ეს დარიჩინის ფუნთუშა და ნაღების ყველი კარგად შეხამებული გემოს კომბინაციაა! ამ ტკბილ და ადვილად მოსამზადებელ ფუნთუშებს აქვთ რბილი, ფუმფულა ცომი, სავსე იდეალურად დაბალანსებული ტკბილი და დარიჩინის ნარევით.
ტკბილი და ნაღების კრემისებრი ყველის ყინვაგამძლე ზემოდან, ისინი შესანიშნავი თანმხლებია თქვენი შუადღის ყავისთვის.
მეტი დარიჩინის რულეტის რეცეპტებისთვის იხილეთ ჩვენი სწრაფი კვერცხის გარეშე დარიჩინის რულონები ყოველთვის ხალხის სასიამოვნოა. თუ უფრო ჯანსაღ არჩევანს ანიჭებთ უპირატესობას, სცადეთ მთელი ხორბლის დარიჩინის რულონები.
და რაღაც შუალედში გვაქვს დარიჩინის რულონები დამზადებულია ჩვეულებრივი და თეთრი მთლიანი ხორბლის ფქვილის კომბინაციით. 😋
მეთოდი ერთი შეხედვით
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
- მოამზადეთ თქვენი საცხობი კერძი, გაააქტიურეთ საფუარი და შეურიეთ ფქვილი, შაქარი და მარილი სტენდი მიქსერით.
- მშრალ ინგრედიენტებს თანდათან დაუმატეთ რძის თბილი ნაზავი კვერცხთან და ვანილთან ერთად, შემდეგ ათქვიფეთ კარაქით, სანამ გლუვი და ელასტიური გახდება. გააჩერეთ თბილ ადგილას 1-2 საათით ან სანამ ზომაში გაორმაგდება.
- შეუთავსეთ ყავისფერი შაქარი და დარიჩინი.
- ამოსული ცომი გააბრტყელეთ და წაუსვით დარბილებული კარაქი და დარიჩინის შაქრის ნარევი. გააბრტყელეთ მჭიდროდ და დაჭერით ნაჭრებად. მოათავსეთ ისინი გამზადებულ საცხობ ფორმაში და კვლავ 30 წუთის განმავლობაში დატოვეთ.
- შეურიეთ კრემის ყველი, კარაქი და ვანილი. დაუმატეთ შაქრის პუდრა და რძე და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
- გამოაცხვეთ რულონები ოქროსფერამდე. გააცივეთ ოდნავ გაცივებამდე მომზადებული ყინულით.
რჩევები და რჩევები
- ერთგვაროვანი ფუნთუშების უზრუნველსაყოფად, დარწმუნდით, რომ ცომი მთელ სიგრძეზე თანაბრად დაიბრუნოს სისქის მიხედვით. თუ ცომი წებდება, მსუბუქად მოაყარეთ მტვერი სამუშაო ზედაპირი ან რულეტი.
- გირჩევთ გამოიყენოთ ძაფის ნაჭერი დარიჩინის ფუნთუშების დასაჭრელად. აი როგორ: 👉 ცომის ქვეშ მოათავსეთ ძაფის გრძელი ნაჭერი, შემდეგ გადაკვეთეთ ძაფის ბოლოები ცომის თავზე და ნაზად გადაიტანეთ საპირისპირო მიმართულებით, რომ ცომი დაჭრათ. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბასრი დანა.
იხილეთ მეტი დარიჩინის რულონების რეცეპტები:
რეცეპტი
მარტივი დარიჩინის ფუნთუშები
ინსტრუმენტები
- სამზარეულოს პირსახოცი ან პლასტმასის სახვევი
- ბასრი დანა ან სკამების საფხეკი
- 13x9 დიუმიანი საცხობი კერძი
შემადგენლობა
ცომისთვის:
- 594 625 to g (4-¾-დან 5 ჭიქამდე) პურის ფქვილი
- 2- teaspoons მყისიერი ან სწრაფად ამოსვლის საფუარი
- ½ თასი გრანულირებული შაქარი
- ¾ კოვზი კოშერის მარილი
- 1 კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- ¾ თასი მთელი რძე თბება 110°F გრადუსამდე
- 3 დიდი კვერცხი , ოთახის ტემპერატურაზე
- 12 tablespoons უმარილო კარაქი , დაჭრილი 12 ნაწილად, დარბილებული
შევსების მიზნით:
- 1- ჭიქები ღია ყავისფერი შაქარი , შეფუთული
- 1- tablespoons ადგილზე დარიჩინი
- ⅛ კოვზი კოშერის მარილი
- 4 tablespoons უმარილო კარაქი , დარბილებული
ყინულისთვის:
- 1 თასი შაქრის ფხვნილი
- 1 გამყარებაში უმარილო კარაქი , დარბილებული
- 4 უნცია კრემიანი ყველი , დარბილებული
- 1 კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- ⅛ კოვზი კოშერის მარილი
- 1 კოვზი მშრალი მთლიანი რძე, როგორიცაა ნიდო , სურვილისამებრ
ინსტრუქციები
ცომისთვის:
- დაარეგულირეთ ღუმელის თარო შუა პოზიციაზე. 13x9 დიუმიან საცხობ ფორმას დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი ან მსუბუქად წაუსვით ცხიმი; განზე გადადო. თხევადი საზომი ჭიქაში ათქვიფეთ რძე და საფუარი, სანამ საფუარი არ დაიშლება. შემდეგ ათქვიფეთ კვერცხი და ვანილი.
- სადგამის მიქსერის გამოყენებით, რომელიც აღჭურვილია ცომის კაუჭით, აურიეთ ფქვილი, შაქარი და მარილი. თბილი რძის ნარევი დაასხით მიქსერში უწყვეტი ნაკადით და აურიეთ ცომის ერთიანობამდე, დაახლოებით 1 წუთი. გაზარდეთ მიქსერის სიჩქარე საშუალოზე და დაუმატეთ კარაქის ნაჭრები თითო-თითო, სანამ ბოლომდე არ გაერთიანდება.
- გააგრძელეთ შერევა მანამ, სანამ ცომი გლუვი არ გახდება და თასის გვერდებიდან არ მოშორდება, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. თუ ცომი ძალიან სველი და წებოვანი რჩება, დაამატეთ ¼ ჭიქა ფქვილი, თითო სუფრის კოვზი, სანამ თასს აღარ ეწებება.
- ცომი გადაიტანეთ ფქვილმოყრილ დახლზე და მოზილეთ გლუვი, მრგვალი ბურთის შესაქმნელად. ცომი მოვათავსოთ საშუალო ცხიმწასმულ თასში, დავაფაროთ პოლიეთილენი და გავაჩეროთ თბილ ადგილას 1-2 საათით ან სანამ ზომაში გაორმაგდება.
შევსების მიზნით:
- პატარა თასში შეურიეთ ყავისფერი შაქარი და დარიჩინი. მას შემდეგ, რაც ცომი ზომაში გაორმაგდება, დაჭერით და გადააბრუნეთ ფქვილმოყრილ დახლზე. გააბრტყელეთ ცომი 18 დიუმიან კვადრატად, კიდეების გარშემო დატოვეთ ½ დიუმიანი საზღვარი.
- დარბილებული კარაქი თანაბრად გადაუსვით ცომს. ყავისფერი შაქრისა და დარიჩინის ნარევი თანაბრად მოაყარეთ კარაქს და მსუბუქად დაჭერით შაქრის ნაზავი ცომში. თქვენთან ყველაზე ახლოს მდებარე კიდედან დაწყებული, ცომი მჭიდროდ გააბრტყელეთ ცილინდრში და მსუბუქად დააჭერით ნაკერს, რომ დალუქოს.
- მორი დავჭრათ 8 თანაბარ ნაწილად (ან 12 ცალი პატარა ფუნთუშებისთვის). მომზადებულ საცხობ ფორმაში მოათავსეთ დარიჩინის ფუნთუშები, გაჭრილი გვერდით. საცხობ ფორმას დააფარეთ პოლიეთილენი და გააჩერეთ დარიჩინის ფუნთუშები თბილ ადგილას 30 წუთის განმავლობაში ან სანამ ზომაში გაორმაგდება.
ყინულისთვის:
- მოათავსეთ კრემის ყველი, კარაქი, ვანილი და პატარა მწიკვი კოშერის მარილი სადგამის მიქსერის თასში, რომელიც მოთავსებულია სამაგრის დანამატთან ერთად. ათქვიფეთ ნარევი ერთგვაროვან და კარგად შერწყმამდე. დაუმატეთ შაქრის პუდრა და გააშრეთ მთლიანი რძე (გამოყენების შემთხვევაში). ათქვიფეთ ნაზავი, სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი და გლუვი.
შეკრება:
- გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F (175 გრადუსი C). გამოაცხვეთ დარიჩინის ფუნთუშები 35-40 წუთის განმავლობაში ან სანამ ღრმა ოქროსფერი არ გახდება და შიგთავსი არ გადნება. ტაფა შუაზე გადააბრუნეთ.
- დარიჩინის ფუნთუშები გადაიტანეთ მავთულის თაროზე და ზემოდან მოაყარეთ ½ ჭიქა ყინული. დარიჩინის ფუნთუშები გაცივდეს დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, სანამ ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ყინულით.
შენიშვნები
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.