Tha faireachdainn comhfhurtail, dùthchail aig a’ Pollo Cacciatore seo a tha foirfe airson làithean fuar. Tha e nas fheàrr a bhith air ullachadh latha air thoiseach oir bidh an cearc a 'fàs nas blasadaiche an dèidh a bhith a' giùlan tron oidhche ann an sàsa tomato beairteach le bacon, glasraich, luibhean agus ollagan.
Faodaidh tu cuideachd a reothadh airson nas fhaide air adhart. Tha e a’ dol gu math le iomadh taobh, mar nòtaichean biorach, Biadh arbhair bruich, rus, buntàta maisichte, no couscous.
Ma tha thu dèidheil air biadh Eadailteach, seo cuid de shoithichean eile a dh’ fhaodadh tu a bhith ag iarraidh: Tiramisu, Briosgaidean Ricotta Lemon, Air a bhàthadh, Scampi cearc, Sabhs Arrabbiata, Sabhs Marinara, agus Braciole mairteoil.
Gearr leum gu:
Dòigh-obrach ann an sealladh
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
- Pat tioram, ràithe, agus sgrìobadh cearc ann am flùr ràitheil.
- Cearc donn ann an baidsean gus am bi e donn òir air gach taobh.
- Sauté bacon, uinneanan, agus garlic anns an t-saill a tha air fhàgail.
- Cuir balgan-buachair agus piobair a-steach, agus bruich gus am bi e bog.
- Cruthaich ann am pasgan tomato agus fìon, agus lughdaich le leth.
- Thoir air ais cearc le sùgh, cuir uisge, tomataichean, luibhean, bouillon, olives, capers, agus fuirich gus am bi cearc air a thiugh agus bruich.
- Cruthaich ann an sùgh lemonan agus basil, agus leig leam fois airson 10 mionaidean mus dèan thu seirbheis.
Molaidhean agus comhairle
Airson àrdachadh blas, bidh sinn a 'cleachdadh Knorr cearc bouillon. Ach, mura h-eil bouillon cearc agad ri làimh, faodaidh tu broth cearc sodium ìosal no stoc a chuir na àite.
Coimhead mar a nì thu e
Faic barrachd reasabaidhean air am brosnachadh le Eadailtis:
Recipe
Cacciatore Pollo
innealan
tàthchuid
Don Chicken:
- 1 4 gu 5 notaichean cearc slàn, gun chraiceann no air a ghearradh le cus craiceann , ga ghearradh ann an 12 pìosan
- 3 teaspoons Adobo Adhbhar Seasoning no salann kosher , roinnte
- 1 teaspoon piobar dubh ùr
- ½ cupa flùr gach adhbhar
Airson an t-Seileach:
- ½ teaspoon bratan piobair ruadh
- 1 lobhs-bùird Knorr cearc bouillon
- 2 lòin-bhùird ola ollaidh a bharrachd
- 4 slisnean bacon , air a ghearradh ann am pìosan ½ òirleach
- 1 mòr oinniún milis no buidhe , air a ghearradh
- 6 clachan garlic , air a ghearradh
- 8 ounces balgan-buachair bella no cremini , sliseag
- 1-½ cupannan olives a bhualadh (cleachdaidh sinn Spàinntis, ach faodaidh tu Greugais, Fraingis no Eadailtis a chleachdadh)
- 2 lòin-bhùird capers beaga neo-phàirteach , air a thraoghadh
- 1 piobar clag dearg , air a sgeadachadh, air a shìolachadh, agus air a ghearradh ann an stiallan ½ òirleach no air a ghearradh
- 1 piobar buidhe, orains no dearg , air a sgeadachadh, air a shìolachadh, agus air a ghearradh ann an stiallan ½ òirleach no air a ghearradh
- 1 cupa fìon dearg no geal tioram see Notaichean
- 3 cupannan uisge no cleachd broth cearc mura cleachd thu cearc bouillon
- 1 (28 unsa) comasach air tomatoan a phronnadh
- ¼ cupa gràdha tomato
- 2 lòin-bhùird saoi ùr air a ghearradh
- 1 lobhs-bùird rosemary ùr picil
- 1 teaspoon oregano tioram
- 1 bundle aodach
- 1 lobhs-bùird siùcair
- ¼ cupa basil ùr no peirsil Eadailteach , air a ghearradh gu cruaidh
- 1 lobhs-bùird ìm neo-ghoirtichte
- sùgh bho 1 lemon
Stiùireadh
- Pat na pìosan cearc tioram le tuáille pàipeir gus cus taiseachd a thoirt air falbh. Rèitich an cearc air fad le 2 spàin-tì de shalainn làn-adhbhar Goya no salann kosher agus ½ teaspoon de phiobar dhubh.
- Cuir am flùr air mias mòr eu-domhainn, agus ràithe am flùr le 1 teaspoon de shalainn làn-adhbhar Goya no salann kosher agus ½ teaspoon de phiobar dubh. Còta a h-uile pìos cearc anns a 'mhin ràitheil, a' dèanamh cinnteach gu bheil còmhdach cothromach ann, agus a 'crathadh flùr sam bith a bharrachd.
- Ann an àmhainn mhòr Duitseach no sgàile domhainn, teas 2 lòchran-bhùird de ola thairis air teas meadhanach àrd. Brùnach leth a 'chearc gu ruige òir agus crispy, mu 5 gu 7 mionaidean. Na cuir cus thairis air an sgàile.
- Tionndaidh an cearc agus donn an taobh eile airson 1 gu 2 mhionaid a bharrachd. Cleachd clobha gus an cearc dhonn a ghluasad gu truinnsear mòr agus cuir a-rithist am pròiseas leis a’ chearc a tha air fhàgail. Thoir air falbh a h-uile càil ach mu 2 lòch-bhùird den geir.
- Thoir air ais a 'phoit chun an stòbha agus lughdaich an teas gu meadhanach ìseal. Cuir am bacon a-steach agus bruich airson 5 gu 7 mionaidean. Cuir a-steach na h-uinneanan, a 'còcaireachd bho àm gu àm gus am bi iad bog agus tòisichidh iad donn, mu 5 gu 7 mionaidean. Cuir a-steach an garlic agus lean ort a 'còcaireachd airson timcheall air 1 mionaid gus am bi e cùbhraidh, a bhith faiceallach nach leig thu donn e.
- Cuir ris na balgan-buachair agus na clagagan, ag àrdachadh an teas gu meadhan. Cook airson 5 mionaidean, a 'gluasad uaireannan gus an tòisich na glasraich a' fàs bog. Cruthaich am pasgan tomato agus bruich airson 2 mhionaid.
- Thoir am fìon a-steach agus thoir e gu boil thairis air teas àrd. Cruthaich gus na pìosan donn a bhriseadh bho bhonn a 'phoit. Cuir am fìon ris agus lughdaich e le leth, mu 3 mionaidean.
- Thoir air ais an cearc, còmhla ri sùgh sam bith a chaidh a chruinneachadh, chun phoit agus cuir ris an uisge, tomataichean brùite, thyme, saoi, rosemary, oregano, siùcar, ollagan, capers, agus 1 bòrd-bhùird de bouillon cearc Knorr. Thoir am measgachadh gu boil, an uairsin lughdaich an teas gu meadhanach-ìosal.
- Leig leis a bhith a 'suathadh, gun fhosgladh, airson timcheall air 1 uair a thìde no gus an tig feòil cearc far a' chnàimh gu furasta agus an t-sauce a 'tiormachadh. Dèan blas agus atharraich an seusanachadh ma tha sin riatanach. Cruthaich gu socair sùgh lemon agus basil. Còmhdaich agus leig leis fois airson 10 mionaidean gus na blasan gu lèir a thoirt a-steach gu socair.
Notaichean
Gus ath-theasachadh, còmhdaich am microwave airson 1-2 mionaid, no ath-theasachadh thairis air teas meadhanach-ìosal, còmhdaichte, airson 5-15 mionaidean gus an teth. Cuir fras uisge no broth ris ma bhios feum air nuair a bhios tu ag ath-theasachadh. Mar a nì thu - Air adhart & reothadh Faodar a dheasachadh latha air thoiseach agus a stòradh san fhrigeradair airson suas ri 3 latha, no faodar a reothadh. Gus reothadh, fuaraich am biadh gu tur, an uairsin gluais gu soitheach a tha sàbhailte airson reothadair agus reothadh airson suas ri 3 mìosan. Gus ath-theasachadh, fuaraich an reothadh tron oidhche anns an fhrigeireadair. Lean an stiùireadh ath-theasachaidh gu h-àrd.
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.