cov Chipa So'o yog ib hom zaub mov hauv Paraguayan cuisine uas yog ib feem ntawm Guarani-Spanish Jesuit cuisine cov cuab yeej cuab tam. Nws yog ib lub khob noom cookie ua nrog nqaij npuas rog, pob kws hmoov nplej, pob kws hmoov nplej, mis nyuj, ntsev, thiab cheese.
Thaum npaj, lub khob noom cookie yog tsim rau hauv cov khoom thiab ntim nrog ib tug nqaij sib tov. Ces, lub Chipa So'o yog txhuam nrog mis nyuj los tsim cov xim zoo nkauj rau sab nraud.
Qhov no chipa Ntau yam feem ntau yog ib qho khoom noj txom ncauj thaum sawv ntxov tab sis kuj tuaj yeem ua noj ua zaub mov noj calorie.
Dhia mus rau:
Yuav ua li cas yuav ua rau Chipa So'o
Ceeb toom: Cov lus qhia tag nrho muaj nyob rau hauv daim ntawv qhia hauv qab no.
Muab cov qe tso rau hauv lub lauj kaub rau hauv ib txheej, thiab sau lub lauj kaub nrog dej txias txaus kom npog cov qe li ntawm ib nti. Nqa mus rau ib lub boil tshaj kub, tshem tawm lub lauj kaub los ntawm tshav kub, npog, thiab sawv ntsug rau 15 feeb.
Lub caij no, npaj ib lub tais dej khov. Ua tib zoo ncuav dej kub; Hloov cov qe siav rau hauv dej khov kom txias tag ua ntej tev rau li 10 feeb. Tom qab ntawd, maj mam tawg cov qe thiab tev lawv hauv qab dej ntws.
Muab cov qe qhuav nrog daim ntawv phuam thiab muab tso rau hauv ib lub tais. Siv rab rawg, mince lub qe, npog lawv nrog yas qhwv, thiab muab cia rau hauv lub tub yees kom txog thaum npaj txhij siv.
Nyob rau hauv ib lub lauj kaub loj loj, muab cov nqaij nyug, 2 tablespoons txiv roj roj, dej, nqaij nyuj bouillon, av dub kua txob, kua txob liab kua txob, thiab qej; do thiab coj mus rau ib tug boil tshaj medium-high tshav kub.
Txo cov cua sov kom tsawg, npog, thiab simmer, qee zaus stirring kom txog thaum nqaij nyuj yog kev sib tw rau li 1 teev. Tshem tawm lub hau, thiab ua kom kub kom siab kom txog thaum cia kom qhuav kom muaj kua tab sis qhuav li 3 mus rau 5 feeb.
Ntxiv paprika, dawb ib feem ntawm scallions, dos, thiab peppers kom txog thaum muag muag, li 10 feeb. Ntxiv cov zaub txhwb qaib thiab cov zaub ntsuab ntawm cov dos ntsuab thiab saute rau lwm 10 feeb kom tshem tawm cov kua dej ntau dhau (cov sib tov yuav tsum moist tab sis tsis ntws.
Qhov ntawd yog qhov ua kom yuam kev). Saj thiab kho seasoning yog tias xav tau. Tom qab ntawd, ua haujlwm hauv cov khoom siv, hloov cov nqaij sib tov mus rau cov khoom noj khoom haus los yog cov khoom sib tov thiab cov mem tes kom txog thaum nws yog coarsely shredded (tsis txhob overdo nws, los yog koj yuav xav tau nrog puree).
Tom ntej no, hloov txhua batch ntawm shredded nqaij sib tov rau hauv ib lub tais loj sib tov thiab sib tov nyob rau hauv lub minced qe. Cia nws txias rau chav tsev kub, ces npog thiab refrigerate kom txog thaum npaj txhij siv.
Whisk lub pob kws, yuca starch, thiab 3 teaspoons ntawm kosher ntsev nyob rau hauv ib lub tais loj. Ua ib lub qhov dej hauv nruab nrab ntawm cov pob kws sib tov thiab ntxiv butter, mis nyuj, cheese, thiab qe.
Ua hauj lwm ntub dej sib tov rau hauv cornmeal sib tov rau ib tug mos thiab smooth mov paj. Yog xav tau kua ntau, mis nyuj ntxiv me ntsis. Npog thiab tso rau hauv tub yees kom txog thaum npaj siv.
Li Cas Yuav Los Ua ke
Muab ib txhais tes ntawm khob noom cookie thiab yob nws mus rau hauv ib lub pob loj, ces flatten nws nrog koj txhais tes, tsim ib tug hollow nyob rau hauv nruab nrab nrog ib tug ntawm koj tus ntiv tes xoo los tsim ib tug zoo li pob tawb.
Tom ntej no, tso ib tug heaping spoonful ntawm txhaws nyob rau hauv nruab nrab ntawm lub khob noom cookie, ces maj mam kaw nws los ua ib lub pob nrog lub filling nyob rau hauv. Ntawm ib sab, flatten lub hauv paus thiab muab nws ib puag ncig los yog domed duab.
Muab cov khoom tiav rau hauv daim ntawv uas tsis yog lo lo ntxhuav los yog maj mam greased thiab maj mam plua plav nrog pob kws, thiab rov ua cov txheej txheem kom txog thaum tag nrho cov khoom tiav.
Yog tias tsim nyog, ua noj Chipa So'o hauv ob pawg. Tom ntej no, Preheat qhov cub rau 350 F thiab ci qhov cub Chipa So'o rau 20 mus rau 25 feeb los yog kom txog thaum Golden xim av thiab zoo kawg nkaus tawg. Txaus siab rau!
Related Recipes:
Daim ntawv qhia
Ib qho yooj yim Chipa So'o
Cov khoom xyaw
Rau lub khob noom cookie:
- 500 grs , Harina Paraguaya Corn Flour, los yog Quaker daj pob kws (nruab nrab grind) * Kuv feem ntau sib tov 250 grs. cornmeal nrog 250 grs. dawb Harina PAN
- 200 grs , salted Butter, lard ( nqaij npuas rog), los yog shortening, txiav rau hauv cubes
- 2 tbsps , Yuca starch los yog pob kws
- 200 grs dawb cheese (Qhia tau tseeb tiag)
- 3 teaspoon Kosher Ntsev , mus saj
- 1 qe , chav kub
- ½ khob Cov Tseem Mis , chav kub
Rau txhaws:
- 1 kg Boneless Nqaij nyuj Chuck , trimmed thiab cubed
- 3 dos daj nruab nrab , tsuav tsuav
- 1 Poblano kua txob los yog ntsuab tswb peppers , finely tws
- 1 liab tswb kua txob , finely tws
- 1 daj los yog txiv kab ntxwv , finely tws
- 4 Scallions los yog ntsuab dos , dawb thiab ntsuab seem cais
- 5 Qej cloves , finely tws
- 2 dia ntxiv nkauj xwb tus txiv roj roj
- ¼ teaspoon av dub kua txob , kho kom saj
- 1 teaspoon kua txob liab kua txob , kho kom saj
- 1 tablespoon Sweet paprika
- 1 tablespoon ntxiv 2 teaspoons knorr nqaij nyuj tsw bouillon
- 1 tablespoon av cumin , mus saj (yeem)
- Kosher ntsev , mus saj
- 1 bunch tshiab Italian parsley los yog cilantro , finely tws (stem tshem tawm)
- 4 nyuaj-hau qe , min
Cov lus qhia
- Rau txhaws: Muab cov qe tso rau hauv lub lauj kaub rau hauv ib txheej, thiab sau lub lauj kaub nrog dej txias txaus kom npog cov qe li ntawm ib nti. Nqa mus rau ib lub boil tshaj kub, tshem tawm lub lauj kaub los ntawm tshav kub, npog, thiab sawv ntsug rau 15 feeb.
- Lub caij no, npaj ib lub tais dej khov. Ua tib zoo ncuav tawm cov dej kub; Hloov cov qe siav rau hauv dej khov kom txias tag ua ntej tev rau li 10 feeb.Tom qab ntawd, maj mam tawg cov qe tag nrho thiab tev lawv hauv dej ntws.
- Pat, qhuav nrog ib daim ntawv phuam, thiab muab tso rau hauv ib lub tais. Siv rab rawg, minced qe; npog nrog yas qhwv, thiab khaws cia hauv lub tub yees kom txog thaum npaj siv.
- Nyob rau hauv ib lub lauj kaub loj loj, muab cov nqaij nyug, 2 tablespoons txiv roj roj, dej, nqaij nyug bouillon, kua txob dub, kua txob liab flakes, thiab qej; do thiab coj mus rau ib tug boil tshaj medium-high tshav kub.
- Txo cov cua sov kom tsawg, npog, thiab simmer, qee zaus stirring kom txog thaum nqaij nyuj yog kev sib tw rau li 1 teev. Tshem tawm lub hau, thiab ua kom sov kom siab kom txog thaum thiab cia kom qhuav kom muaj kua tab sis qhuav li 3 mus rau 5 feeb.
- Ntxiv paprika, dawb ib feem ntawm scallions, dos, thiab peppers kom txog thaum muag muag, li 10 feeb. Ntxiv cov zaub txhwb qaib thiab cov zaub ntsuab ntawm cov dos ntsuab thiab saute rau lwm 10 feeb kom tshem tawm cov kua dej ntau dhau (cov sib tov yuav tsum moist tab sis tsis ntws.
- Tom qab ntawd, ua haujlwm hauv cov khoom siv, hloov cov nqaij sib tov mus rau cov khoom noj khoom haus los yog cov khoom sib tov thiab cov mem tes kom txog thaum nws yog coarsely shredded (tsis txhob overdo nws, los yog koj yuav xav tau nrog puree).
- Tom ntej no, hloov txhua batch ntawm shredded nqaij sib tov rau hauv ib lub tais loj sib tov thiab sib tov nyob rau hauv lub minced qe. Cia nws txias rau chav sov, ces npog thiab tso rau hauv tub yees kom txog thaum npaj siv.
- Rau lub khob noom cookie: Whisk lub pob kws, yuca starch, thiab 3 teaspoons ntawm kosher ntsev nyob rau hauv ib lub tais loj heev. Ua ib lub qhov dej hauv nruab nrab ntawm cov pob kws sib tov thiab ntxiv butter, mis nyuj, cheese, thiab qe. Ua haujlwm ntub dej sib xyaw rau hauv cov pob kws sib xyaw aiming rau lub khob noom cookie mos thiab du yog tias xav tau kua ntau, mis nyuj ntxiv me ntsis. Npog thiab tso rau hauv tub yees kom txog thaum npaj siv.
Li Cas Yuav Los Ua ke Chipa So'o
- Muab ib txhais tes ntawm khob noom cookie thiab yob nws mus rau hauv ib lub pob loj, ces flatten nws nrog koj txhais tes, tsim ib tug hollow nyob rau hauv nruab nrab nrog ib tug ntawm koj tus ntiv tes xoo los tsim ib tug zoo li pob tawb. Tom ntej no, tso ib tug heaping spoonful ntawm txhaws nyob rau hauv nruab nrab ntawm lub khob noom cookie, ces maj mam kaw nws los ua ib lub pob nrog lub filling nyob rau hauv. Ntawm ib sab, flatten lub hauv paus thiab muab nws ib puag ncig los yog domed duab.
- Muab cov khoom tiav rau hauv daim ntawv uas tsis yog lo lo ntxhuav los yog maj mam greased thiab maj mam plua plav nrog pob kws, thiab rov ua cov txheej txheem kom txog thaum tag nrho cov khoom tiav. Yog tias tsim nyog, ua noj Chipa So'o hauv ob pawg. Tom ntej no, Preheat qhov cub rau 350 F thiab ci qhov cub Chipa So'o rau 20 mus rau 25 feeb, los yog kom txog thaum Golden xim av thiab zoo kawg nkaus tawg. Txaus siab rau!
Sau ntawv
Tag nrho cov ntaub ntawv khoom noj khoom haus yog raws li kev suav cov neeg thib peb thiab tsuas yog kev kwv yees xwb. Txhua daim ntawv qhia thiab cov khoom noj muaj txiaj ntsig yuav txawv nyob ntawm cov hom uas koj siv, ntsuas txoj hauv kev, thiab qhov ntau thiab tsawg ntawm ib tsev neeg.