ʻAi nui mākou i nā Empanada ma ko mākou home, a ʻo kēia ʻano ʻai ʻai ʻai pipi i hoʻomoʻa ʻia e Paraguayan kekahi o kā mākou ala punahele e kuke ai! He ʻoi aku ka maikaʻi o ka ʻai o kēia lā ma mua o ka palai hohonu Empanadas. ʻO ka hoʻopihaʻiaʻana o ka pipi i kālaiʻia, nā meaʻala, a me nā mea kanu; ʻokiʻoki ʻia nā hua paʻa paʻa i loko o ka hui ʻiʻo.
ʻOi aku ka momona o kēia mau empanada pipi i kālua ʻia ma mua o ka nui o nā ʻano ʻano ʻē aʻe no ka mea ua komo lākou i ka nui o ka aniani; mālama ka ʻonika i ka ʻiʻo hoʻopiha piha. Hoʻopili ʻia ka hoʻopiha ʻana i loko o ka paila palaoa me ka palaoa keʻokeʻo holoʻokoʻa, ka pata, ka wai, a me ka paʻakai. ʻO ka hope, kālua ʻia kēia empanada i ka umu a hiki i ka ʻeleʻele gula.
Lele i:
Pehea e hana ai i ka palaoa
palapala aie: Hāʻawi ʻia nā ʻōlelo aʻoaʻo piha ma ka palapala ʻai ma lalo nei.
I loko o ke pola o a kū hoʻāʻo hoʻopili ʻia me ka makau palaoa, hui pū i ka palaoa, ka pata i hoʻoluliluli ʻia, ke kō, a me ka paʻakai ma ka māmā māmā a hiki i ka hui pono ʻana. Me ka holo ʻana o ke kaʻa, hoʻohui mālie i ka wai anuanu a hui ʻia a hiki i ka puka ʻana o ka palaoa palupalu a palupalu, 7 a 10 mau minuke.
E hoʻoneʻe i kahi papa hana maʻemaʻe i kāpīpī ʻia me ka palaoa a kāwili ʻia i hoʻokahi a ʻelua paha manawa, lawa pono e hana i ka pōpō maʻemaʻe. E hoʻopili i loko o ka pahu plastik a waiho i loko o ka friji no 4 mau hola a hiki i ka pō.
Ma luna o kahi papa hana palahalaha ʻole i palaoa, e ʻōwili i ka palaoa i loko o kahi ⅛ ʻīniha ka mānoanoa; e hoʻomaha i ka paila no 10 mau minuke. A laila, e ʻoki i ka diski me ka hoʻohana ʻana i ka ʻoki ʻoki poepoe 5 a 6 ʻīniha; ma muli o ka nui āu e makemake ai, hoʻohana au i kahi poʻi aniani 6''.
A laila, e hōʻiliʻili i nā ʻōpala, e hoʻohui i ke koena o ka palaoa, a ʻolokaʻi i nā pōʻai ʻē aʻe; e hana hou me ke koena o na opala. E uhi i nā diski me ke kiʻi ʻoniʻoni a me ka ʻoluʻolu i ka wā e hoʻomākaukau ai ʻoe i ka hoʻopiha; inā ʻaʻole i hoʻohana koke ʻia, e hoʻohana i ka wax a i ʻole ka pepa pepa e hoʻokaʻawale i ka waihona a hoʻopaʻa i ka pahu hau a hiki i ka lā 1 a i ʻole ka paʻukū a hiki i 3 mahina.
Pehea e hana ai i ka hoopiha
E kau i nā hua i loko o ka ipu wai ma luna o ka umu, me ka liʻiliʻi o hoʻokahi ʻīniha wai e uhi ana i nā hua. E hoʻomoʻa i nā hua. E ho'ā i ka wela a lawe i ka wai i kahi maʻiʻeha. E hoʻomoʻa i nā hua i loko o ka wai hoʻolapalapa no ʻumikumamālima mau minuke e loaʻa i nā keʻokeʻo paʻa a me nā yolks hua. E hoʻohana i kahi puna slotted, e wehe i nā hua mai ka ipuhao a waiho i loko o ka hau hau i loko o kahi pola nui. ʻO ka hoʻoluʻu ʻana i nā hua i loko o ka wai anuanu e hoʻopau i ke kaʻina kuke a maʻalahi ka mālama ʻana i nā hua i ka wā e ʻili ai.
Ke maʻalili loa nā hua i ka wela o ka lumi—ma kahi o ʻumikumamālima mau minuke—e kaomi mālie i ka hua ma luna o ka pākaukau a i ʻole ka papaʻaina e haki i ka ʻili. E kaomi i ka ʻaoʻao o luna o ka hua a me ka ʻaoʻao lalo ma mua o ka paʻi ʻana i nā ʻaoʻao o ka hua e wāwahi i ka ʻili hua. E ʻili pono i ka hua, e hoʻomaka ana mai ka ʻaoʻao ākea o lalo o ka hua, e wāwahi i ka ʻeke ea ma waena o ka hua a me ka pūpū. A laila, e ʻili mālie i ka ʻiʻo e pale i ka haki ʻana i nā hua keʻokeʻo. Paʻi, hoʻomaloʻo iā lākou me kahi kāwele pepa, a waiho i loko o kahi pola. E hoʻohana i ka maʻa, e ʻoki i nā hua, e uhi iā lākou me ka ʻili iʻa, a waiho i loko o ka friji a hiki i ka mākaukau e hoʻohana.
I loko o kahi ipu hao nuiʻole, e hui pū i ka pipi, 2 punetēpē o kaʻailaʻoliva, ka wai, ka pipi bouillon, ka pepaʻeleʻele, ka pepaʻulaʻula, kumini, paprika, a me ke kāleka; e hoʻouluulu ma luna o ka wela waena. E ho'ēmi i ka wela i ka haʻahaʻa, e uhi, a e hoʻomoʻi, e hoʻoulu i kekahi manawa, a hiki i kaʻoluʻolu o ka pipi no kahi o 1 hola. Wehe i ka poʻi, a hoʻonui i ka wela i ke kiʻekiʻe a hiki i ka maloʻo a maloʻo a maloʻo no kahi 3 a 5 mau minuke.
E hoʻomoʻi i nā aniani a me nā pepa a hiki i ka palupalu, ma kahi o 10 mau minuke. E hoʻohui i ka pā paʻi a e kuke no kekahi mau minuke 10 e hoʻopau i ka wai nui; ʻo ka hui ʻana he maʻa akā ʻaʻole kahe.
E ʻono a hoʻoponopono i ka mea hoʻonani inā pono. A laila, e hana ana i nā pūʻulu, e hoʻololi i ka hui ʻana o ka ʻiʻo i ka mīkini meaʻai a i ʻole ka blender a me ka pulse a hiki i ka ʻoki ʻia ʻana; mai hoʻomāhuahua, a i ʻole e pono ʻoe i ka puree. A laila, e hoʻololi i kēlā me kēia pūʻulu o ka hui ʻana o ka ʻiʻo i ʻoki ʻia i loko o kahi kīʻaha nui a hui pū me nā hua minced. E ʻae ʻoluʻolu a hiki i ka lumi wela, a laila uhi ʻia a hoʻopaʻa ʻia a hiki i ka mākaukau e hoʻohana.
Pehea e hoʻākoakoa ai
E hoʻonoho i 2 mau pahu ma waenakonu o ka umu a e hoʻomāmā i ka umu a 425 degere F—laina 2 mau pepa bakena nui me ka palapalapala a lepo paha me ka palaoa; hoʻokaʻawale.
I ka manawa e ma'alili ai ka pipi pipi, e puna ma kahi o 2 spoonfuls i waenakonu o kēlā me kēia disiki empanada, e waiho ana i ka palena 1-iniha a puni ka lihi; E hōʻalo i ka hiki ʻana i nā ʻaoʻao me ka hoʻopiha no ka mea e pale ka ʻaila i kahi sila maikaʻi.
E hoʻomaloʻo i ka piko o kou manamana lima me kahi wai liʻiliʻi a hoʻomaʻemaʻe i nā kihi o ka pōʻai me kou manamana lima a puni ka hapalua o ka palena, a laila e pelu i ka palaoa a kaomi i nā ʻaoʻao e hoʻopaʻa a hana i ke ʻano hapalua mahina. E ʻoki i nā ʻaoʻao a i ʻole crimp me ka ʻōpala, e wehe i nā ʻeke ea. E hana hou me nā pōʻai i koe a hoʻopiha. E hoʻomaha ka empanadas i loko o ka pahu hau a hiki i kou mākaukau e kālua.
Pehea e kālua ai
I loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi, e kuʻi māmā i ka yolk hua (ʻaʻole e kuʻi a hiki i ka wā e hoʻomoʻa ai) me 1 punetēpē o ka ʻaila kaumaha, ka waiū holoʻokoʻa, a i ʻole ka wai, a me kahi paʻakai a me ke kō. E palaki māmā i ka piko o ka pipi empanadas me ka hui hua manu; e hāʻawi kēia iā lākou i kahi ʻōlino gula maikaʻi ke kālua lākou.
E hoʻomoʻa i ka pipi empanadas i ka umu no 20-25 mau minuke, a hiki i ke gula. Inā makemakeʻia, e lawelawe i ka Beef empanadas mehana me ka chimichurri sauce a me kahiʻaoʻao o ka yuca. E hauʻoli!
Nā meaʻai e pili ana:
beauty
Empanadas pipi māmā
Mea hana
nā mea hoʻohui
No ka hoʻopiha ʻana i ka pipi:
- 1 kg (2.2 lbs) iwi pipi pipi ʻole, ʻoki ʻia a cubed
- 3 onioni melemele waena , paʻi liʻiliʻi
- 1 ʻO ka Pepa Poblano a i ʻole ka bele ʻōmaʻomaʻo , ʻoki liʻiliʻi
- 1 pepaʻalani , ʻoki liʻiliʻi
- 1 pepa bele melemele a ʻalani , ʻoki liʻiliʻi
- 5 Pālika ʻaukā , miki maikai
- 2 Nā ʻāpana ʻO kaʻailaʻoliva wahine hou
- ¼ teaspoon ka pepa pepaʻeleʻele , hoʻololi i ka ʻono
- 1 teaspoon nā pepaʻalaniʻula , hoʻololi i ka ʻono
- 1 ka pune ka paprika maikaʻi
- 1 ka pune me 2 punetēkē knorr pipi ʻono bouillon
- 1 ka pune kumumana kumulāʻau , e ʻono (koho)
- ʻO ka paʻakai Kosher , e ono
- 1 hui i ka paʻi Italian hou a i ʻole cilantro , ʻokiʻoki loa ( wehe ʻia ke kumu)
- 4 hua moa paʻakikī , ʻokiʻoki
No ka paila palaoa Beef Empanadas:
- 1 kg (8 Kiʻi) palaoa palaoa holoʻokoʻa keʻokeʻo , kānana
- 300 g (2 lāʻau a me 5 punetēpē) ka pata paʻakai ʻole, ka lumi wela
- 3 teaspoons ka paʻakai paʻakai
- 2 punetēpona kahe nui
- 475 ml wai anu
No ka holoi hua manu:
- 1 ʻoka moa
- 1 ka pune holika , waiu piha, a wai paha
- pin o ka paʻakai kosher
- pin o kō
Na Ke Kumu
Pehea e hana ai i ka palaoa Empanada
- I loko o ke kīʻaha o kahi hui kuʻi i hoʻopili ʻia me ka hoʻopaʻa ʻana i ka makau palaoa, e hui pū i ka palaoa, ka pata palupalu, ke kō, a me ka paʻakai ma ka wikiwiki a hiki i ka hui pono ʻana. Me ka holo ʻana o ke kaʻa, hoʻohui mālie i ka wai anuanu a hui ʻia a hiki i ka puka ʻana o ka palaoa palupalu a palupalu, 7 a 10 mau minuke.
- E hoʻoneʻe i kahi papa hana maʻemaʻe i kāpīpī ʻia me ka palaoa a kāwili ʻia i hoʻokahi a ʻelua paha manawa, lawa pono e hana i ka pōpō maʻemaʻe. E hoʻopili i loko o ka pahu plastik a waiho i loko o ka friji no 4 mau hola a hiki i ka pō.
- Ma luna o kahi papa hana palahalaha ʻole i palaoa, e ʻōwili i ka palaoa i loko o kahi ʻāpana ⅛ ʻīniha ka mānoanoa; e hoʻomaha i ka paila no 10 mau minuke. A laila, ʻoki ʻoki i ka diski me ka ʻoki ʻoki a puni 5 a 6 mau ʻīniha; ma muli o ka nui āu e makemake ai, hoʻohana au i kahi poʻi aniani 6''.
- A laila, e hōʻiliʻili i nā ʻōpala, e hoʻohui i ke koena o ka palaoa, a ʻolokaʻi i nā pōʻai ʻē aʻe; e hana hou me ke koena o na opala. E uhi i nā diski me ka kiʻiʻoniʻoni a hoʻomaloʻo i ka wā e hoʻomākaukau ai ʻoe i ka hoʻopiha a inā ʻaʻole hoʻohana koke ʻia, e hoʻohana i ka wax a i ʻole pepa pepa e hoʻokaʻawale i ka waihona a hoʻopaʻa ʻia a hoʻopaʻa paha e hoʻohana ma hope.
Pehea e hana ai i ka pipi Empanada hoʻopiha
- E kau i nā hua manu i loko o ka ipuhao wai ma luna o ka stovetop me hoʻokahi ʻīniha o ka wai e uhi ana i nā hua. E hoʻomoʻa i nā hua. E ho'ā i ka wela a lawe i ka wai i kahi maʻiʻeha. E hoʻomoʻa i nā hua i loko o ka wai hoʻolapalapa no ʻumikumamālima mau minuke e loaʻa i nā keʻokeʻo paʻa a me nā yolks hua.
- E hoʻohana i kahi puna slotted, e wehe i nā hua mai ka ipuhao a waiho i loko o ka hau hau i loko o kahi pola nui. ʻO ka hoʻoluʻu ʻana i nā hua i loko o ka wai anuanu e hoʻopau i ke kaʻina kuke a maʻalahi ka mālama ʻana i nā hua i ka wā e ʻili ai.
- Ke maʻalili loa nā hua i ka wela o ka lumi—ma kahi o ʻumikumamālima mau minuke—e kaomi mālie i ka hua ma luna o ka pākaukau a i ʻole ka papaʻaina e haki i ka ʻili. E kaomi i ka ʻaoʻao o luna o ka hua a me ka ʻaoʻao lalo ma mua o ka paʻi ʻana i nā ʻaoʻao o ka hua e wāwahi i ka ʻili hua.
- E ʻili maikaʻi i ka hua, e hoʻomaka ana mai ka ʻaoʻao ākea lalo o ka hua e wāwahi i ka ʻeke ea ma waena o ka hua a me ka pūpū. A laila, e ʻili mālie i ka ʻiʻo e pale i ka haki ʻana i nā hua keʻokeʻo. E paʻi, maloʻo me kahi kāwele pepa, a waiho i loko o kahi pola. E hoʻohana i ka ʻōpuʻu, e mince i nā hua, e uhi me ka ʻiʻo ʻiʻo, a waiho i loko o ka friji a hiki i ka mākaukau e hoʻohana.
- I loko o kahi ipu hao nuiʻole, e hui pū i ka pipi, 2 punetēpē o kaʻailaʻoliva, ka wai, ka pipi bouillon, ka pepaʻeleʻele, ka pepaʻulaʻula, kumini, paprika, a me ke kāleka; e hoʻoulu a lawe mai i ke ahi ma luna o ka wela waena.
- E ho'ēmi i ka wela i ka haʻahaʻa, e uhi, a e hoʻomoʻi, e hoʻoulu i kekahi manawa, a hiki i kaʻoluʻolu o ka pipi no kahi o 1 hola. Wehe i ka poʻi, a hoʻonui i ka wela i ke kiʻekiʻe a hiki i ka maloʻo a maloʻo a maloʻo no kahi 3 a 5 mau minuke.
- E hoʻomoʻi i nā aniani a me nā pepa a hiki i ka palupalu, ma kahi o 10 mau minuke. E hoʻohui i ka pā paʻi a e kuke no kekahi mau minuke 10 e hoʻopau i ka wai nui; ʻo ka hui ʻana he maʻa akā ʻaʻole kahe.
- E ʻono a hoʻoponopono i ka mea hoʻonani inā pono. A laila, e hana ana i nā pūʻulu, e hoʻololi i ka hui ʻana o ka ʻiʻo i ka mīkini meaʻai a i ʻole ka blender a me ka pulse a hiki i ka ʻoki ʻia ʻana; mai hoʻomāhuahua, a i ʻole e pono ʻoe i ka puree. A laila, e hoʻololi i kēlā me kēia pūʻulu o ka hui ʻana o ka ʻiʻo i ʻoki ʻia i loko o kahi kīʻaha nui a hui pū me nā hua minced. E ʻoluʻolu a hiki i ka lumi wela, a laila e uhi a hoʻopaʻa i ka friji a hiki i ka wā e hoʻohana ai.
Pehea e hōʻuluʻulu ai i nā Empanadas Beef Baked
- E hoʻonoho i 2 mau pahu i waenakonu o ka umu a e hoʻomaʻamaʻa mua i ka umu i 425 degere F. E laina i 2 mau pepa bakena nui me ka pepa.
- I ka manawa e maʻalili ai ka pipi, e puna ma kahi o 2 spoonfuls i waenakonu o kēlā me kēia disc empanada, e waiho ana i kahi palena 1-iniha a puni ka lihi; E hōʻalo i ka hiki ʻana i nā ʻaoʻao me ka hoʻopiha no ka mea e pale ka ʻaila i kahi sila maikaʻi.
- E hoʻomaloʻo i ka piko o kou manamana lima me kahi wai liʻiliʻi a hoʻomālu i nā ʻaoʻao o ka pōʻai me kou manamana lima a puni ka hapalua o ka palena, a laila e pelu i ka paila palaoa a kaomi i nā ʻaoʻao e sila a hana i ke ʻano o ka hapalua mahina.
- E ʻoki i nā ʻaoʻao a i ʻole ka ʻokiʻoki me ka ʻōpala, e wehe i nā ʻeke ea i kou hele ʻana. E hana hou me nā pōʻai i koe a hoʻopiha. E hoʻomaha ka empanadas i loko o ka pahu hau a hiki i kou mākaukau e kālua.
Pehea e hoʻomoʻa ai i ka Beef Empanadas
- I loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi, e kuʻi māmā i ka yolk hua (ʻaʻole e kuʻi a hiki i ka wā e hoʻomoʻa ai) me 1 punetēpē o ka ʻaila kaumaha, ka waiū holoʻokoʻa, a i ʻole ka wai, a me kahi paʻakai a me ke kō.
- E palaki māmā i ka piko o ka pipi empanadas me ka hui hua manu; e hāʻawi kēia iā lākou i kahi ʻōlino gula maikaʻi ke kālua lākou.
- E hoʻomoʻa i ka pipi empanadas i loko o ka umu preheated ma kahi o 20-25 mau minuke, a hiki i ke gula ma luna. E lawelawe i ka Beef empanadas mehana me ka chimichurri sauce a me kahi ʻaoʻao o yuca, inā makemake ʻia. Nanea!
Notes
Hoʻokumu ʻia ka ʻike meaʻai āpau ma nā helu ʻaoʻao ʻekolu a he kuhi wale nō. E ʻokoʻa kēlā me kēia meaʻai a me ka waiwai meaʻai ma muli o nā hōʻailona āu e hoʻohana ai, nā ʻano ana ʻana, a me ka nui o nā ʻāpana o kēlā me kēia hale.