E hoʻonui i kāu mea ʻai me ka waiwai hoʻowalewale o ka ganache kokoleka homemade. ʻO kēia hui ʻoluʻolu o ka hohonu, velvety kokoleka a me ka creamy heavy cream he mea pāʻani nui i ka kuke ʻana, e hoʻohui i kahi papa o ka nani a me ka nani i kēlā me kēia meaʻai āu e hana ai.
Inā makemake ʻoe e hoʻoheheʻe i kahi aniani ʻālohilohi ma luna o kahi keke, hoʻopiha i nā pastries maikaʻi ʻole, a i ʻole e hana i nā truffles hiki ʻole ke pale aku, ʻo ka hana ʻana i ka ganache kokoleka he mea pono ia no kēlā me kēia mea ʻai meaʻai.
Hana ʻia me ʻelua mau mea maʻalahi, ʻo kā mākou meaʻai kokoleka ganache maʻalahi e hoʻokō i kou makemake i nā mea ʻono.
Pehea e hana ai i ka Chocolate Ganache
palapala aie: Hāʻawi ʻia nā ʻōlelo aʻoaʻo piha ma ka palapala ʻai ma lalo nei.
E kau i ke kokoleka i loko o ka ipu hao. E lawe mai i ka ʻaila i ka ʻūhā. E ninini i ka ʻaila wela ma luna o ke kokoleka.
E ʻae e kū no 1 mau minuke, a laila e hoʻoulu mālie i ka hui ʻana—e kānana a maloʻo. E uhi a hoʻopaʻa ʻia i ka pō ma mua o ka hoʻohana ʻana.
E hahau i ka ganache i nā piko i makemake ʻia no ka hoʻohana.
ʻO ka manaʻo kōkua a Camila: No ka ganache māmā, e hoʻohui i ka nui like o ka ʻaila (ma ka leo) i ka ganache maloʻo ma mua o ka hahau ʻana.
Nā meaʻai e pili ana:
beauty
ʻO Ganache Chocolate maʻalahi
nā mea hoʻohui
- 570 g (1 lb 4 oz) bittersweet or dark chocolate , ʻokiʻoki koʻikoʻi
- 910 ml (2 lb) kalima kaumaha , hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka nui a i ʻole ka liʻiliʻi ma muli o ke ʻano āu e hoʻolālā ai e hoʻohana i ka ganache.
- 1 teaspoon ke lawe pono pono
Na Ke Kumu
- E kau i ke kokoleka i loko o ka ipu hao. E lawe mai i ka ʻaila i ka ʻūhā. E ninini i ka ʻaila wela ma luna o ke kokoleka. E ʻae e kū no 1 mau minuke, a laila e hoʻoulu mālie i ka hui ʻana—e kānana a maloʻo. E uhi a hoʻopaʻa ʻia i ka pō ma mua o ka hoʻohana ʻana. E hahau i ka ganache i nā piko i makemake ʻia no ka hoʻohana.
- Ka Manaʻo o Camila: No ka ganache māmā, e hoʻohui i ka nui like o ka ʻaila (ma ka leo) i ka ganache maloʻo ma mua o ka hahau ʻana.
Notes
Hoʻokumu ʻia ka ʻike meaʻai āpau ma nā helu ʻaoʻao ʻekolu a he kuhi wale nō. E ʻokoʻa kēlā me kēia meaʻai a me ka waiwai meaʻai ma muli o nā hōʻailona āu e hoʻohana ai, nā ʻano ana ʻana, a me ka nui o nā ʻāpana o kēlā me kēia hale.