ქათმის კარის ეს რეცეპტი არის მარტივი და არომატული გზა გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძების მისაღებად. ამ რეცეპტში ჩვენ მოვამზადებთ ქათმის ნაჭრებს არომატული სანელებლების ნაზავით და არომატული სოუსით.
ეს არის დამამშვიდებელი და არომატული კერძი, რომლის მომზადებაც მარტივია. მოდი ჩავყვინთოთ და დავიწყოთ საჭმლის მომზადება!
როგორ გააკეთო ქათმის კარი
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
გააცხელეთ ზეთი საშუალო ცეცხლზე დიდ არაწებოვან ტაფაში გაცხელებამდე. დაუმატეთ ხახვი. მოხარშეთ და ურიეთ, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, 5-7 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ნიორი და ჯანჯაფილი. მოხარშეთ და აურიეთ ქათმის კარი 1 წუთის განმავლობაში, რათა არომატი გამოუშვას.
გადაიტანეთ ყველა ინგრედიენტი ტაფის ერთ მხარეს და დაამატეთ დარჩენილი ზეთი მეორეზე. დაამატეთ ქათამი. შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ ოდნავ ოქროსფერი არ გახდება, თითო მხარეს 1-2 წუთი. დამატება მოცხარის ფხვნილი მდე ადგილზე შავი პილპილი.
აურიეთ და მოხარშეთ, რომ კარგად აურიოთ, დაახლოებით 1 წუთი ან მეტი. დაამატეთ დაკონსერვებული პომიდორი და ტომატის პასტა. აურიეთ და მოხარშეთ კიდევ 2-დან 3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ქათმის ბულიონი, სოიოს სოუსიდა სოკო. მიიყვანეთ ადუღებამდე. გადადეთ საშუალო და დაბალ ცეცხლზე.
ხარშეთ თავდახურული დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ბროკოლი და მოხარშეთ სანამ რბილია, დაახლოებით 2-დან 3 წუთის განმავლობაში. მორთეთ კილიანტროთი. მიირთვით ქათმის კარი ცხელი ორთქლზე მოხარშული ბრინჯი, როგორც მთავარი კერძი. ისიამოვნეთ ჩვენი ქათმის კარით!
დაკავშირებული რეცეპტები:
- მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი
- სტაფილოსა და ტკბილი კარტოფილის წვნიანი
- შემწვარი პომიდვრის რეჰანი წვნიანი
- ინდური სანელებლებიანი წითელი ოსპის წვნიანი
- Გოგრის სუპი
რეცეპტი
მარტივი ქათმის კარი
შემადგენლობა
- 1.5 ფუნტი (689 გ) უცხიმო კანის გარეშე ქათმის ბარძაყები , დავჭრათ 1 დიუმიან ნაჭრებად
- 2 tablespoons დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი , დაყოფილი
- 1 თეთრი ხახვი , გახეხილი
- 3 კბილი ნიორი , წვრილად დაჭრილი
- 1 კოვზი Ginger , წვრილად დაჭრილი
- 3 - 4 tablespoons მოცხარის ფხვნილი
- ½ კოვზი ადგილზე შავი პილპილი
- 1 (14.5 უნცია / 411 გ) ქილა პომიდორი
- 3 tablespoons ტომატის პასტა
- 1 თასი ქათმის მარაგი
- 1 კოვზი სოიოს სოუსი
- კოშერის მარილი , გასინჯვა
- 1 ბროკოლი , დაჭერით ნაჭრებად
- ½ ფუნტი (226 გ) თეთრი სოკო , მეოთხედი
- 2 კოვზი cilantro , დაჭრილი
ინსტრუქციები
- დიდ არაწებოვან ტაფაში გააცხელეთ ზეთი საშუალო ცეცხლზე გაცხელებამდე. დაუმატეთ ხახვი. მოხარშეთ და ურიეთ, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, 5-7 წუთის განმავლობაში.
- დაუმატეთ ნიორი და ჯანჯაფილი. მოხარშეთ და აურიეთ ქათმის კარი 1 წუთის განმავლობაში, რათა არომატი გამოუშვას.
- გადაიტანეთ ყველა ინგრედიენტი ტაფის ერთ მხარეს და დაამატეთ დარჩენილი ზეთი მეორე მხარეს.
- დაამატეთ ქათამი. შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ ოდნავ ოქროსფერი არ გახდება, თითო მხარეს 1-2 წუთი. დაუმატეთ კარის ფხვნილი და დაფქული შავი პილპილი. აურიეთ და მოხარშეთ, რომ კარგად აურიოთ, დაახლოებით 1 წუთი ან მეტი.
- დაამატეთ დაკონსერვებული პომიდორი და ტომატის პასტა. აურიეთ და მოხარშეთ კიდევ 2-დან 3 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ ქათმის ბულიონი, სოიოს სოუსი და სოკო. მიიყვანეთ ადუღებამდე. გადადეთ საშუალო და დაბალ ცეცხლზე. ხარშეთ თავდახურული დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ბროკოლი და მოხარშეთ დარბილებამდე, დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში. მორთეთ კილიანტროთი. მიირთვით ქათმის კარი ცხელი ორთქლზე მოხარშულ ბრინჯზე, როგორც მთავარ კერძად.
- ისიამოვნეთ ჩვენი ქათმის კარით!
შენიშვნები
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.