この 30 分でできるおいしいチキンローメンには、新鮮な野菜のレシピが満載です。私たちのブログを読んでいる人なら誰でも、私たちがアジア料理に真剣に夢中になっていることを知っています。確かに、それはおそらく私たちの弱点の XNUMX つです。
ここでは、ご自宅で試していただける、最も人気のある中華料理のテイクアウトにインスピレーションを得た「チキンローメン」のレシピをご紹介します。味はずっと良くて、早くて、予算にも優しいです。ご家族全員に喜んでいただけるでしょう! 😉
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チキンローメンの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
麺をパッケージの表示に従ってアルデンテになるまで茹でます。 水道水ですすぎ、水を切り、脇に置きます。 (パッケージの推奨時間よりも1分短く麺を調理することをお勧めします。少し茹で加減ですが、ソースで炒めると完璧に調理されます)。
中くらいのボウルに、マリネの材料をすべて混ぜ合わせます。 残りの材料を準備しながら、室温で10分間マリネします。 ソースの材料をすべてボウルに入れて混ぜ合わせます。 脇に置きます。 香料と野菜を刻みます。 脇に置きます。
大きな14インチのテフロン加工のフライパンまたは中華鍋を中火〜強火に設定します。 フライパンに油大さじ1~2を加え、油が熱くなるまで待ちます。 オイルを旋回させ、傾けて側面を塗ります。 鶏肉を手早く加え、一重の層に広げ、約3分間焼き色がつきます。
ひっくり返して反対側を約3分間、鶏肉に軽く焼き色がついて火が通るまで、時々かき混ぜながら焼きます。 皿に移します。 同じフライパンをコンロに戻し、大さじ2/3の油を加えて加熱します。次に、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、タケノコ、にんじんを加えます。 XNUMX〜XNUMX分間、または柔らかくカリカリになるまで炒めます。
すべての野菜をお皿に移します。 残りの油大さじ1とXNUMX/XNUMXを加え、生姜、ニンニク(あれば白菜)、ネギを加えます。 数回かき混ぜると香りが漂います。
鶏肉と麺を鍋に加えます。取っておいたソースを軽くかき混ぜ* (コーンスターチが底に沈むのを好みます)、麺の上に注ぎます。トングを使って麺を投げてソースを絡めます。
必要に応じて、チキンローメンをさらに味見して味付けします。 ソースに十分な熱が加わると、とろみがつき始めます。 とろみが出て泡が立つまでスパチュラでかき混ぜ続けます。
ソースが黒くなり、半透明になり、とろみが出てきたら完成です。 ソースと完全に混ざるまですべてを混ぜ合わせ、約1分間炒めます。 チキンローメンを皿に移します。 熱々でお召し上がりください! 鶏ローメンをラー油と一緒にお召し上がりください。 😉
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簡単チキンローメン
成分
保湿成分
- 300 g 全粒粉のリングイネ麺 または焼きそば炒め麺
マリネの場合:
柳の場合:
炒め物の場合:
- ¾ 大さじ エクストラヴァージンオリーブオイル またはキャノーラ、植物油、ピーナッツ油
- 1 オニオンスライス
- 1 ニンジン(千切り)
- 1 小さなポブラノペッパー、千切り または千切りにしたピーマン
- 1 小さな赤唐辛子(千切り) または千切りにしたピーマン
- 1 (8オンス) 缶詰のスライスタケノコ 任意
- 1 大さじ みじん切りのしょうが
- 2 クローブ ニンニクみじん切り
- 3 ねぎ、みじん切り
- ½ カップ 白菜、チンゲン菜、または糸なしスナップエンドウの細切り(オプション) またはチンゲンサイ、または糸なしスナップエンドウ、お好みで
説明書
- 麺をパッケージの表示に従ってアルデンテになるまで茹でます。 水道水ですすぎ、水を切り、脇に置きます。 (パッケージの推奨時間よりも1分短く麺を調理することをお勧めします。麺は少し焼きすぎですが、ソースで炒めると完璧に調理されます)。
- 中くらいのボウルに、マリネの材料をすべて混ぜ合わせます。 残りの材料を準備しながら、室温で10分間マリネします。 ソースの材料をすべてボウルに入れて混ぜ合わせます。 脇に置きます。 香料と野菜を刻みます。 脇に置きます。
- 大きな14インチのテフロン加工のフライパンまたは中華鍋を中火〜強火に設定します。 フライパンに油大さじ1~2を加え、油が熱くなるまで待ちます。 オイルを旋回させ、傾けて側面を塗ります。 鶏肉を手早く加え、一重の層に広げ、約3分間焼き色がつきます。
- ひっくり返して反対側を約3分間、鶏肉が軽く茶色になり火が通るまで、時々かき混ぜながら調理します。 皿に移します。 同じフライパンをコンロに戻し、大さじ2/3の油を加えて加熱します。 次に、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、タケノコ、にんじんを加えます。 XNUMX〜XNUMX分間、または柔らかくカリカリになるまで炒めます。 すべての野菜をお皿に移します。
- 残りの油大さじ1とXNUMX/XNUMXを加え、生姜、ニンニク(あれば白菜)、ネギを加えます。 数回かき混ぜると香りが漂います。
- 鶏肉と麺を鍋に加えます。 取っておいたソースを軽くかき混ぜ* (コーンスターチが底に沈むのを好みます)、麺の上に注ぎます。 トングを使って麺を投げてソースを絡めます。 必要に応じてチキンローメンを味見し、さらに味付けします。 ソースに十分な熱が加わると、とろみがつき始めます。 とろみがついて泡立ち始めるまでスパチュラでかき混ぜ続けます。
- ソースの色が濃くなり、半透明になり、とろみが出てきたら完成です。 ソースと完全に混ざるまですべてを混ぜ合わせ、約1分間炒めます。 チキンローメンを皿に移します。 熱々でお召し上がりください! 鶏ローメンをラー油と一緒にお召し上がりください。 😉
ノート
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。