ʻO ka Sau Tomato Homemade kahi mea nui i nā lumi kuke a no ke kumu maikaʻi. He mea maʻalahi, ʻono, a maʻalahi hoʻi e hana mai ka ʻōpala. Hōʻike kēia meaʻai i ka hui ʻana o nā mea kanu, nā mea kanu, nā mea ʻala, nā ʻōmato a i ʻole nā matomato hou, a me kahi pā o ka waina.
ʻO ka hopena, he ʻuala momona a ʻono e hiki ke hoʻohana ʻia i nā kīʻaha like ʻole, mai ka pasta a i ka pizza a i ʻole ma ke ʻano he ʻuala no ka berena.
Pehea e hana ai i ka ʻuala Tomato
palapala aie: Hāʻawi ʻia nā ʻōlelo aʻoaʻo piha ma ka palapala ʻai ma lalo nei.
E puhi i ka ʻaila ʻoliva ma luna o ka wela wela i loko o ka ipu hao ʻole. E hoʻohui i ka ʻonika, nā ʻōmato hou, nā kāloti, ka celery, a me ka pepa poblano; ka paʻakai a me ka ʻulaʻula pepa.
E ʻai a palupalu a palupalu, ma kahi o 10 a 15 mau minuke. (Hoʻohui i ka wai inā maloʻo ka hui ʻana. E hoʻohui i ke kālika a e kuke no hoʻokahi minuke. E hoʻomoʻi i ka paʻi'ōmato a me ka kuke, e hoʻoulu ai no 2 mau minuke.
E hoʻohui i ka waina a e kuke i ka wela nui, e ʻoki i nā ʻāpana ʻeleʻele o ka pā a hiki i ka pau ʻana o ka wai, ma kahi o 3 mau minuke. A laila, hoʻohui i nā ʻōmato canned a me kā lākou wai, ke kō, ka wai, a me nā lau bay. E hoʻolapalapa.
E ho'ēmi i ka wela a hiki i ka hoʻouluʻana a hoʻomohu i ka hapalua i uhiʻia ma luna o ka wela liʻiliʻi a hiki i ka mānoanoa o ka mila, ma kahi o 1 hola, e hoʻouluulu ana i kēlā me kēia manawa a me ka wāwahiʻana i nā'ōmato me ka spatula lāʻau i ko lākou kukeʻana a hiki i ka'ōhūʻana o ka sauce, ma kahi o 30 mau minuke a 45 mau minuke. .
Inā maloʻo ka ʻuala, e hoʻohui i kahi wai. E hoʻoulu i ka basil a me ka oregano, a e kuke no 5 mau minuke a hiki i ka mānoanoa o ka ʻuala ʻōmato e like me ka makemake. E ʻono, e hoʻololi i ka mea hoʻonani inā pono, a wehe i nā lau bay.
No ka ʻuala ʻōmato maʻemaʻe, e hoʻohana i ka immersion a i ʻole ka mea hoʻomaʻemaʻe maʻamau e hoʻomaʻemaʻe i ka mila i nā ʻāpana a hiki i ka maʻalahi o kou ʻono.
Inā hoʻohana i ka blender maʻamau, mai hoʻopiha i ka pahu i ʻoi aku ma mua o ka hapalua o ka piha o kēlā me kēia pahu, e waiho i ka puka o ka poʻi e hāmama, e uhi iā ia me kahi kāwele maʻemaʻe e pakele ai ka wela), a ninini hou i loko o ka ipu.
Nā meaʻai e pili ana:
- ʻO Tomato Cherry
- ʻAi Pizza me ka waina ʻulaʻula
- ʻO Polenta i kālua ʻia me ka ʻuala Tomato
- Kopa Tomato Basil Roasted
- Tomato Kalala
- ʻO Marinara Sauce
beauty
ʻO ka ʻuala Tomato maʻalahi
nā mea hoʻohui
- ¼ kiaha ʻO kaʻailaʻaila hou
- 1 aniani melemele nui , paʻi liʻiliʻi
- 1 poblano nui a i ʻole ka bele ʻulaʻula , paʻi liʻiliʻi
- 1 kāloka , ʻoki liʻiliʻi (koho)
- 1 kuʻi i ka celery , ʻokiʻoki
- 8 nā pale garlic , ihi a kala
- ¼-1 teaspoon ʻO ka paʻakai Kosher , e ono
- 1 teaspoon nā'ōmole pepaʻulaʻula
- 1 ka pune kahe nui
- 1 (28-auneke) nā ʻōmato i ʻoki ʻia a i ʻole nā 'ōmato holoʻokoʻa, i ʻoki ʻia a i ʻole 3 lb mau ʻōmato pala hou.
- 5 ʻO nā tōmato Roma hou , ʻokiʻoki
- 2 teaspoons 'ōmaʻomaʻo ore
- 2 lau bay hou a maloʻo paha
- ½ kiaha ka basil hou , julienne a i ʻole ka pā paʻi Italia, ʻoki ʻia
- 4 punetēpona Pākaʻi Tomato
- ½ kiaha waina , e like me Malbec
- ½ kiaha ka wai
Na Ke Kumu
- I loko o ka ipu hao nui, non-reactive saucepan, e wela i ka aila ʻoliva ma luna o ka wela wela. E hoʻohui i ka ʻonika, nā ʻōmato hou, nā kāloti, ka celery, a me ka pepa poblano; ka paʻakai a me ka ʻulaʻula pepa. E ʻai a palupalu a palupalu, ma kahi o 10 a 15 mau minuke. (Hoʻohui i ka wai inā maloʻo ka hui ʻana. E hoʻohui i ke kālika a e kuke no hoʻokahi minuke. E hoʻohui i ka paʻi tōmato a e kuke no 2 mau minuke.
- E hoʻohui i ka waina a e kuke i ka wela nui, e ʻoki i nā ʻāpana ʻeleʻele o ka pā a hiki i ka pau ʻana o ka wai ma kahi o 3 mau minuke. A laila, hoʻohui i nā ʻōmato canned a me kā lākou wai, ke kō, ka wai, a me nā lau bay. E hoʻolapalapa.
- E ho'ēmi i ka wela a hiki i ka hoʻouluʻana a hoʻomoʻa i ka hapalua i uhiʻia me ka wela liʻiliʻi a hiki i ka mānoanoa o ka miki ma kahi o 1 hola, e hoʻouluulu ana i kēlā me kēia manawa a me ka wāwahiʻana i nā'ōmato me ka spatula lāʻau i ko lākou kukeʻana a hiki i ka'ōpala a me ka manoanoa o ka sauce, ma kahi o 30 mau minuke a 45 mau minuke. minuke. Inā maloʻo ka ʻuala, e hoʻohui i kahi wai. E hoʻoulu i ka basil a me ka oregano, a e kuke no 5 mau minuke a hiki i ka wā e mānoanoa ai ka ʻuala tōmato e like me ka makemake.
- E ʻono a hoʻoponopono i ka mea hoʻonani inā pono. No ka ʻuala ʻōmato maʻemaʻe, e hoʻohana i ka mea hoʻohui immersion a i ʻole ka mea hoʻomaʻemaʻe maʻamau e hoʻomaʻemaʻe i ka ʻuala ʻōmato i nā pūʻulu a maʻemaʻe i kou ʻono. Inā hoʻohana i ka blender maʻamau, e mālama pono i ʻole e hoʻopiha i ka pahu i ʻoi aku ma mua o ka hapalua o ka piha o kēlā me kēia pahu, waiho i ka puka o ka poʻi e hāmama, uhi ʻia me kahi kāwele maʻemaʻe e pakele ai ka wela), a ninini hou i loko o ka ipu.
Notes
- E hoahu: E hoʻoʻalili i ka lumi wela, a e hoʻoneʻe i kahi pahu hau. Hiki iā ʻoe ke mālama iā ia i loko o ka friji a hiki i 5 mau lā a i ʻole i loko o ka friji a hiki i 3 mahina. Inā ʻoe e maloʻo ana i ka ʻuala, e waiho i kahi lumi ma luna o ka ipu e hiki ai ke hoʻonui.
- E hoʻomaʻamaʻa hou: E hoʻoneʻe i ka ʻuala i ka ipu hao a wela ma luna o ka wela wela, e hoʻoulu ʻia i kekahi manawa, a wela. Hiki iā ʻoe ke hoʻomaʻamaʻa hou i ka ʻuala i loko o ka microwave, e hoʻouluulu i kēlā me kēia 30 kekona e pale i nā wahi wela.
- E hoʻopaʻa ʻia i loko o kahi pahu paʻa paʻa a hiki i 5 mau lā. Hoʻomaʻamaʻa hou i ka wela wela a i ʻole ka microwave ma mua o ka hoʻohana ʻana. E ʻae i ka manawa kuke i hiki ke hoʻonui i ka ʻono. E hoʻohui i nā mea ʻē aʻe, e like me ka pepa poblano, celery, a me nā kāloti e kūkulu ai i nā mea ʻono.
- No ka ʻuala Tomato maʻemaʻe: E hoʻohana i ka mea hui immersion a me ka puree a maʻemaʻe. No ka ʻuala Tomato puʻupuʻu: E ʻoki ʻia e ka lima ma mua o ka kuke ʻana a i ʻole e ʻoki i nā tōmato me kāu spatula ma hope.
- E hoʻonui i ka ʻoliva puʻupaʻa i ½ kīʻaha no nā hopena maikaʻi loa i ka wā e hoʻohana ai i nā tōmato plum hou.
- E ho'āʻo e hoʻohui i ka Herbes de Provence (ʻAʻohe Lavender i hoʻohui ʻia) e kiʻi i ka ʻono i kahi notch. Hiki ke hana ʻia ka ʻuala Tomato i hoʻokahi lā ma mua. ʻO ka mua, hoʻoluʻu, a laila uhi a hoʻopaʻa ʻia.
- E hoʻokuʻu i ka ʻuala Tomato i hoʻoluʻu ʻia i loko o kahi pahu paʻa paʻa a hiki i 1 mahina.
Hoʻokumu ʻia ka ʻike meaʻai āpau ma nā helu ʻaoʻao ʻekolu a he kuhi wale nō. E ʻokoʻa kēlā me kēia meaʻai a me ka waiwai meaʻai ma muli o nā hōʻailona āu e hoʻohana ai, nā ʻano ana ʻana, a me ka nui o nā ʻāpana o kēlā me kēia hale.