Vor og sumar eru fullkomin árstíð til að njóta ferskra og safaríkra ávaxta sem eru ljúffengir og stútfullir af nauðsynlegum næringarefnum. Þetta er þar sem þessi jarðarberjaávaxtasalatuppskrift kemur inn.
Þetta er létt og frískandi ávaxtasalat sem sameinar sætleika jarðarberja og bragðmikil appelsínur og skapar bragð sem mun vekja skilningarvitin.
Með því að bæta myntublönduðu sírópi við færir þetta ávaxtasalat á næsta stig, bætir við fíngerðum ferskleika og dýpt bragðsins sem fyllir sætleika ávaxtanna fullkomlega.
Fyrir utan munnvatnsbragðið er þetta jarðarberjaávaxtasalat einnig frábær uppspretta C-vítamíns, trefja og andoxunarefna. C-vítamín er mikilvægt næringarefni sem hjálpar til við að efla ónæmiskerfið, stuðlar að heilbrigðri húð og hjálpar til við frásog járns.
Aftur á móti eru trefjar nauðsynlegar fyrir meltingarheilbrigði, stjórna blóðsykri og viðhalda heilbrigðri þyngd. Andoxunarefni, eins og anthocyanín í jarðarberjum, hjálpa til við að vernda líkamann gegn frumuskemmdum af völdum sindurefna.
Þessi uppskrift af jarðarberja ávaxtasalati er ótrúlega auðveld í gerð og hægt að aðlaga hana að þínum smekk. Þú getur notað mismunandi sítrusávexti, eins og blóðappelsínur eða greipaldin, eða bætt við öðrum berjum, eins og bláberjum eða hindberjum, fyrir aukið bragð. Þú getur líka stillt sykurinn og sítrónusafann í sírópinu eftir smekk þínum. Þetta jarðarberja ávaxtasalat er ljúffengt og hollt meðlæti og sjónrænt aðlaðandi réttur.
Björtu litirnir á ávöxtunum og myntulaufunum skapa fallega andstæðu, sem gerir það fullkomið fyrir sérstök tækifæri eða sem miðpunktur á borðið þitt. Svo hvort sem þú ert að leita að hollu snarli eða hressandi eftirrétt, þá er þessi jarðarberjaávaxtasalat uppskrift fullkomin. Fyrir fleiri ávaxtauppskriftir, skoðaðu þessar Vetrar ávaxtasalat, Ávaxtasalat, Ávaxtatart, og Berry Trifle.
Hvernig á að búa til jarðarberja ávaxtasalat
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Skerið jarðarberin í fernt og setjið í skál. Skerið toppinn og botninn af hverri appelsínu þannig að þær liggi flatar á skurðbretti. Notaðu beittan hníf til að fjarlægja allt hýði og hýði með því að vinna í kringum ávextina. Skerið sneiðarnar á milli himnanna með því að skála appelsínunni í annarri hendi og vinna yfir framreiðsluskálina.
Gakktu úr skugga um að skera aðeins þar til þú nærð miðjum ávöxtunum. Kreistu þær sem eftir eru af himnunum þétt yfir sérstaka litla skál til að losa allan appelsínusafann.
Bætið sítrónusafanum og púðursykrinum út í nýkreista appelsínusafann og hrærið þar til sykurinn er uppleystur. Hellið sírópinu yfir jarðarberin og appelsínubitana og hrærið varlega saman til að blanda saman. Stráið ferskri myntu yfir salatið. Smakkið til og bætið við meiri sítrónusafa ef þarf.
Kælið salatið í að minnsta kosti 30 mínútur eða allt að sex klukkustundir til að leyfa bragðinu að blandast saman. Áður en það er borið fram, skreytið salatið með kvisti af ferskri myntu og berið fram í grunnum skálum með skeiðum.
Tengdar uppskriftir:
Uppskrift
Auðvelt jarðarberja ávaxtasalat
Innihaldsefni
- 1 pund jarðarber , afhýdd og skorin í fjórða eða helming
- 3 appelsínur , sundurliðað
- 2-½ matskeiðar ljósbrúnsykur , pakkað, stilla að smekk
- 1 matskeið ferskur sítrónusafi , auk fleira eftir smekk
- 1 matskeið fínt söxuð fersk mynta , auk greinar til skrauts
- Börkur úr 1 appelsínu , Valfrjálst
Leiðbeiningar
- Skerið jarðarberin í fernt og setjið í skál. Skerið toppinn og botninn af hverri appelsínu, þannig að þær sitji flatar á skurðbretti. Notaðu beittan hníf til að fjarlægja allt hýðið og marina með því að vinna þig í kringum ávextina.
- Skerið sneiðarnar út á milli himnanna með því að skála appelsínunni í annarri hendi og vinna yfir framreiðsluskálina. Gakktu úr skugga um að skera aðeins þar til þú nærð miðjum ávöxtunum. Kreistu þær sem eftir eru af himnunum þétt yfir sérstaka litla skál til að losa allan appelsínusafann.
- Bætið sítrónusafanum og púðursykrinum út í nýkreista appelsínusafann og hrærið þar til sykurinn er uppleystur. Hellið sírópinu yfir jarðarberin og appelsínubitana og hrærið varlega saman til að blanda saman.
- Stráið ferskri myntu yfir salatið. og appelsínubörkur ef notaður er. Smakkið til og bætið við meiri sítrónusafa ef þarf. Kælið salatið í að minnsta kosti 30 mínútur eða allt að sex klukkustundir til að leyfa bragðinu að blandast saman. Áður en það er borið fram, skreytið salatið með kvisti af ferskri myntu og berið fram í grunnum skálum með skeiðum.
Skýringar
Gerðu sírópið: Blandið saman nýkreistum appelsínusafa, sítrónusafa og púðursykri í sérstakri skál þar til sykurinn leysist upp. Bætið fínt söxuðu myntunni út í og hrærið til að blanda saman.
Sameina ávextina og sírópið: Hellið sírópinu yfir ávextina og blandið varlega til að hjúpa. Hyljið skálina eða ílátið með plastfilmu eða þéttu loki.
Kældu salatið: Geymið salatið í kæli í að minnsta kosti 30 mínútur eða allt að 6 klukkustundir til að leyfa bragðinu að blandast saman og ávextirnir gleypa sírópið.
Skreytið og berið fram: Áður en það er borið fram, stráið salatinu yfir söxuðum ferskum myntulaufum og skreytið með myntukvisti ef vill. Berið salatið fram í grunnum skálum með skeiðum. Með því að búa til jarðarberjaávaxtasalatið fyrirfram geturðu sparað tíma og gert skemmtunina auðveldari. Gakktu úr skugga um að kasta salatinu varlega áður en það er borið fram til að dreifa sírópinu og myntulaufinu. Hvernig á að frysta Því miður frjósar jarðarberjasalatið ekki vel þar sem áferð ávaxtanna getur orðið mjúk og sírópið getur skilið sig þegar það er þiðnað. Best er að neyta salatsins ferskt eða innan dags frá því að það er búið til.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.