시나몬번과 크림치즈가 잘 어울리는 맛의 조합이에요! 이 달콤하고 준비하기 쉬운 빵은 부드럽고 푹신한 반죽에 완벽하게 균형 잡힌 달콤함과 계피 향의 혼합물이 들어 있습니다.
달콤하고 크리미한 크림치즈 프로스팅을 얹은 이 제품은 오후 커피와 완벽한 조화를 이룹니다.
더 많은 시나몬롤 레시피를 보려면 당사를 확인하세요. 달걀 없는 빠른 시나몬 롤 항상 군중을 즐겁게 해줍니다. 더 건강한 선택을 원하신다면 다음을 시도해 보세요. 통밀 시나몬 롤.
그리고 그 사이에 우리는 시나몬 롤 일반 밀가루와 흰 통밀가루를 섞어 만든 것입니다. 😋
방법 개요
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
- 베이킹 접시를 준비하고, 이스트를 활성화하고, 스탠드 믹서에 밀가루, 설탕, 소금을 섞으세요.
- 계란과 바닐라가 들어간 따뜻한 우유 혼합물을 건조한 재료에 점차적으로 첨가한 다음 부드럽고 탄력이 있을 때까지 버터로 반죽하십시오. 따뜻한 곳에서 1~2시간 정도 두배로 부풀 때까지 XNUMX차 발효해주세요.
- 흑설탕과 계피를 섞으세요.
- 부풀어 오른 반죽을 밀어 펴고 부드러워진 버터와 계피 설탕 혼합물을 펴 바릅니다. 단단히 말아 조각으로 자릅니다. 준비된 베이킹 접시에 넣고 30분 동안 다시 발효시킵니다.
- 크림치즈, 버터, 바닐라를 함께 크림화하세요. 가루 설탕과 우유를 넣고 부드러워질 때까지 치십시오.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 롤을 굽습니다. 준비된 아이싱으로 프로스팅을 하기 전에 약간 식혀주세요.
팁 및 조언
- 빵을 균일하게 만들려면 반죽의 전체 길이에 걸쳐 두께가 고르게 펴졌는지 확인하세요. 반죽이 달라붙으면 작업대나 밀대에 먼지를 살짝 뿌려주세요.
- 계피 빵을 자르려면 실 조각을 사용하는 것이 좋습니다. 방법은 다음과 같습니다. 👉반죽 아래에 긴 실 조각을 놓은 다음 실 끝을 반죽 상단 위로 교차시키고 반대 방향으로 부드럽게 당겨 반죽을 자릅니다. 날카로운 칼을 사용해도 됩니다.
더 많은 시나몬 롤 레시피 보기:
조리법
간편한 시나몬 번
시나몬번과 크림치즈가 잘 어울리는 맛의 조합이에요! 이 달콤하고 준비하기 쉬운 빵은 부드럽고 푹신한 반죽에 완벽하게 균형 잡힌 달콤함과 계피 향의 혼합물이 들어 있습니다.달콤하고 크리미한 크림치즈 프로스팅을 얹은 이 제품은 오후 커피와 완벽한 조화를 이룹니다.
성분
반죽:
- 594 ~ 625 g (4-½ ~ 5컵) 빵가루
- 2-½ 티스푼 인스턴트 또는 급속 효모
- ½ 컵 입자가 굵은 설탕
- ¾ 찻 숟가락 코셔 소금
- 1 식탁 용 스푼 순수 바닐라 추출물
- ¾ 컵 전유 , 110°F도까지 가열됨
- 3 넓은 달걀 , 실온
- 12 큰 스푼 무염 버터 , 12조각으로 자르고 부드러워짐
아이싱:
- 1 컵 가루 설탕
- 1 스틱 무염 버터 , 부드럽게
- 4 온스 크림 치즈 , 부드럽게
- 1 찻 숟가락 순수 바닐라 추출물
- ⅛ 찻 숟가락 코셔 소금
- 1 찻 숟가락 니도와 같은 건조 전유 선택적
명령
반죽을 위해 :
- 오븐 선반을 중간 위치로 조정하세요. 13x9인치 베이킹 접시에 양피지를 깔거나 살짝 기름을 바릅니다. 따로 보관해 두십시오. 액체 계량컵에 우유와 이스트를 이스트가 녹을 때까지 섞습니다. 그런 다음 계란과 바닐라를 휘젓습니다.
- 반죽 고리가 장착된 스탠드 믹서를 사용하여 밀가루, 설탕, 소금을 섞습니다. 따뜻한 우유 혼합물을 믹서에 일정한 흐름으로 붓고 반죽이 뭉쳐질 때까지 약 1분간 섞습니다. 믹서 속도를 중간으로 높이고 완전히 섞일 때까지 버터 조각을 한 번에 하나씩 추가합니다.
- 반죽이 부드러워지고 그릇의 측면에서 떼어질 때까지 약 10분간 계속 섞습니다. 반죽이 너무 젖고 끈적한 상태로 남아 있으면 밀가루를 ¼컵, 한 스푼씩 더 이상 그릇에 달라붙지 않을 때까지 추가합니다.
- 반죽을 밀가루를 살짝 뿌린 조리대에 놓고 반죽하여 부드럽고 둥근 공을 만듭니다. 반죽을 중간 크기의 그릇에 넣고 비닐 랩으로 덮고 따뜻한 곳에서 1~2시간 동안 또는 크기가 두 배로 부풀 때까지 XNUMX차 발효시킵니다.
채우기 위해 :
- 작은 그릇에 흑설탕과 계피를 섞습니다. 반죽 크기가 두 배로 부풀면 반죽을 쳐서 밀가루를 살짝 뿌린 조리대 위에 올려 놓습니다. 반죽을 18인치 정사각형으로 펴고 가장자리 주위에 ½인치 테두리를 남겨둡니다.
- 부드러워진 버터를 반죽 위에 고르게 펴 발라주세요. 흑설탕과 계피 혼합물을 버터 위에 고르게 뿌리고 설탕 혼합물을 반죽에 가볍게 눌러줍니다. 가장 가까운 가장자리부터 시작하여 반죽을 원통형으로 단단히 굴리고 이음새를 가볍게 집어 밀봉합니다.
- 통나무를 동일한 크기로 8조각으로 자릅니다(더 작은 빵의 경우 12조각). 준비된 베이킹 팬에 시나몬 빵을 자른 면이 위로 오도록 놓습니다. 베이킹 접시를 비닐랩으로 덮고 시나몬 번을 따뜻한 곳에서 30분간 또는 두 배 크기가 될 때까지 발효시킵니다.
아이싱:
- 패들 부착 장치가 장착된 스탠드 믹서의 그릇에 크림 치즈, 버터, 바닐라, 코셔 소금 약간을 넣습니다. 부드럽고 잘 섞일 때까지 혼합물을 치십시오. 가루 설탕과 건조 전유(사용하는 경우)를 추가합니다. 완전히 결합되고 매끄러워질 때까지 혼합물을 치십시오.
조립하기:
- 오븐을 화씨 350도(섭씨 175도)로 예열하세요. 계피 빵을 35-40분 동안 굽거나 짙은 황금빛 갈색이 되고 속이 녹을 때까지 굽습니다. 굽는 동안 팬을 반쯤 돌립니다.
- 시나몬 번을 와이어 랙으로 옮기고 그 위에 아이싱 ½컵을 얹습니다. 시나몬 번을 약 30분 동안 식힌 후 남은 아이싱을 올려주세요.
노트
보관 및 재가열 방법
시나몬 번은 밀폐 용기에 넣어 실온에서 최대 2일, 냉장고에서는 최대 1주일 동안 보관할 수 있습니다. 다시 데우려면 따뜻해질 때까지 전자레인지에 5~10초 동안 돌리세요. 프로스팅이 마르거나 녹는 것을 방지하려면 과열을 피하세요.
영양 사실
간편한 시나몬 번
XNUMX회 제공량
칼로리
616
% 일일 값 *
지방
42
g
65
%
포화 지방
26
g
163
%
트랜스 지방
1
g
고도 불포화 지방
2
g
단일 불포화 지방
11
g
콜레스테롤
177
mg
59
%
나트륨
453
mg
20
%
칼륨
133
mg
4
%
탄수화물
55
g
18
%
식이섬유
1
g
4
%
설탕
43
g
48
%
단백질
6
g
12
%
비타민
1383
IU
28
%
비타민 C
0.02
mg
0
%
칼슘
82
mg
8
%
철
1
mg
6
%
* 비율 일일 값은 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.
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