ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ರೈಸ್ ಸಲಾಡ್ (ಎನ್ಸಲಾಡಾ ಡಿ ಅರೋಜ್) ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಂತೆಯೇ ಇದೆ.
ಈ ಪರಾಗ್ವೆಯ-ಪ್ರೇರಿತ ರೈಸ್ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೇಕನ್ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಿಳಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಜಾಸ್ಮಿನ್ ಅಕ್ಕಿಯಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಕಡಲೆ ಅಥವಾ ಮಸೂರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಅಕ್ಕಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಮಧ್ಯಮ ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸೇರಿಸಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ವಾಸನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಯುವುದರಿಂದ ತಕ್ಷಣ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 7 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿಶ್ರಮಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಬೇಡಿ!)
ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ತೆರೆದು ನಯಮಾಡು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಶೀಟ್ ಟ್ರೇಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ; ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕಾರ್ನ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಲೇಪಿತವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮರು-ಋತುವನ್ನು. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಶೀತ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಸ್ಮಿನ್ ರೈಸ್ ಪಿಲಾಫ್
- ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ರೈಸ್
- ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ವೈಟ್ ರೈಸ್
- ಲೆಬನಾನಿನ ಅಕ್ಕಿ
- ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಲೈಮ್ ರೈಸ್
- ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ರೈಸ್
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಅಕ್ಕಿ ಸಲಾಡ್
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 3 ಕಪ್ಗಳು ಮಲ್ಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ , ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (6 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ)
- 1 ಮಾಡಬಹುದು (15.25 ಔನ್ಸ್/432g) ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರ್ನಲ್ ಕಾರ್ನ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ
- 12 oz (340 ಗ್ರಾಂ) ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ
- 1 ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ , ಕೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ
- 1 ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ , ಕೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ
- ⅓ ರಿಂದ ½ ಕಪ್ ಕಪ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 3 ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ , ಬೀಜಗಳು ಔಟ್ ಹಿಂಡಿದ, ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ
- 2 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ , ತೆಳುವಾದ ಹೋಳು
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು , ರುಚಿ ನೋಡಲು
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು , ರುಚಿ ನೋಡಲು
- ½ ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್ , ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮಧ್ಯಮ ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ವಾಸನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 5 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಯುವುದರಿಂದ ತಕ್ಷಣ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
- ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 7 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಬಿಡಿ (ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಬೇಡಿ!) ತೆರೆದು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಶೀಟ್ ಟ್ರೇಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ತನಕ ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬಹುದು; ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತಂಪಾಗುವ ಅಕ್ಕಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕಾರ್ನ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಲೇಪಿತವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮರು-ಋತುವನ್ನು. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಶೀತ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.