Hoʻopiha ʻia kēia 30 mau minuke Delicious Chicken Lo Mein me kahi meaʻai meaʻai hou. ʻO ka mea heluhelu i kā mākou moʻomanaʻo blog, ʻike mākou ua nānā nui mākou i ka meaʻai ʻAsia! ʻO ia paha kekahi o kā mākou nāwaliwali, ʻoiaʻiʻo.
Eia kekahi o kā mākou meaʻai " Chicken Lo Mein" i makemake nui ʻia e Kina i hiki iā ʻoe ke hoʻāʻo ma ka home; ʻoi aku ka maikaʻi o ka ʻono, ka wikiwiki, a me ka pili kālā. E leʻaleʻa ia i kou ʻohana holoʻokoʻa! 😉
Pehea e hana ai i ka moa Lo Mein
palapala aie: Hāʻawi ʻia nā ʻōlelo aʻoaʻo piha ma ka palapala ʻai ma lalo nei.
E hoʻolapalapa i nā noodles e like me nā ʻōlelo aʻoaʻo a hiki i ka al dente. Holoi me ka wai paila, hoʻokahe, a waiho ʻia. (Ke paipai nei au i ka kuke ʻana i nā noodles i hoʻokahi minuke ma mua o ka ʻōlelo a ka pūʻolo.
I loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi, e hui i nā mea marinade a pau. E hoʻokuʻu i ka marinate ma ka lumi wela no 10 mau minuke i ka hoʻomākaukau ʻana i nā mea i koe. E hui pū i nā mea ʻai a pau i loko o kahi kīʻaha; hoʻokaʻawale. E ʻoki i nā mea ʻala a me nā mea kanu; hoʻokaʻawale.
I loko o kahi skillet nonstick nui 14-inihi a i ʻole wok, e hoʻonoho i ka wela i ka wela waena; e hoʻohui i 1 a 2 punetēpē o ka aila i ka skillet a kali i ka wela o ka ʻaila. E kāpīpī i ka ʻaila, e hili i nā ʻaoʻao. E hoʻopili koke i ka moa a hohola i nā ʻāpana i kahi papa hoʻokahi, e ʻae iā lākou e ʻā a ʻeleʻele no kahi o 3 mau minuke.
E hoʻomoʻa i ka ʻaoʻao ʻē aʻe no kahi o 3 mau minuke, e hoʻouluulu i kekahi manawa, a hiki i ka ʻeleʻele māmā a moʻa ka moa. E hoʻololi i kahi pā. E hoʻohui i ka ipuhao like i ke kapuahi, e hoʻohui i ½ punetune o ka ʻaila, a e wela ia; a laila, e hoʻohui i ka ʻonika, kāloti, pepa, ʻohe, a me kāloti. Hoʻomoʻa no 2 - 3 mau minuke a hiki i ka palupalu.
E hoʻololi i nā meaʻai a pau i kahi pā. E hoʻohui i ke koena 1 a me ½ punetēpē ʻaila a me ka ʻala, ke kāleka (ke kāpeti Nappa, inā hoʻohana ʻia), a me ka aniani ʻōmaʻomaʻo. E hoʻoulu i kekahi mau manawa e hoʻokuʻu i ke ala.
E hoʻohui i ka moa a me nā noodles i loko o ka pā; e hoʻoulu wikiwiki i ka ʻuala i hoʻopaʻa ʻia (makemake ka starch starch e noho ma lalo), a laila ninini ma luna o nā noodles. E hoʻohana i nā ʻōpiʻi e hoʻolei i nā noodles e kāhiko me ka ʻuala.
E ʻono a hoʻomoʻi i ka moa lo mein me nā mea hou aku, inā pono. Ke lawa ka wela o ka ʻai, e hoʻomaka ka mānoanoa; E hoʻoulu aʻe me kāu spatula a mānoanoa a huhū.
E ʻike ʻoe ua hana ʻia ka ʻuala ke lilo ka ʻeleʻele, translucent, a me ka mānoanoa. E hoʻokuʻi i nā mea a pau a hiki i ka hui maikaʻiʻana me ka miki a hoʻoulu i kahi 1 minuke. E hoʻololi i ka moa lo mein i kahi papa lawelawe. E lawelawe wela! E hauʻoli i kā mākou moa lo mein me kahi ʻaila chili! 😉
Nā meaʻai e pili ana:
beauty
Moʻa maʻalahi Lo Mein
nā mea hoʻohui
nā mea hoʻohui:
- 300 g nā noodles linguine palaoa piha a i ʻole chow mein stir-fry noodles
No ka Marinade:
- 1 paona ʻoki ʻia ka umauma moa ʻili iwi ʻole i loko o ka ¼-iniha 1 paona (453.59 g)
- 1 ka pune Waina Shaoxing
- 2 teaspoons ʻUkini
- ¼ teaspoons Paukū ʻaukā
- ¼ teaspoons ka pepa pepaʻeleʻele
No ka Sauce:
- ½ kiaha ka wai mehana me ka ½ teaspoon Knorr granulated chicken flavor bouillon
- 2 punetēpona ʻōno ʻawa
- 2 punetēpona Waina Shaoxing
- 1 ka pune ʻo ka mea hoʻonā-sodium soy sauce
- 1 ka pune soy sauce ʻono ʻala aiʻole ka soya ʻeleʻele
- 1 teaspoon aila ʻaila
- 1 ka pune ka mea kanu
- 1 ka pune ʻo ke ahi'ōmaʻomaʻo a i ʻole ke kō
- ½ teaspoon ka pepaʻona cayenne a i ʻole nā ʻāpana pepa ʻulaʻula
No ka Stir Fry:
- ¾ punetēpona ʻO kaʻailaʻoliva wahine hou aiʻole canola, ʻaila meaʻai, ʻaila pīkī
- 1 ʻaka, ʻoki
- 1 kāloti, julienned
- 1 liʻiliʻi poblano pepa, julienned a i ʻole kekahi bele pepa, julienned
- 1 pepa ʻulaʻula liʻiliʻi, julienned a i ʻole kekahi bele pepa, julienned
- 1 (8 oz.) ʻāpana ʻohe ʻohe pono
- 1 ka pune ka mīkoi
- 2 nā pale kālaʻi, minced
- 3 ʻala keʻa, ʻoki ʻia
- ½ kiaha kāpī Nappa i ʻoki ʻia, bok choy, a i ʻole nā pī paʻi kaula ʻole, ke koho a i ʻole bok choy, a i ʻole nā pī paʻa ʻole, ke koho
Na Ke Kumu
- E hoʻolapalapa i nā noodles e like me nā ʻōlelo aʻoaʻo a hiki i ka al dente. Holoi me ka wai paila, hoʻokahe, a waiho ʻia. (Ke paipai nei au i ka kuke ʻana i nā noodles i hoʻokahi minuke ma mua o ka ʻōlelo a ka pūʻolo, e ʻemi iki ʻia lākou akā e moʻa maikaʻi ʻia i ka wā i hoʻomoʻi ʻia i ka ʻai).
- I loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi, e hui i nā mea marinade a pau. E hoʻokuʻu i ka marinate ma ka lumi wela no 10 mau minuke i ka hoʻomākaukau ʻana i nā mea i koe. E hui pū i nā mea ʻai a pau i loko o kahi kīʻaha; hoʻokaʻawale. E ʻoki i nā mea ʻala a me nā mea kanu; hoʻokaʻawale.
- I loko o kahi skillet nonstick nui 14 iniha a i ʻole wok, e hoʻonoho i ka wela i ka wela waena; e hoʻohui i 1 a 2 punetēpē o ka aila i ka skillet a kali i ka wela o ka ʻaila. E kāpīpī i ka ʻaila, e hili i nā ʻaoʻao. E hoʻopili koke i ka moa a hohola i nā ʻāpana i kahi papa hoʻokahi e ʻae iā lākou e ʻulaʻula a ʻeleʻele no kahi o 3 mau minuke.
- E hoʻomoʻa i ka ʻaoʻao ʻē aʻe no kahi o 3 mau minuke, e hoʻouluulu i kekahi manawa, a hiki i ka ʻeleʻele māmā o ka moa a moʻa. E hoʻololi i kahi pā. E hoʻohui i ka skillet hoʻokahi i ke kapuahi a hoʻohui i ½ punetune o ka ʻaila a e wela; a laila hou, e hoʻohui i ka ʻonika, kāloti, pepa, ʻohe, a me kāloti. E hoʻomoʻa no 2 - 3 mau minuke, a hiki i ka palupalu. E hoʻololi i nā meaʻai a pau i kahi pā.
- E hoʻohui i ke koena 1 a me ½ punetēpē ʻaila a me ka ʻala, ke kāleka (ke kāpeti Nappa, inā hoʻohana ʻia), a me ka aniani ʻōmaʻomaʻo. E hoʻoulu i kekahi mau manawa e hoʻokuʻu i ke ala.
- E hoʻohui i ka moa a me nā noodles i loko o ka pā; E hoʻoulu wikiwiki i ka ʻuala i mālama ʻia (makemake ka starch starch e noho ma lalo), a laila ninini ma luna o nā noodles. E hoʻohana i nā ʻōpiʻi no ka hoʻolei ʻana i nā noodles e kāhiko me ka ʻuala. E ʻono a hoʻomoʻi i ka moa lo mein me nā mea hou aku, inā pono. Ke lawa ka wela o ka ʻai, e hoʻomaka ka mānoanoa; E hoʻoulu mau me kāu spatula a mānoanoa a hoʻomaka e hu.
- E ʻike ʻoe ua hana ʻia ka ʻuala ke lilo i kala ʻeleʻele, translucent a mānoanoa. E hoʻokuʻi i nā mea a pau a hiki i ka hui maikaʻiʻana me ka miki a hoʻoulu i kahi 1 minuke. E hoʻololi i ka moa lo mein i kahi papa lawelawe. E lawelawe wela! E hauʻoli i kā mākou moa lo mein me kahi ʻaila chili! 😉
Notes
Hoʻokumu ʻia ka ʻike meaʻai āpau ma nā helu ʻaoʻao ʻekolu a he kuhi wale nō. E ʻokoʻa kēlā me kēia meaʻai a me ka waiwai meaʻai ma muli o nā hōʻailona āu e hoʻohana ai, nā ʻano ana ʻana, a me ka nui o nā ʻāpana o kēlā me kēia hale.