Šī Indijas sarkanās lēcu zupas recepte ar garšvielām ir maigu sarkano lēcu, dinamisku dārzeņu un aromātisku garšvielu maisījums, kas apmierinās pumpurus. 🍲
Šī zupa ir ne tikai garšīga; tas ir arī ārkārtīgi veselīgi. Pievienotā sasmalcinātā vista nodrošina olbaltumvielas, padarot šo ēdienu par lielisku jebkuras ēdienreizes maltīti.😋
Kā pagatavot Indijas sarkano lēcu zupu ar garšvielām
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Sildiet eļļu lielā zupas katlā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sīpolus, papriku, tomātus, serrano piparus un burkānus. Vāra, maisot, līdz dārzeņi kļūst mīksti, apmēram 10 minūtes.
Pievienot knorr vistas buljons, Kajennas pipars, malti melnie pipari, garam masala or karija pulveris, kurkuma, ķiplokus un ingveru, un vāra vēl 1 minūti.
Pievieno karstu ūdeni, nesaldināts kokosriekstu piens, un lēcas uz katlu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet uguni līdz zemai un vāriet uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes vai līdz lēcas ir mīkstas un sāk sadalīties.
Pievienot sasmalcinātus ābolus. Izmantojot blenderi, saputojiet līdz gludai un krēmīgai konsistencei (vai ļaujiet Indijas sarkano lēcu zupai ar garšvielām nedaudz atdzist, pēc tam samaisiet biezenī 2 partijās. rokas blenderis.
Noteikti atveriet atveri vākā un pārklājiet to ar tīru virtuves dvieli, lai tvaiks varētu izplūst). Pievienojiet vārītu vistu, cilantro un citrona sulu un karsējiet, līdz tas ir silts. Nogaršojiet un, ja vēlaties, pievienojiet garšvielas ar sāli vai vairāk citronu sulas.
Saistītās receptes:
- Ķirbju zupa
- Vistas makaronu zupa
- Burkānu un saldo kartupeļu zupa
- Grauzdētu tomātu bazilika zupa
- Dienvidrietumu kukurūzas biezzupa
Recepte
Viegla Indijas sarkano lēcu zupa ar garšvielām
Sastāvdaļas
- 4 ēdamkarotes olīveļļa
- 3 vidēji burkāni , kubiņos
- 1 liels dzeltens sīpols , sasmalcina
- 4 Romu tomāti , sasmalcina
- 1 medus kraukšķīgs ābols vai vecenīte Smita , nomizoti, izsēti un sasmalcināti
- 3 vidēji selerijas kātiņi , nomazgā un sagriež šķērsām ½ collas biezās šķēlēs
- 6 krūzes karsta ūdens
- 1 kauss konservēts nesaldināts kokosriekstu piens
- 1 kauss sarkanās lēcas , mazgāti
- Viens 1 collu ingvera saknes gabals , sasmalcinātas vai sarīvētas
- 1 zaļais serrano čile vai halapeno , sadalīts un izsēts
- 2 krūzes sasmalcināts , vārīta vistas gaļa bez ādas no veikalā pirktas ceptas vistas vai pārpalikumi
- 1 ēdamkarote garam masala vai karija pulveris
- ¼ tējkarote kurkuma
- ¼ tējkarote Kajennas pipars
- ¼ tējkarote malti melnie pipari
- 1 ēdamkarote Knorr vistas buljons , pagaršot
- Sula no 1 liela citrona vai laima
- 1 ķekars svaiga cilantro , sasmalcināts pluss dekorēšanai
Instrukcijas
- Sildiet eļļu lielā zupas katlā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sīpolus, papriku, tomātus, serrano piparus un burkānus. Vāra, maisot, līdz dārzeņi kļūst mīksti, apmēram 10 minūtes. Pievienojiet Knorr vistas buljonu, kajēnas piparus, maltus melnos piparus, garam masala vai karija pulveri, kurkumu, ķiplokus un ingveru un vāriet vēl 1 minūti.
- Pievienojiet katlā karstu ūdeni, nesaldinātu kokosriekstu pienu un lēcas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet uguni līdz zemai un vāriet uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes vai līdz lēcas ir mīkstas un sāk sadalīties. Pievienojiet sasmalcinātus ābolus.
- Izmantojot blenderi, sasmalciniet Indijas sarkano lēcu zupu ar garšvielām līdz gludai un krēmīgai (alternatīvi, ļaujiet zupai nedaudz atdzist, pēc tam sasmalciniet rokas blenderī 2 partijās. Noteikti atstājiet vāka atveri atvērtu un pārklājiet ar tīru virtuves dvieli, lai tvaiks varētu izplūst).
- Pievienojiet vārītu vistu, cilantro un citrona sulu un karsējiet, līdz tas sasilst. Nogaršojiet un, ja vēlaties, pievienojiet garšvielas ar sāli vai vairāk citronu sulas.
Ar ko pasniegt
- Bļodiņās ielejiet Indijas sarkano lēcu zupu ar garšvielām, pārkaisa ar svaigu, sasmalcinātu cilantro un citrona daiviņām sānos. Izbaudi!
Piezīmes
- Glabāt: Indijas sarkano lēcu zupu ar garšvielām var uzglabāt ledusskapī līdz 4-5 dienām hermētiskā traukā. Uzglabāšanai ļaujiet zupai atdzist līdz istabas temperatūrai, pēc tam ievietojiet to traukā ar cieši pieguļošu vāku. Pēc tam ievietojiet trauku ledusskapī un izlietojiet to ieteiktajā laika posmā.
- Lai uzsildītu: Zupa, jūs varat izmantot mikroviļņu krāsni vai plīts virsmu. Ja izmantojat mikroviļņu krāsni, pārlieciet zupu mikroviļņu krāsnī drošā bļodā un karsējiet to 2–3 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz tā ir uzkarsusi.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.