Ọ bụrụ na ị bụ onye na-akwado sausaji arụrụ n'ụlọ ma na-achọ ịnwale uzommeputa ọhụrụ, anyị nwere nri dị ụtọ ma dị mfe ịgbaso Paraguay sausaji ị ga-ahụ n'anya! Ntụziaka a bụ ngwakọta anụ ezi na anụ ehi ejiri ngwa nri na condiments na-emepụta ụtọ ụtọ, na-agbawa agbawa.
Ma ị na-esi nri, ịsa achịcha, ma ọ bụ pan-frying, uzommeputa soseji a zuru oke maka oge ọ bụla. Yabụ, ka anyị banye n'ime wee mụta ka esi eme sausaji Paraguay a na-eru ọnụ!
-Awụlikwa elu na-:
Otu esi eme soseji
Note: A na-enye ntụziaka zuru ezu na kaadị nhazi n'okpuru.
Idobe anụ ahụ na ihe egweri oyi dị mkpa iji gbochie abụba na-agbaze na sausaji ka ọ ghara ibu abụba.
Kpoo anụ ahụ na ihe ndị na-egweri n'ime ngwa nju oyi maka opekata mpe otu awa tupu ịmalite. Jiri igwe ihe na-egweri anụ mee ka anụ ezi gwerie n'ime nnukwu efere. Dabere na mmasị gị, ị nwere ike iji akwa akwa ma ọ bụ nke ọma.
Ọ bụrụ na ịchọrọ ịgbakwunye mkpụrụ fennel, jiri anụ gwerie ha. Tinye ya Kosher Nnu, Ose ojii, Ose uhie uhie, Paprika, na Garlic clove ọhụrụ na anụ na mix ọma.
Ị nwekwara ike ịgbakwunye ngwa nri ndị ọzọ ma ọ bụ herbs na-amasị gị. Tinye biya na mix ruo mgbe ngwakọta na-arapara n'ahụ.
Tinye sausaji: Wunye efere soseji na mmiri maka nkeji iri atọ ka ha dị nro. Wepụ ihe mkpuchi ahụ n'ozuzu soseji, na-ahapụ ihe dị ka sentimita ole na ole nke casing n'isi njedebe.
Jujuo ihe nri ahụ na ngwakọta anụ wee malite cranking hand stuffer iji tinye anụ ahụ n'ime ihe mkpuchi ahụ. Ị nwere ike tụgharịa soseji ahụ n'ime njikọ ka ị na-aga.
Ị nwere ike esi nri soseji ozugbo ma ọ bụ chekwaa ya na ngwa nju oyi ma ọ bụ friza. Iji sie soseji, ị nwere ike ihicha, sie ya, ma ọ bụ sie ya ruo mgbe esichara ya nke ọma ma gbachaa ya n'èzí.
Ntụziaka emetụtara:
- Ziti sie ya na soseji Italy na ero
- Soseji na ihe ọkụkụ
- Soseji Italian
- Mpempe akwụkwọ pan soseji na akwụkwọ nri
Ntụziaka
Soseji dị mfe
Efrata
Maka anụ:
- 0.55 lb. (250 g) anụ ezi
- 1.10 lb. (500 g) ezi anụ ezi
- 0.55 lb. (250 g) Ezi abụba azụ ma ọ bụ abụba trimming.
Maka Condiments:
- 3 teaspoon (18 g) nnu kosher
- 1½ teaspoon (3.0 g) ose ojii
- 1 teaspoon (0.32 g) flakes ose na-acha uhie uhie
- 5 teaspoon (10.0 g) paprika
- 2 cloves (7.0 g) Garlic clove ọhụrụ, kpụchara ma gwerie ya n'ime mado
- ½ Iko (125 ml) Beer ma ọ bụ mmanya uhie
ntuziaka
- Ghichaa anụ n'ime nnukwu efere (½", 12 mm). Galik cloves kpụchara ma gwerie ya na tapawa. Gwakọta anụ, galik, nnu, biya, na ihe oriri ruo mgbe agwakọtara ya nke ọma.
- Tinye friji n'abali ma ọ bụ hapụ ya ka ọ nọdụ na ngwa nju oyi maka opekata mpe otu awa ma ọ bụ karịa ka ekpomeekpo ahụ tolite.
- Ihe dị n'ime akpa anụ ezi anụ ahụ, 32-36 mm, yana ụdị njikọ 6" (15 cm). N'aka nke ọzọ, gbanwee ka ọ bụrụ patties.
- Esi nri na mbụ n'ụzọ, na-eme
- g jide n'aka na okpomọkụ dị n'ime nke njikọ soseji ruru opekata mpe 150 F. Akwadoro maka ighe ma ọ bụ ighe. Debe n'ime friji. Nwee obi ụtọ!🍻
Notes
- Iji chekwaa: Ị nwere ike ịchekwa sausaji n'ime akpa ikuku ma ọ bụ akpa ziplock na friji ruo ụbọchị 4-5. Maka nchekwa ogologo, ị nwere ike ifriizi sausaji n'ime akpa ziplock ruo ọnwa 3.
- Iji kpoo ọkụ: Ị nwere ike ighe ya na skillet na obere mmanụ ma ọ bụ mee ya na oven na 350 ° F (175 Celsius) maka nkeji 10-15 ma ọ bụ ruo mgbe ọ dị ọkụ. N'aka nke ọzọ, ngwa ndakwa nri na soseji dị elu maka 30-60 sekọnd ma ọ bụ ruo mgbe ọ dị ọkụ.
Ozi nri niile dabere na ngụkọ nke ndị ọzọ na ọ bụ naanị atụmatụ. Ntụziaka ọ bụla na uru oriri na-edozi ahụ ga-adịgasị iche dabere na ụdị ị na-eji, usoro nha, na nha nke otu ezinụlọ.