ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವೈಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ಬಳಸಲು ಬಯಸದವರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಕೆಂಪು ವಿಲೋ ಅವರ ಪಿಜ್ಜಾ ಮೇಲೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.
ಈ ಬಿಳಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಯಾವುದೇ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾದ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವೈಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ತನಕ ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ. ಕುಕ್, ಪೊರಕೆ, ಆದರೆ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಬಿಡಬೇಡಿ; ಕೇವಲ 2 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. (ಸಾಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಡುವಷ್ಟು ಕೆನೆ ಇರುತ್ತದೆ).
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
- ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಜೊತೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್
- ಸುಲಭವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್
- 4 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉಪ್ಪು-ಮುಕ್ತ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಸಾಲೆ
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ ಪಿಜ್ಜಾ
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಿಳಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 3 ಕಪ್ಗಳು ಇಡೀ ಹಾಲು
- ½ ತುಂಡುಗಳು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- ¼ ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು , ಜರಡಿ ಹಿಡಿದೆ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು , ರುಚಿ ನೋಡಲು
- 4 ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ , ತೆಳುವಾದ ಹೋಳು
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 11/2 ಚಮಚಗಳು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ತನಕ ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕುಕ್, ಪೊರಕೆ, ಆದರೆ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಕೇವಲ 2 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ. (ಸಾಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಡುವಷ್ಟು ಕೆನೆ ಇರುತ್ತದೆ).
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.