សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចប្រចាំសប្តាហ៍ដ៏សាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់ដែលគ្រួសារទាំងមូលនឹងចូលចិត្ត សូមសាកល្បងរូបមន្តមាន់អាំង និងបន្លែមួយខ្ទះនេះ។ វាជាអាហារងាយស្រួល និងផ្តល់សុខភាពល្អដែលផ្គូផ្គងស្គរមាន់ជូរជាមួយនឹងបន្លែចម្រុះដូចជាខ្ទឹមស ការ៉ុត និងដំឡូង។
ហើយកុំភ្លេចរក្សាទុកទឹកផ្លែឈើដែលបង្កើតនៅក្នុងខ្ទះដុត - ពួកវាប្រែទៅជាទឹកជ្រលក់ដ៏អស្ចារ្យដើម្បីបំពេញបន្ថែមអាហារ។ ម្ហូបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែអ្នកអាចបម្រើវាបាន អង្ករ, ដំឡូង mashedឬមួយចំហៀង salad សម្រាប់អាហារពេញលេញ។
វិធីសាស្រ្តមួយភ្លែត
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
- កំដៅ oven ទៅ 475 ° F និងរៀបចំ rack ។
- លាយដំឡូង ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងគ្រឿងទេសដាក់ក្នុងចានមួយ។
- នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតរៀបចំល្បាយរដូវសម្រាប់សាច់មាន់។
- លាបស្បែកមាន់ជាមួយគ្រឿងទេស។
- រៀបចំបន្លែនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយកំពូលជាមួយសាច់មាន់។
- ដុតនំរយៈពេល 35-40 នាទីដោយបង្វិលពាក់កណ្តាល។
- ទុកសាច់មាន់ដែលគ្របដោយ foil កូរបន្លែក្នុងទឹកផ្លែឈើហើយបម្រើ។
💡គន្លឹះនិងដំបូន្មាន
- ប្រសិនបើប្រើផ្នែកសាច់មាន់ ដុតសុដន់មាន់រហូតទាល់តែវាឡើងដល់សីតុណ្ហភាពខាងក្នុង 160 អង្សាហ្វារិនហៃ ហើយភ្លៅ/ស្គរឡើងដល់ 175 អង្សាហ្វារិនហៃ នៅលើទែម៉ូម៉ែត្រដែលអានភ្លាមៗ ប្រហែល 35 ទៅ 40 នាទី។ បង្វិលខ្ទះពាក់កណ្តាលតាមរយៈការចម្អិនអាហារ។
- ទុកសាច់មាន់ឱ្យសម្រាកយ៉ាងហោចណាស់ 10-15 នាទីបន្ទាប់ពីយកវាចេញពីឡ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យទឹកផ្លែឈើចែកចាយឡើងវិញ ធានាថាសាច់មានសំណើម និងទន់។
- ពិសោធន៍ជាមួយបន្លែផ្សេងៗគ្នាដោយផ្អែកលើរដូវ។ បន្លែជា root ដំណើរការល្អក្នុងរដូវរងារ ខណៈពេលដែល asparagus និង ម្រេចកណ្ដឹងគឺល្អសម្រាប់ការអាំងនៅនិទាឃរដូវ និងរដូវក្តៅ។
សូមមើលរូបមន្តសាច់មាន់បន្ថែម៖
រូបមន្ត
រូបមន្តមាន់ដុត និងបន្លែមួយចាន
ឧបករណ៍
- បន្ទះក្តារដែលមានទំហំ ១៨ គុណ ១៣ អ៊ីញ
គ្រឿងផ្សំដែល
- 1 ដែលមានទំហំធំ ដំឡូង, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 1 អ៊ីញ ដំឡូងណាមួយអាចប្រើបាន។
- 1 ដែលមានទំហំធំ ដំឡូងជ្វា កាត់ជាបំណែក 1 អ៊ីញ
- 1 ដែលមានទំហំធំ ខ្ទឹមបារាំងក្រហម, លាបនិងកាត់ពាក់កណ្តាល
- 4 carrots, peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 2 អ៊ីញ, ចុងក្រាស់កាត់ពាក់កណ្តាលប្រវែង
- 6 cloves ខ្ទឹម, បំបែកនិង peeled
- 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ thyme ស្រស់ minced, បែងចែក
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ rosemary ស្រស់ minced, បែងចែក
- 1 ស្លាបព្រា oregano ស្ងួត
- 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ Goya គោលបំណងទាំងអស់ រដូវជាមួយម្រេចឬអំបិល kosher បែងចែក
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចខ្មៅដី, បែងចែក
- 1 ស្លាបព្រា paprika
- 3 tablespoons ប្រេងរុក្ខជាតិ , ចែកចេញ
- 3 lb ទៅ 4 lb drumsticks មាន់ សាច់មាន់គ្មានស្បែក ឬឆ្អឹង 3-½ ផោន (សុដន់ 2 ពុះកាត់ពាក់កណ្តាល ស្គរ 2 និងភ្លៅ 2) កាត់តម្រឹម
សេចក្តីណែនាំ
- កែតម្រូវចង្ក្រានទៅទីតាំងកណ្តាលខាងលើ ហើយកំដៅឡដល់ 475 ដឺក្រេហ្វារិនហៃ។
- នៅក្នុងចានធំមួយ ចាក់ដំឡូងបារាំង ដំឡូងជ្វា ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម thyme 2 ស្លាបព្រា ប្រេង 1 ស្លាបព្រាបាយ rosemary 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ Goya Seasoning និងម្រេច ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ រហូតដល់ស្រោបល្អ។
- នៅក្នុងចានធំមួយទៀត លាយប្រេង 2 ស្លាបព្រាបាយដែលនៅសល់, thyme 2 ស្លាបព្រា, rosemary 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ, oregano 1 ស្លាបព្រាបាយ, 1 tablespoon Goya Seasoning, 1 tablespoon paprika, និង ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច។
- ប្រើកន្សែងក្រដាសដើម្បីយកស្បែកចេញពីបំណែកសាច់មាន់ហើយជូតវាឱ្យស្ងួត។ ចាក់សាច់មាន់ចូលច្របល់ចូលច្របល់រហូតដល់សព្វ។
- បាចបន្លែក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំ។ ដាក់សាច់មាន់បំពងលើបន្លែ។
- ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរហូតដល់ស្គរឡើងដល់ 175 ដឺក្រេហ្វារិនហៃក្នុងទែម៉ូម៉ែត្រដែលអានភ្លាមៗប្រហែល 35 ទៅ 40 នាទី។ បង្វិលខ្ទះពាក់កណ្តាលតាមរយៈការចម្អិនអាហារ។
- ផ្ទេរសាច់មាន់ទៅក្នុងចានរាងសំប៉ែត ហើយរលុងដោយបន្ទះអាលុយមីញ៉ូម។ ទុកឲ្យមាន់សម្រាកពី ៥ ទៅ ១០ នាទី។ ចាក់បន្លែចូលក្នុងទឹកខ្ទះ រួចផ្ទេរវាទៅចានជាមួយមាន់។ បម្រើ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។