Fyrir einfaldan og ljúffengan kvöldmat sem öll fjölskyldan mun elska, prófaðu þessa One Pan Roast Chicken and Vegetables uppskrift. Þetta er auðveld, holl máltíð sem parar safaríka kjúklingalundir með blönduðu grænmeti eins og saxaður laukur, gulrætur og kartöflur.
Og ekki gleyma að geyma safann sem myndast í steikarpönnunni - þeir breytast í ofurflauelsmjúka sósu til að bæta við máltíðina. Þessi réttur er ljúffengur einn og sér en hægt er að bera hann fram með hrísgrjón, kartöflumús, eða með hlið salat fyrir heila máltíð.
Aðferð í hnotskurn
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
- Forhitið ofninn í 475°F og undirbúið grindina.
- Blandið saman kartöflum, lauk, gulrótum og kryddi í skál.
- Í annarri skál, undirbúið kryddblöndu fyrir kjúkling.
- Hýðið og hjúpið kjúklinginn með kryddi.
- Raðið grænmetinu á bökunarplötu, toppið með kjúklingi.
- Steikið í 35-40 mínútur, snúið hálfa leið.
- Hvíldu kjúklinginn þakinn filmu, hrærðu grænmeti í safa og berðu fram.
💡Ábendingar og ráð
- Ef þú notar kjúklingahluta skaltu steikja kjúklingabringurnar þar til þær ná innra hitastigi upp á 160 gráður á Fahrenheit og læri / trommustangir ná 175 gráður á Fahrenheit á augnablikslesandi hitamæli, um 35 til 40 mínútur. Snúðu pönnunni hálfa leið í eldun.
- Leyfið kjúklingnum að hvíla í að minnsta kosti 10-15 mínútur eftir að hann er tekinn úr ofninum. Þetta gerir safanum kleift að dreifa sér aftur og tryggir að kjötið sé rakt og meyrt.
- Gerðu tilraunir með mismunandi grænmeti eftir árstíð. Rótargrænmeti virkar vel á veturna á meðan aspas og paprika henta vel í vor- og sumarsteikina.
Sjá fleiri kjúklingauppskriftir:
Uppskrift
Ein pönnusteikt kjúklinga- og grænmetisuppskrift
Verkfæri
- 18'' x 13'' blaðplötu með brúnum
Innihaldsefni
- 1 stór kartöflu, skorin í 1 tommu bita Hægt er að nota hvaða kartöflu sem er.
- 1 stór sæt kartöflu, skorin í 1 tommu bita
- 1 stór Rauðlaukur, afhýddur og helmingaður
- 4 gulrætur, skrældar og skornar í 2 tommu bita, þykkir endar helmingaðir eftir endilöngu
- 6 hvítlauksrif, möluð og afhýdd
- 4 teskeiðar saxað ferskt timjan, skipt
- 2 teskeiðar hakkað ferskt rósmarín, skipt
- 1 matskeið þurrkuð oregano
- 4 teskeiðar Goya Allskyns krydd með pipar eða kosher salti, skipt
- 1 teskeið malaður svartur pipar, skipt
- 1 matskeið paprika
- 3 matskeiðar grænmetisolía , skipt
- 3 lb til 4 lb kjúklingalundir , roðlausir eða 3-½ punda kjúklingabitar með beini (2 skiptar bringur í tvennt til helminga, 2 bollur og 2 læri), snyrt
Leiðbeiningar
- Stilltu ofngrindina í efri-miðju stöðu og hitaðu ofninn í 475 gráður á Fahrenheit.
- Í stóra skál skaltu kasta kartöflum, sætum kartöflum, lauk, gulrótum, hvítlauk, 2 tsk timjan, 1 msk olíu, 1 tsk rósmarín, 1 tsk Goya krydd og ½ tsk pipar þar til það er vel húðað.
- Í annarri stórri skál, blandaðu saman 2 msk olíu sem eftir eru, 2 tsk timjan, 1 tsk rósmarín, 1 msk oregano, 1 msk Goya krydd, 1 msk paprika og ½ tsk pipar.
- Notaðu pappírshandklæði til að fjarlægja húðina af kjúklingabitunum og þurrkaðu þá. Kasta kjúklingnum í kryddblöndunni þar til hann er jafnhúðaður.
- Dreifðu grænmetinu í einu lagi á tilbúna bökunarplötu. Setjið krydduðu kjúklingabitana ofan á grænmetið.
- Steikið í forhituðum ofni þar til trommukinnarnir ná 175 gráður á Fahrenheit í skyndilesandi hitamæli, um 35 til 40 mínútur. Snúðu pönnunni hálfa leið í eldun.
- Færið kjúklinginn yfir á fat og tjaldið lauslega með álpappír. Látið kjúklinginn hvíla í 5 til 10 mínútur. Kastaðu grænmetinu í pönnusafann og færðu það síðan yfir á fatið með kjúklingnum. Berið fram.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.