Questa ricetta per le ali di pollo cinesi! Con una marinata con ingredienti asiatici classici come lo zenzero, salsa di soiae polvere di cinque spezie.
Queste ali racchiudono un tocco di sapore che stupirà i tuoi ospiti. E con una semplice glassa al miele per finire, sono facili da preparare e diventeranno sicuramente i nuovi preferiti.
Quindi accendi la griglia o preriscalda il forno e preparati a gustare delle deliziose e autentiche ali di pollo in stile cinese!
Come preparare le ali di pollo cinesi
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
In un piccolo ciotola, unire tutti gli ingredienti della marinata. Aggiungi le ali di pollo in un grande sacchetto Ziploc. Versare la marinata. Massaggiare alcune volte per disperderlo uniformemente. Lasciare marinare per almeno 2 ore o tutta la notte in frigorifero.
Per le ali di pollo cinesi alla griglia:
Prepara un fuoco a due zone. Imposta i tuoi carboni in una configurazione a due zone. Accendi i carboni e ammucchiali su un lato della griglia, lasciando l'altro vuoto. Scotterai le ali sul lato caldo e lascerai che finiscano la cottura sul lato freddo.
Scottare le ali su tutti i lati per ottenere una pelle ben dorata e croccante.*(La pelle del pollo brucia rapidamente, in particolare quando la marinata o il condimento contiene elevate quantità di zucchero, quindi osservali attentamente e girali spesso per evitare che si brucino).
Una volta dorate su tutti i lati, spostate le ali sul lato freddo della griglia per completare la cottura. Metti il coperchio sulla griglia e lascia cuocere finché le ali non raggiungono una temperatura interna sicura di 165 °F.
* (In generale, le ali impiegano dagli 8 ai 10 minuti per completare la cottura.) Spennellare un sottile strato di miele su entrambi i lati di ciascuna ala e rimettere il coperchio per lasciare che la glassa si riscaldi e si caramelli sulle ali.
*(Osserva attentamente le ali per assicurarti che la glassa non si carbonizzi. Le ali di pollo cinesi sono pronte per essere servite appena tolte dalla griglia; non è necessario lasciarle riposare. Godetevi le nostre ali di pollo cinesi veloci!😋🍻
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Ricetta
Ali di pollo cinesi facili
Ingredienti
- 3 libra di ali di pollo , tagliato a metà in corrispondenza delle giunture, rimosse le punte delle ali
Per la marinata:
- ¼ bicchiere vino Shaoxing
- ¼ bicchiere salsa di soia a basso contenuto di sodio
- 1 cucchiaio di zenzero fresco , tritato
- 3 Chiodi di garofano aglio , tritato
- 1 cucchiaio cinque spezie in polvere
- 1 cucchiaio aglio granulato
- 1 cucchiaino da tè Pepe nero macinato
- 1 cucchiaino da tè peperoncino
- ¼ cucchiaino da tè sale kosher , assaggiare
Per le ali di pollo cinesi glassate:
- ¼ bicchiere miele
- Strumenti di cui avrai bisogno
- Piccola ciotola
- Borsa con chiusura lampo
- Carbone
- Pennello da pasticceria
Istruzioni
- In una piccola ciotola, unire tutti gli ingredienti per la marinata. Aggiungi le ali di pollo in un grande sacchetto Ziploc. Versare la marinata. Massaggiare alcune volte per distribuire uniformemente la marinata. Lasciare marinare per almeno 2 ore o tutta la notte in frigorifero.
Per le ali di pollo cinesi alla griglia:
- Prepara un fuoco a due zone.
- Imposta i tuoi carboni in una configurazione a due zone. Accendi i carboni e ammucchiali tutti su un lato della griglia, lasciando l'altro lato vuoto. Scotterai le ali sul lato caldo e lascerai che finiscano la cottura sul lato freddo.
- Scottare le ali su tutti i lati per ottenere una pelle ben dorata e croccante.*(La pelle del pollo brucia rapidamente, in particolare quando la marinata o il condimento contiene elevate quantità di zucchero. Quindi osservali attentamente e girali e girali spesso per evitare che si brucino).
- Una volta dorate su tutti i lati, spostate le ali sul lato freddo della griglia per completare la cottura. Metti il coperchio sulla griglia e lascia cuocere finché le ali non raggiungono una temperatura interna sicura di 165 °F. *(In generale, le ali impiegano dagli 8 ai 10 minuti per completare la cottura).
- Spennellare un sottile strato di miele su entrambi i lati di ciascuna ala e rimettere il coperchio per lasciare che la glassa si riscaldi e si caramelli sulle ali. *(Osserva attentamente le ali per assicurarti che la glassa non si carbonizzi. Le ali di pollo cinesi sono pronte per essere servite appena tolte dalla griglia; non c'è bisogno di lasciarle riposare. Goditi le nostre ali di pollo cinesi veloci!😋🍻
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.