Siete alla ricerca di un piatto di pollo delizioso e senza complicazioni? Prova il pollo Teriyaki! Questo amato piatto giapponese è celebrato per la sua deliziosa miscela di sapori dolci e salati che esaltano il succulento pollo.
In questa ricetta ti guideremo attraverso la creazione di un delizioso pollo Teriyaki che conquisterà sicuramente i tuoi cari. Con solo pochi ingredienti e passaggi di base, sarai in grado di preparare un pasto degno di un ristorante nel comfort della tua cucina.
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Come preparare il pollo Teriyaki
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Aggiungi gli ingredienti della marinata in un grande sacchetto di plastica richiudibile. Aggiungere i petti di pollo, spremere l'aria, chiudere bene e massaggiare delicatamente per ricoprire il pollo con la marinata.
Rconservare in frigorifero per almeno 15 minuti o fino a 2 ore. Scaldare 3 cucchiai di olio di arachidi in una padella larga e antiaderente a fuoco medio.
Rimuovi il pollo dalla marinata. (Eliminare l'eventuale marinata usata rimasta nel sacchetto richiudibile.) Cuocere il pollo, girandolo fino a cottura ultimata, da 2 a 3 minuti per lato o fino a quando un termometro a lettura istantanea registra 165 gradi F. Trasferiteli su un tagliere e tagliateli a listarelle oppure trasferiteli in una ciotola ricoperta da un foglio di alluminio per tenerli al caldo.
Come preparare la salsa di pollo Teriyaki
Mescolare il sake, la salsa di soia, il pepe, l'amido di mais, lo zucchero di canna chiaro e ½ tazza di acqua, unire con il brodo al gusto di pollo granulato Knorr in una ciotola di medie dimensioni e mettere da parte e scaldare. 1 cucchiaio di olio in una piccola casseruola a fuoco medio. Aggiungere lo zenzero, l'aglio e la parte bianca della cipolla verde. Mescolare alcune volte per rilasciare la fragranza. Quindi, mescola la miscela di salsa teriyaki nella casseruola (assicurati di mescolare di nuovo prima di aggiungere nella padella per sciogliere completamente l'amido di mais). Cuocere a fuoco basso e ridurre finché non si sarà leggermente addensato.
Versare la salsa nella ciotola con il pollo e mescolare per ricoprirli con la salsa. Trasferire su un piatto da portata e servire con riso bianco, broccoli al vapore e guarnire con cipolla verde tritata o semi di sesamo, se lo si desidera. Servire caldo. Buon divertimento!
Ricette correlate:
Ricetta
Pollo Teriyaki facile
Strumenti
Ingredienti
- 4 petti di pollo disossati e senza pelle o 8 cosce disossate e senza pelle (circa 1 chilo e mezzo)
Per la marinata:
- ¼ bicchiere Vino Shaoxing o sherry secco
- ¼ cucchiaino da tè aglio granulato
- ¼ cucchiaino da tè pepe nero macinato o pepe di cayenna macinato
Per la salsa di pollo Teriyaki:
- ¼ bicchiere Sake , vino Shaoxing o sherry secco
- 2 cucchiai salsa di soia a ridotto contenuto di sodio
- 1 cucchiaio salsa di soia scura al gusto di funghi o salsa di soia scura
- 3 cucchiai zucchero di canna chiaro o zucchero semolato
- ½ bicchiere acqua tiepida più ½ cucchiaino di brodo al gusto di pollo Knorr
- 2 cucchiaini amido di mais , mescolare con 2 cucchiai di acqua per creare un impasto
- ¼ cucchiaino da tè Pepe nero macinato , scaglie di peperoncino o pepe di cayenna macinato
Cucina
- da 3 a 4 cucchiai olio di arachidi , olio di avocado, olio di canola o olio vegetale o secondo necessità
- 1 cucchiaio zenzero tritato
- 3 Chiodi di garofano aglio , tritato
- 2 cipolle verdi , tritato con le parti bianche e verdi, separate
Opzioni di servizio:
- riso bianco
- Verdure assortite cotte al vapore o sbollentate
Istruzioni
- Aggiungi gli ingredienti della marinata in un grande sacchetto di plastica richiudibile. Aggiungere i petti di pollo, spremere l'aria, chiudere bene e massaggiare delicatamente per ricoprire il pollo con la marinata. Conservare in frigorifero per almeno 15 minuti o fino a 2 ore.
- Scaldare 3 cucchiai di olio di arachidi in una padella larga e antiaderente a fuoco medio. Rimuovi il pollo dalla marinata. (Eliminare l'eventuale marinata usata rimasta nel sacchetto richiudibile.) Cuocere il pollo, girandolo fino a cottura ultimata, 2 o 3 minuti per lato o fino a quando un termometro a lettura istantanea registra 165 gradi F. Rimuovere su un tagliere e tagliare a strisce o trasferiteli in una ciotola ricoperta da un foglio di alluminio per mantenerli al caldo.
Per la salsa di pollo Teriyaki:
- Mescolare il sake, la salsa di soia, il pepe, l'amido di mais, lo zucchero di canna chiaro e ½ tazza di acqua, unirli al brodo al gusto di pollo granulato Knorr in una ciotola di medie dimensioni e mettere da parte.
- Scaldare 1 cucchiaio di olio in una piccola casseruola a fuoco medio. Aggiungere lo zenzero, l'aglio e la parte bianca della cipolla verde. Mescolare alcune volte per rilasciare la fragranza. Quindi, aggiungi il composto di salsa teriyaki nella casseruola (assicurati di mescolare di nuovo prima di aggiungere nella padella per sciogliere completamente l'amido di mais).
- Cuocere a fuoco basso e ridurre finché non si sarà leggermente addensato. Versare la salsa nella ciotola con il pollo e mescolare per ricoprirli con la salsa. Trasferire su un piatto da portata e servire con riso bianco e broccoli al vapore e guarnire con cipolla verde tritata o semi di sesamo, se lo si desidera. Servire caldo. Godere!
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.