Come preparare gli amaretti al mirtillo rosso e cocco
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Preriscaldare il forno a 325°C. Foderare due teglie con carta da forno e metterle da parte. Unisci la farina, il cocco grattugiato non zuccherato, il mirtillo rosso, il latte condensato e l'estratto di vaniglia puro in una grande ciotola. Sbattere gli albumi e il sale con un mixer portatile a velocità medio-alta in un'altra ciotola media fino a formare picchi sodi.
Fvecchi albumi nella miscela di cocco. Raccogli i biscotti sulla teglia a 1 pollice di distanza usando una piccola pallina di gelato. Cuocere gli amaretti al cocco e mirtilli rossi per 25-30 minuti finché non saranno dorati, ruotando la padella a metà cottura. Lascia raffreddare gli amaretti al cocco e mirtilli rossi per 10 minuti. Sciogliere le gocce di cioccolato in una ciotola adatta al microonde e, se lo si desidera, immergere o irrorare ciascun amaretto nel cioccolato. Raffreddare completamente. Godere!'
Ricette correlate:
Ricetta
Amaretti al cocco e mirtilli rossi
Ingredienti
- 115 g (1 tazza) di mirtilli rossi freschi, sciacquati finemente e tritati
- 82 g (⅔ tazza) di farina, setacciata
- 1 (14 once) busta di cocco grattugiato non zuccherato o zuccherato
- ¼ cucchiaino da tè Kosher
- 1 cucchiaio estratto di vaniglia puro
- 1 (14 once) possono latte condensato zuccherato
- 2 grandi bianchi d'uovo , a temperatura ambiente
- 80 g (½ tazza) di gocce di cioccolato fondente, semidolce o bianco, facoltativo
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 325°C. Foderare due teglie con carta da forno e metterle da parte.
- In una grande ciotola, unisci la farina, il cocco grattugiato non zuccherato, il mirtillo rosso, il latte condensato e l'estratto puro di vaniglia.
- Sbattere gli albumi e il sale con un mixer portatile a velocità medio-alta in un'altra ciotola media fino a formare picchi sodi. Incorporate gli albumi al composto di cocco. Usando una piccola pallina per gelato, metti i biscotti sulla teglia a 1 pollice di distanza.
- Cuocere gli amaretti al cocco e mirtilli rossi per 25-30 minuti finché non saranno dorati, ruotando la padella a metà cottura. Lascia raffreddare gli amaretti al cocco e mirtilli rossi per 10 minuti. Sciogliere le gocce di cioccolato in una ciotola adatta al microonde e, se lo si desidera, immergere o irrorare ciascun amaretto nel cioccolato. Raffreddare completamente. Godere!
Note
- Immagazzinare: Lasciarli raffreddare completamente a temperatura ambiente, quindi riporli in un contenitore ermetico. Possono essere conservati a temperatura ambiente per un massimo di 5 giorni o in frigorifero per un massimo di 2 settimane. Se vuoi congelare gli amaretti, avvolgili strettamente nella pellicola di plastica o nel foglio di alluminio e mettili in un contenitore adatto al congelatore. Possono essere congelati per un massimo di 3 mesi. Per scongelare gli amaretti, toglieteli dal congelatore e lasciate che raggiungano la temperatura ambiente prima di servire.
- Per riscaldare: Preriscalda il forno a 350 ° F (180 ° C). Disporre gli amaretti su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere per 5-7 minuti fino a quando saranno caldi. In alternativa, metti gli amaretti nel microonde a fuoco alto per 10-15 secondi fino a quando non saranno riscaldati. Ricorda che gli amaretti potrebbero non essere così croccanti dopo il riscaldamento, ma saranno comunque deliziosamente gommosi e umidi.
- Gli amaretti al mirtillo rosso e cocco rimangono freschi e coperti a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni.
- Per gli amaretti al cocco base, ometti la farina e il mirtillo rosso, quindi procedi con la ricetta come indicato.
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.