Il momento del dessert è migliorato con questa deliziosa e salutare ricetta della torta di fragole integrale con yogurt greco al miele. Questa versione elevata di un dessert classico è fatta con farina bianca integrale, biscotti al latticello perfettamente soffici e teneri, fette di fragole fresche zuccherate e guarnita con un ricco yogurt greco al miele.
Questo dolce è gustoso ma più sano, grazie alla farina integrale e ai dolcificanti naturali come miele e frutta fresca. Che tu stia cercando un dolcetto dopo cena o un dessert per stupire i tuoi ospiti, questa ricetta della torta di fragole integrale ti delizierà sicuramente.
Vai a:
Come preparare la torta di fragole integrale
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Preriscaldare il forno a 425 ⁰F gradi, rivestire una teglia da 13x18 pollici con carta da forno e mettere da parte. Aggiungi la farina bianca integrale setacciata, il sale, il lievito, il bicarbonato di sodio e lo zucchero in un robot da cucina. Aggiungete i pezzetti di burro freddo e lavorateli finché il composto non assomiglierà ad un pasto grossolano. In un misurino, aggiungere il latticello freddo, il sale e la vaniglia; mescolare per unire. Quindi, versare sopra il composto di farina e frullare finché l'impasto non si unirà (non lavorare troppo!!!). L'impasto dovrebbe essere umido.
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato. Picchietta delicatamente l'impasto con le mani in un disco spesso circa 1 pollice. Ripiegare l'impasto su se stesso 2 o 3 volte; questo aiuterà a creare livelli. Immergere nella farina uno stampino per biscotti del diametro di 2.5 pollici e ritagliare i biscotti. Non torcere il tagliabiscotti; questo impedirà ai biscotti di lievitare in modo uniforme. Ripiegare delicatamente l'eventuale impasto rimasto per i biscotti e ripetere l'operazione per ottenere circa 8-10 biscotti in totale.
In alternativa, puoi infarinarti leggermente le mani o bagnarle leggermente e formare 8 palline di impasto oppure utilizzare un misurino per gelato da ¼ di tazza e lasciar cadere/posizionare sulla padella preparata a 2 pollici di distanza l'uno dall'altro, cospargere lo zucchero turbinado su ciascun biscotto e appiattire leggermente la superficie. Cuocere per circa 10-12 minuti, girando a metà cottura se necessario per uniformare la cottura. Lasciare raffreddare su una gratella fino al momento di servire.
Come fare la salsa di fragole
In una ciotola media, unire le fragole, lo zucchero e il liquore all'arancia e conservare in frigorifero per alcuni minuti per consentire alle fragole di macerare.
Come preparare lo yogurt greco al miele
In una piccola ciotola, unisci yogurt greco, vaniglia e miele. Copritela con una pellicola di plastica e riponetela in frigorifero fino al momento di utilizzarla.
Ricette correlate:
- Tartufi Alla Fragola
- Patè Sucree
- muffins alla fragola
- Strawberry Lemonade
- Semifreddo alla cheesecake alle fragole
- Foglio Di Torta Di Fragole
Ricetta
Dolcetto alle fragole integrale facile
Strumenti
Ingredienti
- 2 tazza farina integrale bianca o integrale , cucchiaio, livellato e setacciato, più altro per spolverare
- ¼ cucchiaino da tè sale kosher
- 1 cucchiaio lievito in polvere senza alluminio
- 1 cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- 2 cucchiai zucchero marrone chiaro
- 2 cucchiai zucchero bianco semolato
- 10 cucchiai burro freddo non salato tagliato a pezzetti di ½ pollice
- ¾ - 1 bicchiere latticello , panna o latte intero, freddo
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia puro
- 1 cucchiaio zucchero turbinado per guarnire
Per la fragola:
- 1 libbra fragole , lavato, mondato e diviso
- 3 cucchiai conserva di lamponi o 3 cucchiai di zucchero semolato
- 1 cucchiaino da tè a 1 cucchiaio di liquore all'arancia , come il Grand Marnier o l'estratto puro di vaniglia
Per lo yogurt greco al miele:
- 1 bicchiere yogurt greco bianco freddo o semplice
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia puro
- 1 cucchiaio miele , assaggiare
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 425 ⁰F gradi e rivestire una teglia da 13x18 pollici con carta da forno e mettere da parte. In un robot da cucina, aggiungi la farina bianca integrale setacciata, il sale, il lievito, il bicarbonato di sodio e lo zucchero.
- Aggiungete i pezzetti di burro freddo e lavorate fino a quando il composto non assomiglierà ad un pasto grossolano. In un misurino, aggiungere il latticello freddo, il sale e la vaniglia; mescolare per unire. Quindi, versare tutta in una volta sul composto di farina e frullare finché l'impasto non si unirà (non lavorare troppo!!!). L'impasto dovrebbe essere umido.
- Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato. Picchietta delicatamente l'impasto con le mani fino a formare un disco spesso circa 1 pollice. Ripiegare l'impasto su se stesso 2 o 3 volte; questo aiuterà a creare livelli. Immergere nella farina uno stampino per biscotti del diametro di 2.5 pollici e ritagliare i biscotti. Non torcere il tagliabiscotti perché ciò impedirebbe ai biscotti di lievitare in modo uniforme. Ripiegare delicatamente l'eventuale impasto rimasto per i biscotti e ripetere l'operazione per ottenere circa 8-10 biscotti in totale.
- In alternativa, puoi infarinarti leggermente le mani o bagnarle leggermente e formare 8 palline di impasto o utilizzare un cucchiaio da gelato da ¼ di tazza e lasciar cadere/posizionare sulla padella preparata a 2 pollici di distanza l'uno dall'altro, cospargere lo zucchero turbinado su ciascun biscotto e appiattire leggermente la superficie. Cuocere per circa 10-12 minuti, girando a metà cottura se necessario per uniformare la cottura. Lasciare raffreddare su una gratella fino al momento di servire.
- Come fare la salsa di fragole
- In una ciotola media, unire le fragole, lo zucchero e il liquore all'arancia e conservare in frigorifero per alcuni minuti per consentire alle fragole di macerare.
- Come preparare lo yogurt greco al miele:
- In una piccola ciotola, unisci yogurt greco, vaniglia e miele. Coprite con una pellicola trasparente e riponetela in frigorifero fino al momento di utilizzarla.
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.