L'Horchata è una classica bevanda messicana nota per il suo gusto rinfrescante e la consistenza cremosa. È una bevanda perfetta per rinfrescarsi in una giornata calda o da gustare come uno spuntino delizioso in qualsiasi momento. Con solo una manciata di ingredienti puoi preparare facilmente la tua horchata fatta in casa.
Questa ricetta per l'horchata combina i sapori squisiti del riso, del latte condensato zuccherato, del latte, del latte evaporato, della vaniglia, della cannella e di un pizzico di dolcezza, dando vita a una bevanda che ti farà desiderare di più.
Questa ricetta facile da seguire ti guiderà attraverso le fasi di ammollo del riso, mescolandolo con il perfetto equilibrio di cannella e altri ingredienti e filtrandolo per ottenere una consistenza lussuosamente liscia e vellutata.
Siamo certi che ti innamorerai di questa ricetta dell'horchata, proprio come ha fatto la nostra famiglia!
Nel corso degli anni l’horchata è diventata un alimento base nella nostra famiglia. La deliziosa cremosità, combinata con l'aroma confortante della cannella, crea una miscela irresistibile che diventerà sicuramente una delle preferite a tutte le età.
Come preparare l'horchata
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
In un frullatore, aggiungi 1 tazza di riso bianco. Frullare il riso ad alta velocità finché non sarà macinato. Aggiungi i bastoncini di cannella e 2 tazze di acqua calda nel frullatore.
Copri il frullatore e lascia il composto in ammollo sul bancone per tutta la notte o per almeno 4 ore per consentire al riso di idratarsi e ammorbidirsi. Trascorso il tempo di ammollo, frullare nuovamente il composto di riso ad alta velocità fino a renderlo liscio e cremoso.
Posiziona un colino a maglia fine sopra una brocca grande. Appoggia una garza sul colino, assicurandoti che copra l'intera superficie.
Versare il composto di riso nel colino coperto da una garza, lasciandolo filtrare nella brocca. Eliminare eventuali residui rimasti nel filtro.
Aggiungi 6 tazze di acqua fredda filtrata alla brocca. Versare il latte condensato zuccherato, il latte evaporato e l'estratto di vaniglia. Mescolate energicamente il composto fino a quando tutto sarà ben amalgamato e liscio.
Assaggia l'horchata e aggiustane la dolcezza aggiungendo zucchero se necessario. Riponete l'horchata in frigorifero per almeno 1 ora per farla raffreddare e permettere ai sapori di fondersi.
Prima di servire, mescolare bene l'horchata per assicurarsi che sia ben amalgamata. Servitelo con molto ghiaccio per mantenerlo piacevolmente freddo.
?Nota: Conservatelo a temperatura ambiente per non più di 30 minuti.
Ricette correlate:
- Horchata alla fragola
- Strawberry Lemonade
- Frullato di papaia
- Frullato di avocado
- Frullato di farina d'avena alla mela verde
- Dolce Mamon
Ricetta
Horchata facile
Ingredienti
- 1 bicchiere riso bianco a chicco lungo secco e crudo
- 2 piccole bastoncino di cannella
- 1 (14 oncia) può Latte condensato intero o ½ tazza di zucchero (aggiustare a piacere)
- 2 tazza acqua calda
- 6 tazza acqua filtrata fredda
- 1 (12oz) può latte intero evaporato o latte intero (puoi usare latte di mandorle o latte di riso come alternativa senza latticini)
- 1 cucchiaio estratto di vaniglia puro , facoltativo ma altamente raccomandato
Istruzioni
- In un frullatore, aggiungi 1 tazza di riso bianco. Frullare il riso ad alta velocità finché non sarà macinato. Aggiungi i bastoncini di cannella e 2 tazze di acqua calda nel frullatore. Copri il frullatore e lascia il composto in ammollo sul bancone per tutta la notte o per almeno 4 ore per consentire al riso di idratarsi e ammorbidirsi. Trascorso il tempo di ammollo, frullate nuovamente il composto di riso ad alta velocità fino a renderlo liscio e cremoso.
- Posiziona un colino a maglia fine sopra una brocca grande. Appoggia una garza sul colino, assicurandoti che copra l'intera superficie.
- Versare il composto di riso nel colino coperto da una garza, lasciandolo filtrare nella brocca. Eliminare eventuali residui rimasti nel filtro.
- Aggiungi 6 tazze di acqua fredda filtrata alla brocca. Versare il latte condensato zuccherato, il latte evaporato e l'estratto di vaniglia. Mescolate energicamente il composto fino a quando tutto sarà ben amalgamato e liscio. Assaggia l'horchata e aggiustane la dolcezza aggiungendo zucchero se necessario. Riponete l'horchata in frigorifero per almeno 1 ora per farla raffreddare e permettere ai sapori di fondersi. Prima di servire, mescolare bene l'horchata per assicurarsi che sia ben amalgamata. Servire l'horchata con abbondante ghiaccio per mantenerla piacevolmente fredda.
- 👀👉Nota: conservare l'horchata a temperatura ambiente per non più di 30 minuti.
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.