, kobanina tsy an-kijanona sy mafy amin'ny fako mba hisorohana ny fivontosana sy hahazoana antoka ny fahandroana.
Tohizo ny fandrahoan-tsakafo mandra-pahatonga ny fangaro ho lasa mangotraka, ary ny whisk dia mamela lalana ao anatiny. Maharitra 8 minitra eo ho eo izany. Tianao ny hahatonga ny crème pastry ho toy ny pudding.
Rehefa lasa matevina ny crème sôkôla, esory amin'ny afo ny vilany. Afangaro ny dibera mandra-pahatonga ny dibera. Avy eo, araraka avy hatrany ny crème pastry amin'ny sôkôla mangidy.
Kobanina mandra-pahalevon’ny sôkôla tanteraka. Apetaho amin'ny fonon-plastika mipetaka mivantana amin'ny endriky ny crème pastry (mba tsy hiforonan'ny hoditra) ary avelao mangatsiaka amin'ny mari-pana. Apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny adiny 4 farafahakeliny na mandra-pahamaivana alohan'ny hampiasana azy.
Resipeo mifandraika
Recipe
Easy Chocolate Pastry Cream
Fangaro
- 1 manontolo tsaramaso lavanila, nozaraina ho lava ary nokosehina tamin’ny sotro kely ny voany na 1 sotro fihinanana lavanila madio
- 40g (⅓ kaopy) cornstarch
- 150g (¾ kaopy) siramamy, mizara
- 500 ml ronono iray manontolo
- 3 lehibe Ejipso
- 60g (½ kaopy) vovoka cacao tsy misy siramamy
- 150g (1 kaopy) bittersweet , voatetika
- 3 tablespoons alikaola , azo atao
torolalana
- Ao anaty vilia lehibe iray mahazaka hafanana, ampio ny sôkôla mangidy; atokana. Ao anaty vilia vy tsy misy pentina midadasika, atambatra ny ronono, ny kakao ary ny antsasaky ny siramamy mandra-pahalevon'ny kakao. Ampidiro ny tsaramaso lavanila miaraka amin'ny voa nokikisana. Raha mampiasa lavanila ianao dia ampidirinao any aoriana. Atao mangotraka moramora amin'ny afo antonony ny fangaro ary kobanina tsy tapaka mba handrava ny siramamy ary hisoroka ny fangaro tsy ho may eo ambany vilany. Tandremo tsara mandritra ity dingana ity mba tsy handrahoana, amboary ny hafanana raha ilaina.
- Eo am-panafana ny fangaro ronono dia omano ny fangaro tamenak'atody. Afangaro ao anaty vilia iray misaraka ny tamenak’atody, ny katsaka, ny sira, ary ny siramamy sisa tavela mandra-pahatonga azy ho malama sy mavo mavo. Maharitra 5 minitra eo ho eo izany dingana izany. Zava-dehibe io dingana io satria manampy amin'ny famoronana crème sôkôla mamy sy mamy.
- Raha vao mangotraka ny ronono dia esory ny tsaramaso lavanila (raha ampiasaina) ary arotsaka tsikelikely ao anaty fangaro atody ny ronono mafana ary kobanina tsy tapaka. Izany dia antsoina hoe tempering, ary manampy amin'ny fisorohana ny curdling. Araraka tsikelikely ao anaty lovia misy ny tamenak'atody ny ambin'ny ronono mafana ary kobanina tsy tapaka.
- Avereno ao anaty vilany ny fangaro ary apetraho amin'ny hafanana antonony. Andrahoy ny crème pastèque sôkôla, kobanina tsy an-kijanona sy mafy amin'ny fako mba hisorohana ny fivontosana sy hahazoana antoka ny fahandroana. Tohizo ny fandrahoan-tsakafo mandra-pahatonga ny fangaro ho lasa mangotraka, ary ny whisk dia mamela lalana ao anatiny. Maharitra 8 minitra eo ho eo izany. Tianao ny hahatonga ny crème pastry ho toy ny pudding.
- Rehefa lasa matevina ny crème sôkôla, esory amin'ny afo ny vilany. Afangaro ny dibera mandra-pahatonga ny dibera. Araraka avy hatrany eo ambonin’ilay sôkôla mangidy ny “crème pastry”. Kobanina mandra-pahalevon’ny sôkôla tanteraka. Apetaho amin'ny fonon-plastika mipetaka mivantana amin'ny endriky ny crème pastry (mba tsy hiforonan'ny hoditra) ary avelao mangatsiaka amin'ny mari-pana. Apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny adiny 4 farafahakeliny na mandra-pahamaivana alohan'ny hampiasana azy.
Fanamarihana
Ny fampahalalana momba ny sakafo rehetra dia mifototra amin'ny kajy avy amin'ny antoko fahatelo ary tombanana fotsiny. Ny fomba fanamboarana sy ny sandan'ny sakafo tsirairay dia hiova arakaraka ny marika ampiasainao, ny fomba fandrefesana ary ny haben'ny ampahany isaky ny tokantrano.