Il Café de Olla è una delizia non solo per il suo sapore ma anche per il suo aroma. È un caffè dolce preparato con varie spezie, ideale da servire con pane dolce. Il Café de Olla viene tradizionalmente preparato in una pentola di terracotta, ma va bene anche una pentola dal fondo spesso.
Come preparare il Café de Olla
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
In una casseruola media a fuoco medio, aggiungere acqua, scorza d'arancia, cannella, piloncillo (zucchero di canna) e chiodi di garofano (opzionale). Portare a ebollizione lenta, mescolando per sciogliere il piloncillo, per circa 5 minuti.
Togliere dal fuoco, aggiungere il caffè macinato, mescolare e coprire la pentola. Lascia in infusione per 5 minuti o più se vuoi più sapore. Filtrare il caffè attraverso un colino a maglia fine nelle tazze e servire.
Ricette correlate:
Ricetta
Facile Cafe de Olla
Strumenti
Ingredienti
- 5 tazza (1-¼ litro) acqua
- ⅔ bicchiere caffè tostato scuro macinato , macinatura da media a grossa
- 75 g (⅓) piloncillo o zucchero di canna, a piacere a seconda del dolce che preferite
- 1 grande stecca di cannella messicana
- 1 spicchio intero
- 1- anice stellato
- un pezzo di buccia d'arancia da 3 pollici
Istruzioni
- In una casseruola media a fuoco medio, aggiungere acqua, scorza d'arancia, cannella, piloncillo (o zucchero di canna), chiodi di garofano e anice stellato. Portare a ebollizione lenta, mescolando per sciogliere il piloncillo.
- Per circa 5 minuti. Togliere dal fuoco, aggiungere il caffè macinato, mescolare e coprire la pentola. lasciare in infusione per 5 minuti o più se si desidera più sapore. Filtrare il caffè attraverso un colino a maglia fine nelle tazze e servire.
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.