តើអ្នកកំពុងស្វែងរកគ្រឿងផ្សំដែលមានច្រើនប្រភេទ និងផ្តល់សុខភាពដើម្បីបន្ថែមរសជាតិហឹរ និងផ្អែមដល់មុខម្ហូបរបស់អ្នកមែនទេ? សូមក្រឡេកមើលរូបមន្តទឹកជ្រលក់ម្ទេសផ្អែមនេះ!
ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 10 នាទីប៉ុណ្ណោះ អ្នកអាចលាយទឹកជ្រលក់ដ៏ឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលធ្វើ ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ជ្រលក់ ជ្រលក់ ចៀន ឆា និងអ្វីៗជាច្រើនទៀត។ ទឹកជ្រលក់ម្ទេសផ្អែមនេះខ្ចប់រសជាតិដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមសិប្បនិម្មិត ឬសារធាតុរក្សាទុក។
វាត្រូវបានធ្វើឡើងដោយគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញ និងល្អដូចជា ទឹកខ្មេះអង្ករ ស្ករត្នោត ទឹកស៊ីអ៊ីវ ម្ទេស ខ្ទឹម និងខ្ញី។
របៀបធ្វើ ទឹកជ្រលក់ម្ទេសផ្អែម
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើកលែងតែម្សៅពោតទៅម៉ាស៊ីនលាយនិងលាយ រហូតដល់រលោង។ នៅក្នុងខ្ទះដែលមិនមានជាតិស្អិតលើកំដៅមធ្យមបន្ថែមល្បាយហើយនាំវាឱ្យឆ្អិនដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។ បន្ទាប់មក បង្វែរទៅកំដៅមធ្យម ហើយចម្អិន 5 នាទីទៀត ដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។ បន្ទាប់មកបង្វែរទៅកំដៅមធ្យម។ នៅក្នុងចានតូចមួយលាយម្សៅពោតជាមួយទឹកពីរស្លាបព្រាបាយរហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង; ចាក់ចូលឆ្នាំងហើយកូរម្តងម្កាលរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ឡើងក្រាស់ប្រហែល១ទៅ២នាទី។
(ត្រូវចាំថាទឹកជ្រលក់នឹងកាន់តែក្រាស់នៅពេលដែលវាត្រជាក់) ។ ភ្លក់ទឹកជ្រលក់ហើយសម្រួលរសជាតិដោយបន្ថែមស្ករបន្ថែមទៀត បើមិនផ្អែមល្មម ឬទឹកខ្មេះច្រើនទៀត បើមិនជូរល្មម។ ប្រសិនបើទឹកជ្រលក់ម្ទេសផ្អែមហឹរខ្លាំងពេក លាយទឹកពីរបីស្លាបព្រាដើម្បីស្តើងចេញ ខណៈវានៅតែក្តៅ។ ចាក់ទឹកម្ទេសផ្អែមហឹរចូលក្នុងចានមួយ រួចអង្គុយរហូតដល់ត្រជាក់។ យកវាធ្វើជាទឹកជ្រលក់ ឬទុកក្នុងពាងដែលមានខ្យល់ចេញចូលក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់ 5 ថ្ងៃ។ សូមរីករាយជាមួយ!
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
- ទឹកជ្រលក់ម៉ារីណារ៉ា
- ទឹកជ្រលក់ Tomatillo
- ទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរ
- ទឹកជ្រលក់ភីហ្សាជាមួយស្រាក្រហម
- ទឹកជ្រលក់ Pesto
- ទឹកជ្រលក់ General Tso
រូបមន្ត
ទឹកជ្រលក់ម្ទេសផ្អែម
គ្រឿងផ្សំដែល
- ½ ពែង ទឹកខ្មះ
- ½ ពែង ស្ករត្នោតខ្ចី , ភ្លក់
- ½ ពែង បន្ថែមទឹក ៦ ស្លាបព្រា , ចែកចេញ
- 2 tablespoons ស្រា Shaoxing ឬ Sherry ស្ងួត
- 1 ស្លាបព្រា ទឹកស៊ីអ៊ីវ
- 3 ម្ទេសភ្នែកបក្សីថៃ ហាន់ជាបន្ទះៗ ឬហាន់ជាបន្ទះៗ ម្ទេស ២ស្លាបព្រាបាយ
- 1 ស្លាបព្រា ទឹកជ្រលក់ម្ទេស Oelek
- 5 cloves ខ្ទឹម , មីន
- 1 ស្លាបព្រា ខ្ញី , មីន
- 1 ស្លាបព្រា cornstarch
សេចក្តីណែនាំ
- បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ លើកលែងតែម្សៅពោតទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ហើយលាយរហូតដល់រលោង។
- នៅក្នុងខ្ទះដែលមិនមានជាតិស្អិតលើកំដៅមធ្យមបន្ថែមល្បាយហើយនាំវាឱ្យឆ្អិនដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។ បន្ទាប់មក បង្វែរទៅកំដៅមធ្យម ហើយចម្អិន 5 នាទីទៀត ដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។ បន្ទាប់មកបង្វែរទៅកំដៅមធ្យម។
- នៅក្នុងចានតូចមួយលាយម្សៅពោតជាមួយទឹកពីរស្លាបព្រាបាយរហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង; ចាក់ចូលឆ្នាំងហើយកូរម្តងម្កាលរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ឡើងក្រាស់ប្រហែល១ទៅ២នាទី។ (សូមចាំថា ទឹកជ្រលក់នឹងកាន់តែក្រាស់ នៅពេលដែលវាត្រជាក់)។
- ភ្លក់ទឹកជ្រលក់ហើយសម្រួលរសជាតិដោយបន្ថែមស្ករបន្ថែមទៀត បើមិនផ្អែមល្មម ឬទឹកខ្មេះច្រើនទៀត បើមិនជូរល្មម។ ប្រសិនបើទឹកជ្រលក់ម្ទេសផ្អែមហឹរខ្លាំងពេក លាយទឹកពីរបីស្លាបព្រាដើម្បីស្តើងចេញ ខណៈវានៅតែក្តៅ។
- ចាក់ទឹកម្ទេសផ្អែមហឹរចូលក្នុងចានមួយ រួចទុកចោលរហូតដល់ត្រជាក់។ យកវាធ្វើជាទឹកជ្រលក់ ឬទុកក្នុងពាងដែលមានខ្យល់ចេញចូលក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់ 5 ថ្ងៃ។
- សូមរីករាយជាមួយ!
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។