A maara nri ndị China maka ụtọ obi ike na mgbagwoju anya, na otu efere nke gosipụtara n'ezie nke a bụ ụgbụ bbq nke China. Nri a na-atọ ụtọ na-egosipụta ọgịrịga anụ ezi na-adọrọ adọrọ nke ejiri ngwakọta akọrọ nke Asia Style kpuchie, nke na-agbakwunye anụ ahụ ụtọ. A na-esizi ọgịrịga ahụ ruo mgbe ọ dị nro ma kemmiri.
Ka ọ na-erule njedebe nke usoro nri, a na-eji ọgịrịga ahụ na-eji ihe na-egbuke egbuke na-egbuke egbuke na-atọ ụtọ ma na-esi ísì ụtọ nke Chinese, nke na-agbakwụnye mkpuchi na-egbuke egbuke ma na-atọ ụtọ n'èzí nke ọgịrịga ahụ.
Nchikota nke akọrọ akọrọ sizinin na barbecue sauce glaze na-emepụta ọnụ na ekpomeekpo a na-apụghị ịgbagha agbagha nke ga-ahapụ gị ịchọkwu.
Otu esi eme ọgịrịga BBQ ndị China
Note: A na-enye ntụziaka zuru ezu na kaadị nhazi n'okpuru.
Ahịrị (1) 13 "x 18" mpempe mmiri rimmed na foil ma tinye akwa waya isi nri n'ime; wepụrụ. Debe ọgịrịga anụ ezi gị n'elu ala dị larịị. Wepu akpụkpọ ahụ dị gịrịgịrị n'azụ ọgịrịga ahụ site n'itinye mma bọta n'okpuru akpụkpọ ahụ wee jide akpụkpọ ahụ ahụ na akwa akwa akwụkwọ wee wepụ ya. Ọ bụrụ na ịnweghị ike iwepụ ya n'otu ndọpụta, kewaa ya na ngalaba. Debe ọgịrịga anụ ezi na akwa a kwadebere.
Kwadebe ahịhịa akọrọ nke Asia Style site na ịgwakọta ihe niile akọrọ akọrọ na obere efere. Ghichaa ahịhịa akọrọ na ọgịrịga niile, jide n'aka na ị ga-ekpuchi ha nke ọma. Kwe ka ọgịrịga ahụ zuo ike na ụlọ okpomọkụ ma ọ dịkarịa ala minit 30, ma ọ bụ refrigerate ruo awa 24 (n'abali dị mma) iji kwe ka ekpomeekpo banye anụ ahụ. Mgbe ị dị njikere isi nri, kpoo oven ahụ ruo ogo 375. Ozugbo ekpochara ọkụ, tgbanye mpempe akwụkwọ na oven ma mee ya maka 1 hour.
Mgbe awa 1 gachara, wepụ ihe mpempe akwụkwọ ahụ na oven, tụgharịa ọgịrịga ahụ n'akụkụ nke ọzọ, bugharịa mpempe akwụkwọ ahụ na oven, na akpọọ nkụ maka nkeji 30 ọzọ.
Mgbe ọgịrịga na-esi nri, dozie ihendori BBQ nke China. Na obere ihe oriri na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ, jikọta ihe oriri niile na-esi nri ma na-emegharị mgbe niile ruo mgbe shuga gbazere. Mee ka ihendori sie nri ruo mgbe ọ toro nke ọma iji kpuchie azụ otu ngaji.
Wepu efere na okpomọkụ ma hapụ ya ka ọ dị jụụ maka nkeji iri. Ọ bụrụ na ihendori dị oke oke, tinye 10 tablespoon mmiri n'otu oge ruo mgbe ị ruru nkwekọ achọrọ. Ozugbo esichara ọgịrịga ahụ, wepụ ya na oven wee gbanye broiler oven. Iji ahịhịa achịcha achịcha dị iche iche, jiri mmesapụ aka na-asa nri Asia BBQ n'akụkụ anụ ahụ niile, hụ na ị na-ekpuchi ya kpamkpam.
Tinye ọgịrịga n'okpuru broiler maka ihe dịka nkeji ise ma ọ bụ ruo mgbe ihendori amalite caramelize na nsọtụ nke ọgịrịga amalite ịcha. Leba anya na ọgịrịga ka ha na-agbapụta, hụ na ha anaghị ere ọkụ.
Wepu ha na oven, tụgharịa ha, ma kpochaa akụkụ dị n'elu, ma jiri ihendori gbanye anụ ahụ n'akụkụ ya, jide n'aka na ị ga-ekpuchi ha kpamkpam.
Debe ọgịrịga azụ n'okpuru broiler maka nkeji 5 ọzọ ma ọ bụ ruo mgbe chachara n'ọtụpọ. Ozugbo ọgịrịga ahụ mechara, wepụ ha na oven ma hapụ ha ka ha zuru ike maka nkeji 5 ruo 10 tupu ịchachaa na ije ozi.
Lelee ka esi eme ya
Ntụziaka emetụtara:
Ntụziaka
Ọdịda BBQ ndị China dị mfe
Ngwaọrụ
Efrata
Maka ọgịrịga anụ ezi:
- 2 racks (3 lbs) nke ọgịrịga azụ nwa ma ọ bụ ọgịrịga mapụtara
Maka Asia Style Dry rub
- 2 tablespoons agba aja aja
- 1 tablespoon Chili flakes nke China ma ọ bụ ose na-acha uhie uhie
- 1 tablespoon obere ose oji
- 1 teaspoon galik granulated
- 4 teaspoons ginger ntụ ntụ
- 4 teaspoons ose ọka Sichuan a kụdara ọhụrụ
- 1 tablespoon Nnu Kosker
Maka Chine BBQ ihendori
- 2 tablespoons agba aja aja
- 2 tablespoons tomato kechoopu
- 2 tablespoons mmanụ aṅụ
- 2 tablespoons hoisin ihendori
- 2 tablespoons oporo
- 1 tablespoon mmanụ sesame
- 1 tablespoon molasses
- ½ tablespoon soy ihendori
- ½ tablespoon ọchịchịrị soy ihendori
- 1 tablespoon Shaoxing mmanya (ma ọ bụ akọrọ sherry)
- 2 teaspoons galik granulated
- 1 teaspoon ginger ntụ ntụ
- 2 teaspoons ntụ ntụ ise
- ¾ teaspoon nnu kosher
- 1 tablespoon mmiri
ntuziaka
- Ahịrị (1) 13 "x 18" mpempe mmiri rimmed na foil ma tinye akwa waya isi nri n'ime; wepụrụ. Debe ọgịrịga anụ ezi gị n'elu ala dị larịị. Wepu akpụkpọ ahụ dị gịrịgịrị n'azụ ọgịrịga ahụ site n'itinye mma bọta n'okpuru akpụkpọ ahụ wee jide akpụkpọ ahụ ahụ na akwa akwa akwụkwọ wee wepụ ya. Ọ bụrụ na ịnweghị ike iwepụ ya n'otu ndọpụta, kewaa ya na ngalaba. Debe ọgịrịga anụ ezi na akwa a kwadebere.
- Kwadebe ahịhịa akọrọ nke Asia Style site na ịgwakọta ihe niile akọrọ akọrọ na obere efere. Ghichaa ahịhịa akọrọ na ọgịrịga niile, jide n'aka na ị ga-ekpuchi ha nke ọma. Kwe ka ọgịrịga ahụ zuo ike na ụlọ okpomọkụ ma ọ dịkarịa ala minit 30, ma ọ bụ refrigerate ruo awa 24 (n'abali dị mma) iji kwe ka ekpomeekpo banye anụ ahụ. Mgbe ị dị njikere isi nri, kpoo oven ahụ ruo ogo 375. Ozugbo ekpochara ọkụ, nyefee mpempe akwụkwọ na oven ma mee ya maka awa 1.
- Mgbe awa 1 gachara, wepụ ihe mpempe akwụkwọ ahụ na oven, tụgharịa ọgịrịga ahụ n'akụkụ nke ọzọ, bugharịa mpempe akwụkwọ ahụ na oven, na akpọọ nkụ maka nkeji 30 ọzọ. Mgbe ọgịrịga na-esi nri, dozie ihendori BBQ nke China. Na obere ihe oriri na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ, jikọta ihe oriri niile na-esi nri ma na-emegharị mgbe niile ruo mgbe shuga gbazere. Mee ka ihendori sie nri ruo mgbe ọ toro nke ọma iji kpuchie azụ otu ngaji.
- Wepu efere na okpomọkụ ma hapụ ya ka ọ dị jụụ maka nkeji iri. Ọ bụrụ na ihendori dị oke oke, tinye 10 tablespoon mmiri n'otu oge ruo mgbe ị ruru nkwekọ achọrọ. Ozugbo esichara ọgịrịga ahụ, wepụ ya na oven wee gbanye broiler oven. Iji ahịhịa achịcha achịcha dị iche iche, jiri mmesapụ aka na-asa nri Asia BBQ n'akụkụ anụ ahụ niile, hụ na ị na-ekpuchi ya kpamkpam.
- Debe ọgịrịga n'okpuru broiler maka ihe dị ka nkeji 5 ma ọ bụ ruo mgbe ihendori malitere caramelize na akụkụ nke ọgịrịga ahụ malitere ịcha. Leba anya na ọgịrịga ka ha na-agbapụta, hụ na ha anaghị ere ọkụ. Wepu ha na oven, tụgharịa ha, ma kpochaa akụkụ dị n'elu, ma jiri ihendori gbanye anụ ahụ n'akụkụ ya, jide n'aka na ị ga-ekpuchi ha kpamkpam. Debe ọgịrịga azụ n'okpuru broiler maka nkeji 5 ọzọ ma ọ bụ ruo mgbe chachara n'ọtụpọ. Ozugbo ọgịrịga ahụ mechara, wepụ ha na oven ma hapụ ha ka ha zuru ike maka nkeji 5 ruo 10 tupu ịchachaa na ije ozi.
Notes
- oven: Kpoo oven gị ruo ogo 350 (175 Celsius). Tinye ọgịrịga ahụ n'ime efere esi mmiri wee kpuchie ya nke ọma na foil. Richaa maka minit 10-15, ma ọ bụ ruo mgbe ọ dị ọkụ.
- Grill: Kpoo ihe a na-esi nri gị ka ọ dị ọkụ. Jiri ụfọdụ ihendori mmanya gbakwunyere na-asa ọgịrịga ahụ ka ọ ghara ịkpọnwụ. Grill maka nkeji 5-7 n'otu akụkụ, ma ọ bụ ruo mgbe ọ ga-ekpo ọkụ.
- microwave: A naghị atụ aro usoro a, n'ihi na ọ nwere ike ịkpata akọrọ na anụ siri ike. Otú ọ dị, ọ bụrụ na ị dị mkpụmkpụ na oge, ị nwere ike ịmegharị ọgịrịga ahụ maka nkeji 1-2 n'elu ruo mgbe ọ ga-ekpo ọkụ.
Chekwaa ọgịrịga ahụ: Kechie ọgịrịga ahụ nke ọma na mkpuchi rọba, mgbe ahụ, foil aluminum, ma ọ bụ chekwaa ha n'ime akpa ikuku. Tinye ọgịrịga ahụ n'ime friji ruo ụbọchị 3.
Mee ihendori: Kwadebe ihendori BBQ nke China dị ka a gwara ya, ma chekwaa ya n'ime akpa mkpuchi n'ime friji ruo ụbọchị anọ.
Tinyegharịa na glaze: Mgbe ị dị njikere ije ozi, kpoo oven gị ruo 350 ° F (175 ° C). Debe ọgịrịga ahụ na mpempe mmiri nke ejiri foil kpuchie ya, ma jiri ihendori a kwadebere na-asa ha. Tinyegharịa ọgịrịga ahụ na oven maka nkeji 15-20 ruo mgbe ọ ga-ekpo ọkụ na glazed dị ka mmasị gị. Otu esi ajụ oyi Ị nwere ike ifriizi anụ ezi anụ ezi ndị China esitere BBQ maka ojiji emechaa. Nke a bụ otu esi ajụ oyi: Mee ka ọgịrịga ahụ jụọ oyi ruo n'ime ụlọ.
Kechie ọgịrịga nke ọ bụla nke ọma na eriri rọba iji gbochie friza ọkụ.
Tinye ọgịrịga ndị a kechiri n'ime akpa ikuku ma ọ bụ akpa friza dị arọ.
Jiri ụbọchị na ọdịnaya dee akpa ma ọ bụ akpa ahụ.
Tinye akpa ma ọ bụ akpa n'ime friza ruo ọnwa abụọ. Iji gbazee ọgịrịga ahụ, wepụ ha na friza ma hapụ ha ka ha mebie na friji n'abali. Ozugbo agbazere ha, ị nwere ike ịmegharị ha na oven, na ihe a na-esi nri, ma ọ bụ na pan na stovu.
Ozi nri niile dabere na ngụkọ nke ndị ọzọ na ọ bụ naanị atụmatụ. Ntụziaka ọ bụla na uru oriri na-edozi ahụ ga-adịgasị iche dabere na ụdị ị na-eji, usoro nha, na nha nke otu ezinụlọ.