A bheil thu a’ coimhead airson reasabaidh bhriosgaid blasta is sònraichte airson a chuir ris a’ chruinneachadh agad? Tha na Alfajores iongantach sin gu cinnteach cinnteach!
Tha na briosgaidean gaolach seo nam prìomh stàball de bhiadh Ameireagaidh a Deas agus tha dà bhriosgaid fìnealta, ìm ann a bhios a’ leaghadh nad bheul, làn de Dulce de Leche beairteach agus uachdarach agus air a chrìochnachadh le crathadh de chnò-cnòimh shredded gun mhilis.
Bidh iad a’ tabhann measgachadh do-ruigsinneach de mhìlseachd agus inneach, gan dèanamh foirfe airson àm sam bith den latha, ge bith a bheil thu a’ coimhead airson biadh milis le do chofaidh no tì sa mhadainn, greim-bìdh blasta feasgair, no milseag crìonadh.
Am pàirt as fheàrr? Tha an reasabaidh Alfajores seo gu math furasta a dhèanamh, eadhon dha luchd-tòiseachaidh. Le grìtheidean sìmplidh agus dòighean bunaiteach, faodaidh tu pasgan de na mìlsean tlachdmhor sin a chuipeadh gu sgiobalta.
Mar sin co-dhiù a tha thu a’ coimhead airson reasabaidh bhriosgaid ùr is inntinneach airson a chur ris an stòr agad no ma tha thu airson rudeigin ùr is blasta fheuchainn, bidh na Alfajores sin gad shàsachadh. Mar sin carson feitheamh? Faigh bèicearachd agus faigh a-mach draoidheachd nan rudan tlachdmhor sin an-diugh!😉
Mar a nì thu Alfajores
Note: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad air a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Sift an cornstarch, pùdar bèicearachd, flùr, agus salann; air a chur gu aon taobh. Ann am bobhla measgachaidh seasamh le ceangal pleadhaig, aig astar meadhanach àrd, uachdar an ìm gun salann, an salann, agus an siùcar siùcairean gus am bi e aotrom, rèidh agus uachdar airson timcheall air 3 mionaidean.
Buail a-steach an earrann vanilla glan agus vanilla soilleir; faodaidh tu cuideachd an sùgh lemonan roghainneil a chuir ris aig a’ cheum seo. Buail anns na buinn-uighean aon aig aon àm agus measgachadh goirid gus am bi iad rèidh, a 'sgrìobadh sìos taobhan a' bhobhla le spatula rubair mar a dh 'fheumar.
Lùghdaich astar a 'mheasgachaidh gu meadhanach ìseal agus mean air mhean buail am measgachadh flùr gus an tig an taois còmhla; na dèan cus measgachadh, no tionndaidhidh na briosgaidean gu cruaidh.
Cruthaich an taois ann an dà dhiosca, paisg gu teann ann am còmhdach plastaig, agus fuaraich gus am bi e daingeann, timcheall air 1 uair a thìde.
(Mura h-eil thu airson na alfajores a bhèicearachd sa bhad, faodaidh tu an taois bhriosgaid a phasgadh ann am còmhdach plastaig, a stòradh ann an soitheach a tha teann, fuaraich e airson suas ri trì latha, no reothadh e airson suas ri mìos).
Suidhich racaichean anns na trian àrda is ìosal den àmhainn agus preheat gu 350 ° F. Loidhne 2 bileagan bèicearachd le pàipear parchment; air a chur gu aon taobh. Thoir an taois a-mach às a’ frids agus leig leis suidhe air a’ chunntair airson beagan mhionaidean gus a dhèanamh bog beagan airson a roiligeadh gu furasta.
Sandwich 1 diosc de thasg eadar 2 phìos parchment agus roiligeadh an taois ¼ òirleach tiugh.
Cut out rounds using a 2 ½-inch cookie or biscuit cutter and put them on the prepared baking sheets about 1 inch apart (about 12 cookies per sheet). Repeat with the second disk of dough.
(Ma dh'fhàsas an taois ro bhlàth, cuir air ais dhan fhrigeradair e airson beagan mhionaidean. An uairsin, ath-rolaich na pìosan a tha air fhàgail agus cuir a-rithist am pròiseas).
Bèicear na alfajores, a 'cuairteachadh nan duilleagan bèicearachd letheach slighe troimhe gus an tèid a shuidheachadh. Tha taobh ìosal nan alfajores a’ nochdadh gu math donn òir ach cha do ghabh e dath sam bith air a’ mhullach airson 8 gu 10 mionaidean.
Leig leis na h-alfajores fionnar air na duilleagan airson 3 mionaidean, an uairsin gluais iad gu raca uèir gus fuarachadh gu tur. Faodar na briosgaidean a stòradh aig teòthachd an t-seòmair ann an soitheach èadhair airson suas ri 3 latha.
Mar a chruinnicheas tu
Scoop an Dulce de Leche ann am baga pìobaireachd le tip shìmplidh.
Pìob meud fialaidh de Dulce de Leche air leth de na briosgaidean agus cleachd na briosgaidean a tha air fhàgail gus am mullach, a ’cruthachadh ceapaire le bhith a’ brùthadh gu socair gus an ruig an lìonadh caramel na h-oirean; dh’ fhaodadh tu sgian ìm a chleachdadh mas fheàrr leat.
Rol na h-oirean ann an coconut gearraichte gun mhilleadh. No, duslach iad le siùcar pùdar no tumaidh iad ann an seoclaid leaghte. An uairsin, faigh tlachd às na Alfajores le cupa àrd de bhainne fuar!😋🥛
Reasabaidhean co-cheangailte:
- Briosgaidean Thumbprint Guava
- Briosgaidean Cupa ìm Peanut
- Briosgaidean Chocolate Thumbprint le Dulce de leche
- Briosgaidean Molasses bog
- Briosgaidean ìm peanut
- Blàthan ìm peanut
Recipe
Alfajores furasta
innealan
tàthchuid
Airson na Alfajores:
- 100 gr. (¾ cupan) flùr làn-adhbhar
- 400 gr. (3-⅓ cupan) cornstarch
- 15 gr. (1 spàin-bùird) pùdar bèicearachd
- 150 gr. (1-¼ bataichean / 10 spàin-bùird) ìm gun salann, teòthachd an t-seòmair
- 150 gr. (1-¼ cupan) Siùcair pùdair
- 9 mòr Buileagan ugh , teòthachd an t-seòmair
- 1 lobhs-bùird an earrann vanilla glan
- 1 lobhs-bùird vanilla soilleir no earrann vanilla fìor-ghlan
- ¼ teaspoon salann kosher
- Zest de 1 lemon , roghainneil
Airson an lìonadh:
- (2) 13.4 oz / 380g Canned Dulce de Leche (chleachd mi suaicheantas La Lechera)
- 100 g (1 cupa) Coconut shredded gun mhilis (chleachd mi Brand Mill Red Bob)
Stiùireadh
- Ann am bobhla meadhanach, sift an cornstarch, pùdar bèicearachd agus flùr; air a chur gu aon taobh. Ann am bobhla measgachaidh seasamh le ceangal pleadhaig, uachdar an ìm gun salann, an salann, agus an siùcar siùcairean aig astar meadhanach àrd gus am bi e aotrom, rèidh agus uachdar airson timcheall air 3 mionaidean. Buail ann an earrann vanilla fìor-ghlan agus vanilla soilleir; faodaidh tu cuideachd an sùgh lemonan roghainneil a chuir ris aig a’ cheum seo.
- Buail a-steach na buinn-uighean aon aig aon àm, agus measgachadh goirid gus am bi e rèidh, a 'sgrìobadh sìos taobhan a' bhobhla le spatula rubair, mar a dh 'fheumar.
- Lùghdaich astar a 'mheasgachaidh gu meadhanach ìseal agus mean air mhean buail am measgachadh flùr gus an tig an taois còmhla; na dèan cus measgachadh, no tionndaidhidh na briosgaidean gu cruaidh.
- Cruthaich an taois ann an dà dhiosca, paisg gu teann ann am còmhdach plastaig agus fuaraich gus am bi e daingeann, timcheall air 1 uair a thìde. (Mura h-eil thu airson na alfajores a bhèicearachd anns a 'bhad, faodaidh tu an taois bhriosgaid a phasgadh ann am poca plastaig, a stòradh ann an soitheach a-muigh agus a chuir air ais airson suas ri trì latha, no reothadh e airson suas ri mìos).
- Suidhich racaichean anns na trian àrda is ìosal den àmhainn agus preheat gu 350 ° F. Loidhne 2 bileagan bèicearachd le pàipear parchment; air a chur gu aon taobh.
- Thoir an taois a-mach às a’ frids agus leig leis suidhe air a’ chunntair airson beagan mhionaidean gus a dhèanamh bog beagan airson a roiligeadh gu furasta. Sandwich 1 diosc de thasg eadar 2 phìos parchment agus roiligeadh an taois ¼ òirleach tiugh.
- Cut out rounds using a 2 ½-inch cookie or biscuit cutter and put them on the prepared baking sheets about 1 inch apart (about 12 cookies per sheet). Repeat with the second disk of dough. (If the dough becomes too warm at any point, put it back into the fridge for a few minutes. Then, re-roll the remaining scraps and repeat the process).
- Bèicear na alfajores, a 'cuairteachadh nan duilleagan bèicearachd letheach slighe troimhe, gus an tèid a shuidheachadh, agus tha taobh thall nan alfajores a' nochdadh gu math donn òir ach chan eil e air dath sam bith a ghabhail os a chionn, 9 gu 10 mionaidean. Leig leis na h-alfajores fionnar air na duilleagan airson 3 mionaidean, an uairsin gluais gu raca uèir gus fuarachadh gu tur. Faodar na briosgaidean a stòradh aig teòthachd an t-seòmair ann an soitheach èadhair airson suas ri 3 latha.
Mar a chruinnicheas tu na Alfajores
- Scoop an Dulce de Leche ann am baga pìobaireachd le tip shìmplidh. Pìob meud fialaidh de Dulce de Leche air leth de na briosgaidean agus cleachd na briosgaidean a tha air fhàgail gus am mullach, a ’cruthachadh ceapaire le bhith a’ brùthadh gu socair gus an ruig an lìonadh caramel na h-oirean; dh’ fhaodadh tu sgian ìm a chleachdadh mas fheàrr leat.
- Rol na h-oirean ann an coconut gearraichte gun mhilleadh. Air an làimh eile, faodaidh tu an duslach le siùcar pùdar no an tumadh ann an seoclaid leaghte. An uairsin, faigh tlachd às na Alfajores le cupa bainne fuar!
Notaichean
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.