Questo piatto impressionerà con il suo pollo tenero, la salsa saporita e le verdure colorate. È facile da preparare con ingredienti semplici e un po' di tempo di preparazione. Allora perché non provarlo e goderti un pasto delizioso stasera?
Come fare il pollo in agrodolce
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
In una piccola ciotola, sbatti per unire tutti gli ingredienti della salsa e mettili da parte. Unisci i pezzi di pollo, l'olio, l'aglio in polvere e il sale in una ciotola media separata. Mescolare bene e lasciare marinare per 20-30 minuti.
Una volta marinato il pollo, aggiungete l'uovo sbattuto all'arco. Mescolare per amalgamare bene. Aggiungi l'amido di mais. Mescolare per ricoprire il pollo fino a formare uno strato irregolare con un po' di amido di mais secco lasciato staccato.
Scaldare l'olio in una padella resistente finché non inizia a fumare. Aggiungi il pollo tutto in una volta e distribuiscilo in un unico strato nella padella: separa i pezzi di pollo con le pinze. Cuocere senza toccare il pollo per 2 o 3 minuti o fino a quando il fondo diventa dorato.
Girare per dorare l'altro lato per 2 o 3 minuti. Trasferisci il pollo in un piatto grande e rimuovi la padella dal fuoco. Lasciare raffreddare per 2 o 3 minuti. Rimetti la padella sul fuoco e accendi a fuoco medio.
Dovresti avere ancora 1 o 2 cucchiai di olio nella padella.
Aggiungi aglio e zenzero. Cuocere e mescolare alcune volte finché l'aglio non rilascerà il suo profumo. Mescolare nuovamente la salsa per sciogliere completamente l'amido di mais. Versare la salsa nella padella. Mescolare e cuocere finché non si addensa.
Aggiungi nuovamente i pezzi di pollo, la cipolla bianca e i peperoni. Mescola per ricoprire il pollo con la salsa per circa 30 secondi. Trasferisci immediatamente il pollo in agrodolce in un piatto.
Servire caldo su riso al vapore con guarnizioni di cipolla verde opzionali. Godetevi la nostra Pollo in agrodolce!
Ricette correlate:
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- Dolce pollo hawaiano
- Pollo Kung Po
- pollo all'arancia
- pollo agli anacardi
Ricetta
Pollo in agrodolce facile
Ingredienti
- 1 ½ libbra cosce o petti di pollo disossati e senza pelle , tagliato in pezzi da 1 pollice
- 1 cucchiaio olio di arachidi o olio di colza
- 1 uovo grande , picchiato
- ¼ cucchiaino da tè sale kosher
- ½ bicchiere amido di mais
- ¼ cucchiaino da tè polvere d'aglio
Per la salsa agrodolce:
- 2 cucchiai ketchup
- 2 cucchiai Vino Shaoxing o sherry secco
- 2 cucchiai aceto di riso
- 2 cucchiai salsa di soia
- 4 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai acqua
- ½ cucchiaio amido di mais
- ½ cucchiaino da tè peperoncino , assaggiare
- ¼ cucchiaino da tè brodo al gusto di pollo knorr
Per il soffritto:
- ⅓ bicchiere olio di arachidi o olio di colza
- 2 Chiodi di garofano aglio , tritato
- 3 cucchiaini zenzero tritato
- 1 cipolla gialla , tagliato in pezzi da 1 pollice
- 1 peperoncino , tagliato in pezzi da 1 pollice
- 1 poblano o peperone verde , tagliato a pezzi
- 1 bicchiere pezzi di ananas
Istruzioni
- In una piccola ciotola, sbatti per unire tutti gli ingredienti della salsa e mettili da parte.
- In una ciotola media separata, unisci i pezzi di pollo, l'olio, l'aglio in polvere e il sale. Mescolare bene e lasciare marinare per 20-30 minuti.
- Una volta marinato il pollo, aggiungete l'uovo sbattuto nell'arco. Mescolare per amalgamare bene. Aggiungi l'amido di mais. Mescolare per ricoprire il pollo fino a formare uno strato irregolare con un po' di amido di mais secco lasciato staccato.
- Scaldare l'olio in una padella resistente finché non inizia a fumare. Aggiungi il pollo tutto in una volta e distribuiscilo in un unico strato nella padella: separa i pezzi di pollo con un paio di pinze.
- Cuocere senza toccare il pollo per 2 o 3 minuti o fino a quando il fondo diventa dorato.
- Girare per dorare l'altro lato, per 2 o 3 minuti. Trasferisci il pollo in un piatto grande e rimuovi la padella dal fuoco. Lasciare raffreddare per 2 o 3 minuti.
- Rimetti la padella sul fuoco e accendi a fuoco medio. Dovresti avere ancora circa 1 o 2 cucchiai di olio nella padella.
- Aggiungi aglio e zenzero. Cuocere e mescolare un paio di volte finché non sprigionerà la sua fragranza. Mescolare nuovamente la salsa per sciogliere completamente l'amido di mais. Versare nella padella. Mescolare e cuocere finché non si addensa.
- Aggiungi nuovamente i pezzi di pollo, la cipolla bianca e i peperoni. Mescolare per ricoprire il pollo con la salsa, per circa 30 secondi. Trasferisci immediatamente il pollo in agrodolce in un piatto. Servire caldo su riso al vapore con guarnizioni opzionali di cipolle verdi. Godetevi il nostro pollo in agrodolce!
Note
- Microonde: Metti la quantità desiderata di pollo in agrodolce in un piatto adatto al microonde e coprila con un tovagliolo di carta umido. Forno a microonde a potenza elevata per 1-2 minuti o fino a quando non sarà completamente riscaldato.
- Piano cottura: Scaldare una piccola quantità di olio in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungere il pollo in agrodolce e mescolare di tanto in tanto finché non sarà completamente riscaldato.
- Forno: Preriscaldare il forno a 350 ° F. Metti il pollo in agrodolce in una pirofila da forno e coprilo con un foglio di alluminio. Cuocere per 10-15 minuti o finché non sarà completamente riscaldato.
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.