Bechamel bụ ihe oriri na-acha ọcha na-acha ọcha nke a na-eji dị ka ntọala ma ọ bụ ihe mgbakwunye n'ọtụtụ efere French, yana naanị ihe ole na ole dị mfe na ngwa, ị nwere ike ịme ụdị ya na kichin gị.
Soro usoro ndị a dị na nhazi a wee masị ndị ezinụlọ gị na ndị enyi gị site na nka nri gị. Ka anyị malite!
-Awụlikwa elu na-:
Esi Mee Bechamel
Note: A na-enye ntụziaka zuru ezu na kaadị nhazi n'okpuru.
Na ọkara saucepan, kpoo mmiri ara ehi ruo mgbe na-esi nri. N'ime pan dị ọkara, gbazee bkwupụta ma jiri nwayọọ nwayọọ tinye ntụ ọka ahụ, na-afụ ụfụ mgbe niile n'elu obere okpomọkụ ka a roux blond. Jiri nwayọ tinye 1 iko (0.24 l) nke tọ na-ekpo ọkụ mmiri ara ehi n'ime roux, na-afụ ụfụ mgbe niile. Esi nri na obere okpomọkụ maka nkeji iri nkeji ruo mgbe ngwakọta na-aghọ a mado-dị ka agbanwe agbanwe. Jiri nwayọ tinye mmiri ara ehi fọdụrụnụ na-afụ ụfụ ruo mgbe ire ụtọ.
Ntụziaka emetụtara:
Ntụziaka
Bechamel
Efrata
- 4 iko mmiri ara ehi dum
- ½ Iko (1 osisi) bọta na-enweghị nnu
- ½ ntụ ọka niile agbachara
- Ihe ntụtụ nke nutmeg ọhụrụ grated
- ¼ teaspoon Ose Oji Oyi
- 1 teaspoon nnu kosher , nụrụ ụtọ
ntuziaka
- Na nnukwu efere, kpoo mmiri ara ehi ruo mgbe ọ na-esi nri. Na nnukwu efere sauté, gbazee bọta ma jiri nwayọọ nwayọọ na-etinye ntụ ọka ahụ, na-atụgharị mgbe niile na obere okpomọkụ iji mee roux blond. Jiri nwayọọ tinye 1 iko (0.24 l) nke mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ n'ime roux, na-atụgharị mgbe niile. Esi nri n'elu obere okpomọkụ maka nkeji iri ruo mgbe ngwakọta ahụ ga-aghọ ihe na-agbanwe agbanwe. Jiri nwayọọ tinye mmiri ara ehi fọdụrụnụ whisk ruo mgbe ire ụtọ.
Notes
Ozi nri niile dabere na ngụkọ nke ndị ọzọ na ọ bụ naanị atụmatụ. Ntụziaka ọ bụla na uru oriri na-edozi ahụ ga-adịgasị iche dabere na ụdị ị na-eji, usoro nha, na nha nke otu ezinụlọ.