Ị na-achọ uzommeputa BBQ China dị mfe ma dị ụtọ ịnwale n'ụlọ? Elepụla anya karịa nke a dị mfe a na-eme n'ụlọ BBQ "Cha Siu Style Kebab" Ntụziaka!
Ntụziaka a na-ejikọta ụtọ Asia ndị dị ka soy sauce, galik, na oporo ihendori iji mepụta marinade na-atọ ụtọ maka anụ ọ bụla masịrị gị. Na mgbakwunye, site na iji ntuziaka dị mfe ịgbaso yana ngwaọrụ dị mfe achọrọ, ị nwere ike ịpịa ntụzịaka a ngwa ngwa.
-Awụlikwa elu na-:
Esi Mee Chinese BBQ
Note: A na-enye ntụziaka zuru ezu na kaadị nhazi n'okpuru.
Na obere efere, jikọta ihe niile maka ihendori BBQ nke China ma e wezụga mmanụ ahụekere, ginger, na galik. Kpoo mmanu ahụekere n'ofe ọkụ, tinye ginger na galik. Esi nri na nwuo ruo mgbe ísì; tinye ihendori BBQ ndị China.
Esi nri ma kpalie ruo mgbe udidi ahụ ga-adị ire, ihe dị ka nkeji 1 ruo 2. Nyefee ihendori na nnukwu efere ka ọ dị jụụ. Tinye anụ na akpa ziplock ma wụsa ⅔ nke ihendori BBQ ndị China. Pịa ikuku si na akpa ahụ ma mechie ya.
Nye akpa ahụ ezigbo ịhịa aka n'ahụ ka ihendori kpuchie anụ ahụ nke ọma. Hapụ ya na friji maka awa 2 ma ọ bụ 24. Chekwaa ihendori ndị ọzọ n'ime akpa ikuku ma tinye ya na ngwa nju oyi. (Ị ga-eji ya maka glaze emechaa).
Iji skewers bamboo, gbanye skewers 6 n'ime mmiri maka nkeji 15 ruo 30 ma ọ bụ karịa iji gbochie ọkụ. Nyefee anụ ahụ na efere ma tụfuo marinade ahụ. Tinye anụ ahụ na achara ma ọ bụ skewers ígwè.
Mee ka mmanụ a na-esi nri dị obere ma kpoo ya ka ọ bụrụ nnukwu ọkụ. Ozugbo grill dị mma ma na-ekpo ọkụ, tinye skewers na ya ma ghee ruo mgbe chachara nke ọma na ala, ihe dị ka nkeji 2 ruo 3. Ghichaa glaze na anụ ahụ.
Tụgharịa anụ ahụ ka ọ sie n'akụkụ nke ọzọ wee ghee maka nkeji 2 ruo 3 ọzọ ma ọ bụ ihe achọrọ. Kpochapụ ma gbanye mmanụ grill grate. Mgbe ị na-agbakwunye unyi, kpochie unyi n'akụkụ 1. Ị ga-eji ma na-apụtaghị ìhè na kpọmkwem maka skewers anụ.
Kwe ka icheku ọkụ na-ere ọkụ ruo mgbe ejiri ntụ ntụ ntụ kpuchie ha.*(Ọkụ na-ekpo ọkụ mgbe ị nwere ike ijide aka gị n'elu grill maka ihe na-erughị 5 sekọnd).
Ozugbo grill gị dị mma ma na-ekpo ọkụ, tinye anụ skewers na ọkụ ozugbo wee mechie mkpuchi; esi nri ruo mgbe chachara nke ọma na ala, ihe dị ka nkeji 2 ruo 3. Ghichaa glaze na anụ ahụ. Tụgharịa anụ ka esi nri n'akụkụ nke ọzọ.
Mechie mkpuchi ma sie nri maka nkeji 2 ruo 3 ọzọ ma ọ bụ ihe achọrọ. Ọ bụrụ na anụ ahụ na-ere ọkụ, bugharịa skewers n'akụkụ nke ọzọ nke grill (nke na-enweghị icheku n'okpuru ya) ma mechie mkpuchi. Na-esi nri n'elu okpomọkụ na-apụtaghị ìhè ruo mgbe esichara ya.
Na-eje ozi na-ekpo ọkụ. -Enwe!
Ntụziaka emetụtara:
- Korean Beef Bulgogi
- Mmanụ aṅụ Sriracha Steak kebabs
- Kachasị mma "Korean BBQ Beef Short Ribs" kalbi/Galbi
- Stew anụ ehi Korea dị oseose
- Ụdị ọkụkọ ọkụkọ oseose
Ntụziaka
BBQ ndị China dị mfe
Efrata
- 1 kg ara okuko , apata ụkwụ ọkụkọ, anụ ehi, anụ ezi, ma ọ bụ anụ ọ bụla masịrị gị, bee ya n'ime cubes nwere nha nha ihe dịka 1-½ sentimita asatọ.
Maka nri BBQ:
- 4 tablespoons hoisin ihendori
- 3 tablespoons oporo
- 3 tablespoons Shaoxing mmanya ma ọ bụ osikapa mmanya mmanya
- 3 tablespoons mmanụ aṅụ
- 1 tablespoon ọkụ aja aja
- 3 tablespoons obere sodium soy ihendori
- 1 tablespoon soy sauce gbara ọchịchịrị ma ọ bụ ihendori soy gbara ọchịchịrị
- 1 teaspoon mmanụ sesame
- 1 teaspoon ose cayenne ala ma ọ bụ flakes ose uhie
- 1 teaspoon ntụ ntụ ise
- 1 teaspoon granulated garlic ntụ ntụ
- 3 tablespoons mmanụ ahụekere ma ọ bụ mmanụ canola
- ½ isi mkpịsị aka ginger , gbagburu
- 5 cloves galiki , gbagburu
- 2 tablespoons tomato kechoopu
ntuziaka
Iji marinate anụ ahụ:
- Na obere efere, jikọta ihe niile maka ihendori BBQ nke China ma e wezụga mmanụ ahụekere, ginger, na galik.
- N'ime nnukwu efere, kpoo mmanụ ahụekere n'elu ọkara okpomọkụ, tinye ginger na galik. Esi nri na nwuo ruo mgbe ísì; tinye ihendori BBQ ndị China. Esi nri ma kpalie ruo mgbe udidi ahụ ga-adị ire, ihe dị ka nkeji 1 ruo 2. Nyefee ihendori na nnukwu efere ka ọ dị jụụ.
- Tinye anụ na akpa ziplock ma wụsa ⅔ nke ihendori BBQ ndị China. Pịa ikuku n'ime akpa ahụ ma mechie ya. Nye akpa ahụ ezigbo ịhịa aka n'ahụ ka ihendori ahụ kpuchie anụ ahụ nke ọma. Hapụ ya na friji maka awa 2 ma ọ bụ ruo awa 24.
- Chekwaa ihendori ndị ọzọ n'ime akpa ikuku ma tinye ya na ngwa nju oyi. (Ị ga-eji ya maka glaze emechaa).
Iji kwadebe BBQ Chinese:
- Iji skewers bamboo, gbanye skewers 6 n'ime mmiri maka nkeji 15 ruo 30 ma ọ bụ karịa iji gbochie ọkụ.
- Nyefee anụ ahụ na efere ma tụfuo marinade ahụ. Tinye anụ ahụ na achara ma ọ bụ skewers ígwè.
Grill gas:
- Mee ka mmanụ ahụ dị nro ma kpoo ọkụ na ọkara-oke ọkụ. Ozugbo grill gị dị mma ma na-ekpo ọkụ, tinye skewers na grill na grill ruo mgbe chachara nke ọma na ala, ihe dị ka nkeji 2 ruo 3.
- Ghichaa glaze na anụ ahụ. Tụgharịa anụ ahụ ka ọ sie n'akụkụ nke ọzọ wee ghee maka nkeji 2 ruo 3 ọzọ ma ọ bụ ihe achọrọ.
Iri unyi:
- Kpochapụ ma gbanye mmanụ grill grate. Mgbe ị na-agbakwunye unyi, kpochie unyi n'akụkụ 1. Ị ga-eji ma na-apụtaghị ìhè na kpọmkwem maka skewers anụ. Kwe ka icheku ọkụ na-ere ọkụ ruo mgbe ejiri ntụ ntụ ntụ kpuchie ha.*(Ọkụ na-ekpo ọkụ mgbe ị nwere ike ijide aka gị n'elu grill maka ihe na-erughị 5 sekọnd).
- Ozugbo grill gị dị mma ma na-ekpo ọkụ, tinye anụ skewers na ọkụ ọkụ, mechie mkpuchi, esi nri ruo mgbe chachara nke ọma na ala, ihe dị ka nkeji 2 ruo 3.
- Ghichaa glaze na anụ ahụ. Tụgharịa anụ ka esi nri n'akụkụ nke ọzọ. Mechie mkpuchi ma hapụ ka esi nri maka nkeji 2 ruo 3 ọzọ ma ọ bụ ihe achọrọ.
- Ọ bụrụ na anụ ahụ na-ere ọkụ, bugharịa skewers n'akụkụ nke ọzọ nke grill (nke na-enweghị icheku n'okpuru ya) ma mechie mkpuchi. Na-esi nri n'elu okpomọkụ na-apụtaghị ìhè ruo mgbe esichara ya. Nwee obi ụtọ!
Notes
Ozi nri niile dabere na ngụkọ nke ndị ọzọ na ọ bụ naanị atụmatụ. Ntụziaka ọ bụla na uru oriri na-edozi ahụ ga-adịgasị iche dabere na ụdị ị na-eji, usoro nha, na nha nke otu ezinụlọ.