Mụta ịkwadebe ihe dị nro, ngwa ngwa na-esi nri, na ụtọ "Korean BBQ Beef Short Ribs" na nhazi a dị mfe. Emeela m ọtụtụ efere ndị Asia sitere n'ike mmụọ nsọ n'oge na-adịbeghị anya, yabụ atụla gị anya na ị na-ahụ kalbi/Galbi a gbapụta na blọọgụ m.
Enwere m mmasị isi nri nke nri agbụrụ dị iche iche maka ezinụlọ m; ọ na-ebute nri anyị na-emebu gaa na kichin nke ala dị anya.
Nri ndị Korea bụ nke m na-esibeghị obere oge, yabụ n'abalị a, anyị ga-ebuga onwe anyị na Korea site na ọmarịcha "Korean BBQ Beef Short Ribs" 😋😍
Ị nwere ike ime Ribs ndị a na-agba mmiri na unyi grill, nke bụ omenala, ma ọ bụ gas grill, (ma ọ bụ ị nwere ike sie ya na oven gị). Kedu ụzọ ọ bụla, Ribs ga-atọ ụtọ! Echere m na unu niile kwesịrị inye nke a ogbunigwe!😉
-Awụlikwa elu na-:
Otu esi eme BBQ Korean
Note: A na-enye ntụziaka zuru ezu na kaadị nhazi n'okpuru.
Malite site na ibelata oke abụba sitere na ọgịrịga dị mkpụmkpụ, wee gbanye anụ ahụ na mmiri oyi iji wepụ ọbara na iberibe ọkpụkpụ.
Maka Marinade: Ghichaa pear na yabasị Asia n'ime nnukwu efere, jide n'aka na ị ga-enweta ihe ọṅụṅụ ha niile. Tinye soy sauce, shuga aja aja, galik, gochugaru, gochujang, ginger, mkpụrụ sesame, Mirin, mmanya osikapa, scallions, na mmanụ sesame.
Gwakọta ka ikpokọta. Tinye obere ọgịrịga ahụ na nnukwu efere ma jiri aka gwakọta ihe niile nke ọma, hụ na ọgịrịga niile na-ekpuchi ya nke ọma na marinade. Kpuchie na refrigerate maka opekata mpe awa 4 mana ọkacha mma n'abali, na-atụgharị ọgịrịga ugboro ole na ole ka ị na-agba mmiri.
*(Ka ị na-agba anụ ahụ ogologo oge, ọ ga-aka mma, mana ọ bụrụ na oge adịghị gị, otu awa adịghị mma).
Maka isi nri: Ọ bụrụ na ị na-eji grill, hichaa ma mee ka mmanụ rie ya dị nro. Kpoo ihe ọkụ ọkụ gas ka ọ dị ọkụ. Ozugbo grill dị mma ma na-ekpo ọkụ, wepụ obere ọgịrịga ahụ na marinade ma hapụ ihe ọ bụla na-agbapụ; tụfuo marinade ahụ.
Ghichaa ọgịrịga dị mkpụmkpụ, na-atụgharị otu ugboro ka ọ bụrụ ihe achọrọ, ihe dịka 3 ruo 4 nkeji kwa akụkụ. Ọ bụrụ na ị na-eji oven: Kpoo ọkụ ahụ ruo 400 ° F (204.44 ° C). Wepu obere ribs nke Korea BBQ na marinade ma hapụ ihe ọ bụla gafere; tụfuo marinade ahụ.
Jiri foil aluminom tinye pan na-esi nri. Debe anụ ahụ n'elu ebe a na-adọbaghị osisi, ma tinyezie efere ahụ n'elu ebe a na-esi nri. Esi nri obere anụ ehi BBQ Korea na 400 ° F (204.44 Celsius C) maka nkeji 15, dabere na oven gị.
Tụgharịa anụ ahụ ma gaa n'ihu na-esi nri maka nkeji 5 ruo 10 ọzọ. Esichaa anụ ehi ahụ n'ọbọchị ruo mgbe akpọchara ya niile.
Iji sie ihe n'ọkụ unyi: Kpochapụ ma gbanye mmanụ grill grate. Mgbe ị na-agbakwunye unyi na grill, kpochie unyi n'otu akụkụ. Ị ga-eji ma na-apụtaghị ìhè na ozugbo maka ọgịrịga dị mkpụmkpụ. Hapụ icheku ọkụ ruo mgbe ekpuchiri ya na ntụ ntụ ntụ.
* (Ọkụ na-ekpo ọkụ mgbe ị nwere ike ijide aka gị n'elu grill ihe karịrị 5 sekọnd). Ozugbo grill gị dị mma ma na-ekpo ọkụ, wepụ ihe mgbochi BBQ nke Korea na marinade ma hapụ ihe ọ bụla gafere; tụfuo marinade ahụ.
Ghichaa ọgịrịga dị mkpụmkpụ, na-atụgharị otu ugboro ka ọ bụrụ ihe achọrọ, ihe dịka 3 ruo 4 nkeji kwa akụkụ. Ọ bụrụ na anụ ahụ na-ere ọkụ, bugharịa ọgịrịga ahụ n'akụkụ nke ọzọ nke grill (nke na-enweghị icheku n'okpuru ya) ma mechie mkpuchi.
Esi nri obere anụ ehi BBQ Korea n'elu okpomọkụ na-apụtaghị ìhè ruo mgbe esichara ya. Nyefee ha na efere efere na-eje ozi ozugbo na letus epupụta n'akụkụ.
Ọ bụrụ na ọchọrọ, jikọta ose na-ekpo ọkụ sliced, Ssamjang, na osikapa e gwuru ọkụ. Jiri yabasị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ mpekere dị ntakịrị chọọ ya mma. 😉anụ ụtọ!
Ntụziaka emetụtara:
- BQQ nke China
- Mmanụ aṅụ Sriracha steak kebebs
- Short ọgịrịga
- Mgbọrọgwụ anụ
- Ọgịrịga dị mkpụmkpụ kpụrụ akpụ
Ntụziaka
Mfe "Kọrịa BBQ Beef Short Ribs" kalbi/Galbi
Efrata
- 5 pound (2.27 n'arọ) obere ọgịrịga beef (ma ọ bụ anụ ndị ọzọ dị mkpa nke mpekere)
- 1 Iko (0.24 l) Korean soy sauce ma ọ bụ Kikkoman soy sauce mgbe niile
- ¼ Iko Mirin
- ½ Iko mmiri
- ¾ - 1 Iko agba aja aja , juru n'ọnụ, * (ọ bụrụ na-amasị gị ụtọ galbi, tinye 1 cup)
- 2 teaspoons Gochugaru Korean red chili ntụ ntụ ma ọ bụ uhie ose flakes
- 8 cloves galiki (minced, dabere na garlicky ị chọrọ).
- 1 tablespoon mmanụ sesame ma ọ bụ mmanụ sesame gbara ọchịchịrị
- 1 obere yabasị , peeled na finely grated
- ½ tablespoon mkpụrụ sesame ọcha (a ṅara n'ọkụ/toasted), nhọrọ
- 2 akpọnwụ (obere mpekere)
- 1 obere Asia pear , finely grated (Jiri ma ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi na mkpụrụ osisi grated na marinade).
- 1- inch ibé ginger peeled na grated
Nhọrọ:
- Akwụkwọ letus
- ose na-ekpo ọkụ na-acha uhie uhie ma ọ bụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ iberi
- Ssamjang (ntụpọ soybean Korea na-esi ísì ụtọ), maka itinye ya
- Steamed osikapa
ntuziaka
- Malite site na ibelata oke abụba sitere na ọgịrịga dị mkpụmkpụ, wee gbanye anụ ahụ na mmiri oyi iji wepụ ọbara na iberibe ọkpụkpụ.
- Maka Marinade: Ghichaa pear na yabasị Asia n'ime nnukwu efere, jide n'aka na ị ga-ejide ihe ọṅụṅụ ha niile. Tinye soy sauce, shuga aja aja, galik, Gochugaru, ginger, mkpụrụ sesame, Mirin, osikapa mmanya, scallions, na mmanụ sesame. Gwakọta ka ikpokọta. Tinye obere ọgịrịga ahụ na nnukwu efere ma gwakọta ihe niile nke ọma na aka, hụ na a na-ekpuchi ọgịrịga niile nke ọma na marinade.
- Kpuchie na refrigerate maka opekata mpe awa 4 mana ọkacha mma n'abali, na-atụgharị ọgịrịga ugboro ole na ole ka ị na-agba mmiri. * (Ka ị na-agba anụ ahụ ogologo oge, ọ ga-aka mma, ma ọ bụrụ na oge adịghị gị, otu awa dị mma).
- Maka isi nri: Ọ bụrụ na ị na-eji grill: Kpochapụ ma gbanye mmanụ grill grate; Kpoo ihe ọkụ ọkụ gas ka ọ bụrụ ọkara-ọkụ. Ozugbo grill gị dị mma ma na-ekpo ọkụ, wepụ obere ọgịrịga ahụ na marinade ahụ ma hapụ ihe ọ bụla na-agbapụ; tụfuo marinade ahụ. Ghichaa ọgịrịga dị mkpụmkpụ, na-atụgharị otu ugboro ka ọ bụrụ ihe achọrọ, ihe dịka 3 ruo 4 nkeji kwa akụkụ.
- Ọ bụrụ na ị na-eji oven: Kpoo ọkụ ahụ ruo 400 ° F (204.44 ° C)
- Wepu obere ribs nke Korea BBQ na marinade ma hapụ ihe ọ bụla gafere; tụfuo marinade ahụ. Jiri foil aluminom tinye pan na-esi nri. Debe anụ ahụ n'elu ebe a na-adọbaghị osisi, wee tinye akwa ahụ n'elu ebe a na-esi nri. Esi nri na 400 Celsius F (204.44 Celsius C) nke Korean BBQ Beef Short Ribs maka nkeji 15, dabere na oven gị. Tụgharịa anụ ahụ ma gaa n'ihu na-esi nri maka nkeji 5 ruo 10 ọzọ. Esichaa anụ ehi ahụ n'ọbọchị ruo mgbe akpọchara ya niile.
- Iji sie ihe n'ọkụ unyi: Kpochapụ ma mee ka mmanụ rie ya dị nro. Mgbe ị na-agbakwunye unyi na grill, kpochie unyi n'otu akụkụ. Ị ga-eji ma na-apụtaghị ìhè na ozugbo maka ọgịrịga dị mkpụmkpụ. Ka icheku ọkụ na-ere ọkụ ruo mgbe ejiri ntụ ntụ ntụ kpuchie ha. * (Ọkụ na-ekpo ọkụ mgbe ị nwere ike ijide aka gị n'elu grill ihe karịrị 5 sekọnd). Ozugbo grill gị dị mma ma na-ekpo ọkụ, wepụ Korean BBQ Beef Short Ribs na marinade ma hapụ ka ihe ọ bụla gafere; tụfuo marinade ahụ.
- Ghichaa ọgịrịga dị mkpụmkpụ, na-atụgharị otu ugboro ka ọ bụrụ ihe achọrọ, ihe dịka 3 ruo 4 nkeji kwa akụkụ. Ọ bụrụ na anụ ahụ na-ere ọkụ, bugharịa ọgịrịga ahụ n'akụkụ nke ọzọ nke grill (nke na-enweghị icheku n'okpuru ya) ma mechie mkpuchi. Nọgide na-esi nri obere anụ ehi BBQ Korea n'elu okpomọkụ na-apụtaghị ìhè ruo mgbe esichara ya.
- Nyefee BBQ Beef Short Ribs na efere efere ma jiri akwụkwọ letus mee ozi ozugbo n'akụkụ. Soro ya na ose na-ekpo ọkụ sliced, Ssamjang, na osikapa ekpo ọkụ, ma ọ bụrụ na achọrọ ya. Jiri yabasị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ mpekere dị ntakịrị chọọ ya mma, ma ọ bụrụ na achọrọ ya. 😉anụ ụtọ!
Notes
- Iji chekwaa: Kwe ka ha ajụọ oyi n'ime ụlọ, wee bufee ha n'ime akpa ikuku. Chekwaa ha na friji ruo ụbọchị atọ ma ọ bụ tinye ha n'ọkụ ruo ọnwa atọ.
- Iji kpoo ọkụ: Mee ka oven dị ọkụ ruo 350 ° F (175 ° C). Debe ọgịrịga ahụ na mpempe mmiri ma kpuchie ha na foil aluminum. Richaa maka minit 15-20 ma ọ bụ ruo mgbe ọ dị ọkụ. N'aka nke ọzọ, gbanye ha ọkụ na grill ma ọ bụ skillet n'elu ọkara okpomọkụ. Mee ka ọ dị ọkụ ruo mgbe ọ ga-ekpo ọkụ, mana kpachara anya ka ị ghara isicha ọgịrịga ahụ n'ihi na ha nwere ike ịkpọ nkụ.
Ozi nri niile dabere na ngụkọ nke ndị ọzọ na ọ bụ naanị atụmatụ. Ntụziaka ọ bụla na uru oriri na-edozi ahụ ga-adịgasị iche dabere na ụdị ị na-eji, usoro nha, na nha nke otu ezinụlọ.