Questa ricetta per le barrette di farina d'avena alle fragole (oltre ad essere facile) è una delizia deliziosa che combina i sapori dolci e succosi delle fragole fresche con il cocco tropicale grattugiato.
Questa barretta da dessert facile da preparare è perfetta per picnic estivi, barbecue e potluck. Realizzate con una crosta di pasta frolla burrosa e ricoperta da un dolce e piccante ripieno di cocco e fragola, queste barrette sono un piacere per la folla che farà sì che i tuoi ospiti chiedano secondi.
La crosta di queste barrette è realizzata con una semplice miscela di burro, zucchero, avena, cocco e farina, che viene poi pressata sul fondo di una teglia. Il ripieno è composto da fragole fresche, zucchero, succo di limone e amido di mais. Il composto viene quindi steso sulla crosta e cotto fino a doratura. Il risultato è una barretta dolce e gommosa che esplode di sapori fruttati e di cocco.
Servi queste barrette calde con un ciuffo di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia per un trattamento davvero speciale.
Come preparare le barrette di farina d'avena alle fragole
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Preriscaldare il forno a 400 ° F. Foderare un piatto 8x10 con carta pergamena. In una ciotola capiente, unisci le fragole con ¼ di tazza di zucchero di canna chiaro, ¼ di tazza di zucchero semolato, succo di limone e amido di mais. Mescolare fino a quando le fragole saranno ricoperte uniformemente e lasciare riposare per qualche minuto.
Mescola l'avena, il cocco, la farina, lo zucchero semolato, lo zucchero di canna chiaro, il sale, il burro fuso e l'estratto di cocco in un'altra ciotola. Distribuire metà di questo composto di avena sul fondo della padella foderata. Versare il composto di frutti di bosco sulla crosta e cospargere il restante composto di avena.
Cuocere nella griglia centrale del forno per 30 minuti o fino a quando la crosta sarà dorata e la frutta farà le bolle. Lasciare raffreddare completamente prima di tagliare in barrette, oppure servire tiepido con una pallina di gelato alla vaniglia.
Ricette correlate:
Ricetta
Barrette di farina d'avena facili e fragole
Ingredienti
- 2 libra Fragola Fresca , senza gambo e affettato
- 2 cucchiai succo di limone fresco o lime
- 1 cucchiaino da tè estratto puro di cocco
- ¼ bicchiere zucchero marrone chiaro
- ¼ bicchiere zucchero semolato
- ¼ cucchiaino da tè sale kosher
- 2 cucchiai amido di mais
- 1 bicchiere Cocco grattugiato non zuccherato
- 1 ½ tazza avena all'antica
- ¾ bicchiere di farina per tutti gli usi
- ⅓ bicchiere zucchero marrone chiaro
- ⅓ bicchiere zucchero semolato
- 2 bastoni (1 tazza) burro non salato, fuso
Istruzioni
- Come preparare le barrette di cocco e fragole
- Preriscaldare il forno a 400 ° F. Foderare un piatto 8x10 con carta pergamena. In una ciotola capiente, unisci le fragole con ¼ di tazza di zucchero di canna chiaro, ¼ di tazza di zucchero semolato, succo di limone e amido di mais. Mescolare fino a quando le fragole saranno ricoperte uniformemente e lasciare riposare per qualche minuto.
- In un'altra ciotola, mescolare insieme l'avena, il cocco, la farina, lo zucchero semolato, lo zucchero di canna chiaro, il sale, il burro fuso e l'estratto di cocco. Distribuire metà di questo composto di avena sul fondo della padella foderata. Versare il composto di frutti di bosco sulla crosta e poi cospargere sopra il restante composto di avena.
- Cuocere nella griglia centrale del forno per 30 minuti o fino a quando la crosta sarà dorata e la frutta farà le bolle. Lasciare raffreddare completamente prima di tagliare in barrette, oppure servire tiepido con una pallina di gelato alla vaniglia.
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.