Inā ʻoe e ʻimi nei i kahi mea ʻai maʻalahi, kūpono kēia ʻoʻo paʻakai-a-pepa! ʻO ka ʻoʻa crunchy i hoʻolei ʻia i loko o ka hui ʻana o ka paʻakai a me ka pepa i hana i kahi kīʻaha ʻono ʻaʻole hiki i kekahi ke hōʻole!🍤😋 ʻO ka paʻakai a me ka Pepper Shrimp kahi kīʻaha Kina kaulana a maikaʻi loa e like me ka mea ʻai a i ʻole ka papa nui.
Hōʻike ʻia kēia meaʻai i ka ʻōpae ʻoluʻolu a ʻoluʻolu i hoʻomoʻi ʻia me ka paʻakai garlicky a me ka hui pepa, e hana ana i kahi kīʻaha ʻono a ʻono a paʻakikī ke pale aku.
Pehea e hana ai i ka ʻōpae paʻakai a me ka pepa
palapala aie: Hāʻawi ʻia nā ʻōlelo aʻoaʻo piha ma ka palapala ʻai ma lalo nei.
E hoʻohui i ka ʻōpae, ka waina Shaoxing, a me ka pepa cayenne i loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi a waiho i ka marinate no 10 mau minuke. Hoʻokaʻawale. I loko o kahi ʻeke ziplock nui, e hoʻohui i ka hui ʻana o ka uhi, e hoʻohui i ka ʻōpae i ka ʻeke, e sila, a hoʻolei i ke kapa ʻaʻahu.
E hoʻokuʻi i ka paʻakai kosher, elima-spice sugar, ground Sichuan peppercorn pepper, a me ka pepa ʻeleʻele i loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi. E hoʻā i ka ʻaila i loko o ka pā liʻiliʻi ma luna o ka wela waena a hiki i ka ʻaila i 375 ° F (190 ° C). E laina i kahi pā bakena me kahi kaula uea. E hopu i ka huelo o ka ʻoʻo, e lulu i ka ʻoʻoleʻa keu, a waiho mālie i ka ʻōpae i loko o ka ʻaila, hoʻokahi i ka manawa, i ka papa hoʻokahi. *(Pono ʻoe e hoʻomoʻa i ka ʻōpae i nā pūʻulu). E hoʻomoʻa i kēlā me kēia ʻaoʻao no kahi 2 mau minuke a lilo ka ʻili i ke gula a ʻo ka ʻōpae curls.
Pau ka hana ʻana, e hoʻoneʻe i ka ʻōpae i hoʻomoʻa ʻia ma luna o kahi pā ma luna o kahi kāwele pepa e hoʻokahe i ka ʻaila. Ke pau ka ʻōpae i ka kuke ʻana, e ninini i ka ʻaila ʻē aʻe i loko o kahi kīʻaha wela a waiho ma kahi o 2 puna ʻaila i loko o ka pā. A laila, hoʻohui ke kālika liʻiliʻi a me ka pepa chili i ka pā. E hoʻoulu i kekahi mau manawa e hoʻokuʻu i ke ala.
E hoʻohui i ka ʻōpae a kāpīpī i ka hui ʻana o ka paʻakai a me ka pepa ma luna o lākou. E hoʻokuʻu ʻia a paʻa pono ka ʻōpae. E hoʻololi i ka Paʻakai a me ka Pepper Shrimp i kahi pā, kāpīpī me ka cilantro ʻokiʻoki, a lawelawe i ka wela ma ke ʻano he mea ʻai a i ʻole ma luna o ka laiki mahu i mea nui. Nanea!
Notes:
- Inā ʻaʻohe ana wela, e hoʻokuʻu i kahi ʻuʻuku liʻiliʻi o ka ʻalapalapa i loko o ka ʻaila. Pono ʻoe e ʻike i nā ʻōhū liʻiliʻi e ulu wikiwiki ana a puni ka cornstarch.
- E mālama i ka hui ʻana o ka paʻakai a me ka pepa i loko o kahi pahu hau.
- E hōʻoia i ka maloʻo o ka paʻakai a me ka pepa ʻōpae ma mua o ka hoʻohui ʻana iā lākou i ka ʻaila wela.
Nā meaʻai e pili ana:
beauty
ʻO ka paʻakai maʻalahi a me ka ʻōpae pepa
nā mea hoʻohui
- 1 lb (450 g) ʻōpae, ʻili a hoʻopaʻa ʻia
No ka Marinade:
- 1 ka pune Waina Shaoxing
- ¼ teaspoon ka pepaʻona cayenne
No ka uhi:
- ½ kiaha ka mea kanu
- ¼ teaspoon ka paʻakai paʻakai
- ¼ teaspoon ka pepa pepaʻeleʻele
- ⅛ teaspoon ka paʻakai paʻakai
No ka hui ʻana o ka paʻakai a me ka Pepper Shrimp:
- ½ teaspoon ka paʻakai paʻakai
- ¼ teaspoon ʻōpala Sichuan peppercorns
- ¼ teaspoon pepa ʻeleʻele a i ʻole pepa keʻokeʻo lepo
- ⅛ teaspoon Mea ʻala ʻelima Pākē
- ⅛ teaspoon ʻo ke ahi'ōmaʻomaʻo
No ka kuke ʻana:
- ½ kiaha ʻaila pī , aila canola, aila mea kanu a i ole ia e pono ai
- 3 nā pale garlic , miki maikai
- 2 pepa ʻulaʻula , ʻokiʻoki (koho)
- ʻO Cilantro , ʻokiʻoki (no ka hoʻonani)
Na Ke Kumu
- E hoʻohui i ka ʻōpae, ka waina Shaoxing, a me ka pepa cayenne i loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi a waiho i ka marinate no 10 mau minuke. Hoʻokaʻawale. I loko o kahi ʻeke ziplock nui, e hoʻohui i ka hui ʻana o ka uhi, e hoʻohui i ka ʻōpae i ka ʻeke, e sila, a hoʻolei i ke kapa ʻaʻahu.
- E hoʻokuʻi i ka paʻakai kosher, elima-spice sugar, ground Sichuan peppercorn pepper, a me ka pepa ʻeleʻele i loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi. E hoʻā i ka ʻaila i loko o ka pā liʻiliʻi ma luna o ka wela waena a hiki i ka ʻaila i 375 ° F (190 ° C).
- E laina i kahi pā bakena me kahi kaula uea. E hopu i ka huelo o ka ʻoʻo, e lulu i ka ʻoʻoleʻa keu, a waiho mālie i ka ʻōpae i loko o ka ʻaila, hoʻokahi i ka manawa, i ka papa hoʻokahi. *(Pono ʻoe e hoʻomoʻa i ka ʻōpae i nā pūʻulu).
- E hoʻomoʻa i kēlā me kēia ʻaoʻao no 2 mau minuke a lilo ka ʻili i ke gula haikea, a ʻōwili ʻia ka ʻōpae. Pau ka hana ʻana, e hoʻoneʻe i ka ʻōpae i hoʻomoʻa ʻia ma luna o kahi pā ma luna o kahi kāwele pepa e hoʻokahe i ka ʻaila.
- A pau ka ʻōpae i ka kuke ʻana, e ninini i ka ʻaila ʻē aʻe i loko o kahi kīʻaha wela a waiho wale ma kahi o 2 puna ʻaila i loko o ka pā. A laila, e hoʻohui i ke kāleka minced a me ka pepa chili i loko o ka pā. E hoʻoulu i kekahi mau manawa e hoʻokuʻu i ke ala.
- E hoʻohui i ka ʻōpae a kāpīpī i ka hui ʻana o ka paʻakai a me ka pepa ma luna o lākou. E hoʻokuʻu ʻia a paʻa pono ka ʻōpae. E hoʻololi i ka Paʻakai a me ka Pepper Shrimp i kahi pā, kāpīpī me ka cilantro ʻokiʻoki, a lawelawe i ka wela ma ke ʻano he mea ʻai a i ʻole ma luna o ka laiki mahu i mea nui. Nanea!
Notes
Hoʻokumu ʻia ka ʻike meaʻai āpau ma nā helu ʻaoʻao ʻekolu a he kuhi wale nō. E ʻokoʻa kēlā me kēia meaʻai a me ka waiwai meaʻai ma muli o nā hōʻailona āu e hoʻohana ai, nā ʻano ana ʻana, a me ka nui o nā ʻāpana o kēlā me kēia hale.