Croccante e pieno di sapore, questo ripieno di pane è un altro dei preferiti a casa mia e un must sulla nostra tavola anno dopo anno. Fatto con pane acquistato in negozio,
cipolle dolci, sedano e mele Granny Smith. Ho aggiunto un mix di erbe fresche come salvia, timo, prezzemolo, origano e rosmarino per esaltarne il gusto.
Inoltre, ho aggiunto mirtilli rossi e mandorle tostate per un tocco speciale. Per tenere insieme il tutto ho utilizzato una miscela di latte e acqua,
insieme ad un uovo sbattuto. Invece del tradizionale brodo di pollo, ho usato acqua infusa con brodo di pollo granulato Knorr per una maggiore profondità di sapore.
Provate questo semplice ma delizioso ripieno di pane e vi garantisco che sarà un successo sulla vostra tavola!
Metodo in breve
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
- Preriscaldare il forno e preparare la pietanza.
- Preparare il pane.
- Cuocere le verdure.
- Aggiungi mirtilli rossi e noci.
- Prepara una miscela di uova.
- Combina e riposa.
- Cuocere e servire.
Suggerimenti e consigli
- Nota che non aggiungo sale al composto del piatto, poiché utilizzo il brodo di pollo come condimento. Aggiungo quanto basta per condirlo e infondergli molto sapore.
- Il pane raffermo è ideale per il ripieno. Se il pane è fresco, tagliatelo a cubetti e stendetelo su una teglia. Lasciarlo fuori per una notte o cuocere in forno a 300 °C per 15-20 minuti.
- A nessuno piace il ripieno secco. Assicurati di aggiungere abbastanza liquido (brodo) per mantenere il ripieno umido e saporito. Fate solo attenzione a non aggiungerne troppa e a non renderlo troppo molliccio.
- Lasciate riposare il ripieno per qualche minuto dopo la cottura. Questo aiuta i sapori a fondersi insieme e rende più facile servire.
Vedi altre ricette per il ripieno del pane:
Ricetta
Ripieno Di Pane Facile
Ingredienti
Per il ripieno del pane:
- 2 grandi cipolle dolci o gialle , tagliato a dadini
- 3 pila di sedano , tagliato a dadini
- 2 mele Granny Smith , con la buccia, senza torsolo e tagliato a cubetti grandi
- 1 bicchiere mirtilli
- ½ bicchiere mandorle pelate a fette, tostate
- 9 Barattoli e vasetti ripieno di pane fatti in casa o acquistati in negozio).
- 1 grandi uovo , leggermente battuto
- 1 Coppa acqua
- ¾ bicchiere latte evaporato o latte intero
- 4 cucchiai Brodo di pollo granulato Knorr
- 113 g (1 panetto) burro non salato , temperatura ambiente
- 1 cucchiaio olio extra vergine di oliva o burro fuso
- 3 cucchiai salvia fresca tritata
- 2 cucchiai timo fresco tritato
- 2 cucchiai prezzemolo fresco tritato
- 1 cucchiaino da tè origano fresco tritato
- 1 ½ cucchiaini rosmarino tritato
- Sale kosher/pepe nero macinato ( assaggiare)
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 375 gradi F (190 gradi C). Ungere una teglia da 9 x 13 pollici con il burro.
- Metti il ripieno di pane non condito in una grande ciotola.
- In una casseruola media a fuoco medio, sciogliere il burro. Aggiungere cipolle, sedano e mele, quindi condire con 1 cucchiaino di brodo di pollo Knorr e ½ cucchiaino di pepe nero.
- Incorporate le erbe fresche tritate (salvia, timo, rosmarino e prezzemolo). Rosolare fino a renderlo morbido, circa 10 minuti. Unisci questo composto con il pane in una grande ciotola. Mescolare i mirtilli rossi e le mandorle affettate.
- In una ciotola media separata, sbatti insieme l'uovo, il latte evaporato (o il latte intero), l'acqua e i restanti 3 cucchiaini di brodo di pollo Knorr.
- Versare gradualmente il composto di uova sul composto di pane, mescolando per ricoprire il tutto in modo uniforme. Lasciare riposare per 10 minuti per permettere al pane di assorbire il liquido.
- Mescolare nuovamente delicatamente il composto e trasferirlo nella teglia preparata. Irrorare 1 cucchiaio di olio d'oliva sopra. Coprire con pellicola e cuocere per 30 minuti. Quindi, rimuovi la pellicola e continua la cottura finché non diventa dorata, ovvero dovrebbero volerci altri 15-20 minuti circa. Servire il ripieno ben caldo.
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.