Is e curraidh blasda is uachdar a th’ ann an Chicken Tikka Masala air a dhèanamh le pìosan marinated de chearc air a bruich ann an sàsa beairteach stèidhichte air tomato le measgachadh de spìosraidhean cùbhraidh.
Tha an cearc tairgse air a sgaoileadh le blasan tangy agus spìosrach na marinade, fhad ‘s a tha an sauce tiugh, uachdar, agus le spìosraidh. Tha Chicken Tikka Masala na bhiadh comhfhurtail agus sàsachail a tha foirfe airson àm sam bith.
It paidhir gu math le diofar thaobhan, leithid aran naan, rus, no glasraich. Ge bith co-dhiù a tha thu dèidheil air biadh Innseanach no a 'coimhead airson rudeigin ùr fheuchainn, tha Chicken Tikka Masala na mhias a dh' fheumas tu fheuchainn a dh'fhàgas tu ag iarraidh barrachd.
Paidhir e le ar Aran Naan agus Cuimin ris!
Ciamar a Make Cearc Tikka Masala
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Gabh còmhla an iogart, ginger, salann, pùdar garlic, garam masala, piobair, sùgh aoil, cinnamon, turmeric, paprika, ola, agus garllan biorach ann am bobhla mòr gus an cuir thu còmhla. Tilgeil an cearc anns a 'mharinade iogart spìosraichte gus am bi e còmhdaichte gu cothromach.
Còmhdaich gu teann le còmhdach plastaig agus fuaraich airson co-dhiù 1 uair agus suas ri 24. Leagh an ghee no ìm gun salann ann an àmhainn mhòr Duitseach no poit mhòr throm thairis air teas meadhan.
Cuir ris na h-uinneanan agus an Serrano, ràithe le 1½ spàin-tì de shalainn kosher, agus bruich, a 'gluasad uaireannan, gus am bi na h-uinneanan òir agus caramelize mu 8 gu 10 mionaidean. Cuir ris an ginger agus an garlic agus bruich, a 'gluasad, gus am bi e gu math cùbhraidh.
Bidh an ginger a 'tòiseachadh a' tionndadh buidhe agus a 'gèilleadh gu bonn a' phoit airson 2 gu 3 mionaidean. Cuir ris an garam masala, cumin, coriander, agus paprika, agus bruich, uaireannan a 'gluasad, gus am bi e gu math bòidheach, mu 1 mionaid.
Cuir na tomataichean agus an siùcar a tha air am brùthadh, agus thoir gu boil. Lùghdaich an teas agus fuirich gun lorg, a 'gluasad uaireannan, gus am bi an sauce air a dhol sìos le leth agus a' tiormachadh mu 30 mionaid.
Aig an aon àm, suidhich raic gu dìreach fon broiler agus preheat gu àrd. Lìon duilleag bèicearachd le còmhdach le foil, cuir raca uèir a-staigh, agus spìon an raca le ola còcaireachd. Cuir an cearc air dòigh ann an aon shreath air a 'chrann.
Broil gus an tòisich an cearc a 'donn ann an spotan, 3 gu 6 mionaidean gach taobh (Na gabh dragh, cha bhith e bruich).
Thoir air falbh an cearc bhon bhroiler agus cuir ris an t-sauce simmer; còmhdach agus bruich gus am bi an cearc air a bruich, mu 10 mionaidean, no gus an cunbhalachd a tha thu ag iarraidh. Crìochnaich an sauce le uachdar trom.
Cruthaich, blas, agus atharraich an ràithe le salann is piobar, ma bhios feum air. Garnish leis an cilantro gearraichte, agus frithealadh an Chicken Tikka Masala leis Cumin Rice agus Aran Naan. Enjoy!
Reasabaidhean co-cheangailte:
- Soup Lentil Dearg Spìosrach Innseanach
- Brot Pumpkin
- Soup Cauliflower Curry Spìosrach fallain
- Curry cearc
- Brot Curran agus Buntàta milis
- Broth Pira
Recipe
Easy Chicken Tikka Masala
tàthchuid
Don Chicken:
- 1¼ cupa iogart bainne slàn no uachdar searbh
- 1-½ teaspoons salann kosher
- 1 teaspoon piobar cayenne
- 1 teaspoon Pùdar chili dearg Kashmir no flakes piobair ruadh
- 2 lòin-bhùird dinnsear , air a ghrodadh gu mìn no air a ghearradh gu breagha
- 1 teaspoon turmeric
- 3 teaspoons garam masala no pùdar curraidh
- 2 teaspoons coriander talmhainn
- 2 teaspoons talamh cumin
- 1 teaspoon paprika
- Sùgh agus sùgh 1 aoil no lemon
- 1 teaspoon pùdar garlic
- 3 clachan garlic , air a ghrodadh gu grinn
- 1 lobhs-bùird ola avocado no canola
- 2½ notaichean broilleach cearc gun chraiceann gun chraiceann , air a ghearradh ann am pìosan 2-òirleach
Airson an t-sauce Chicken Tikka Masala:
- 4 lòin-bhùird Ghee no ìm gun salann
- 1 oinniún mòr buidhe , air a ghearradh gu grinn
- 5 creamh , air a ghearradh gu breagha
- 2 Chaidh Serrano Chiles sìos , air a sìolachadh, agus air a ghearradh
- 1 lobhs-bùird ginger ùr air a ghearradh gu breagha
- 1 lobhs-bùird garam masala no pùdar curraidh
- 2 teaspoons coriander talmhainn
- 2 teaspoons talamh cumin
- 1 teaspoon Pùdar cinnamon Saigon
- 1 28- unga can de tomatoan briste
- ¼-1 cupannan uachdar trom no uachdar aotrom no bainne cnò-chnò làn geir neo-mhilis
- 1½ teaspoons salann kosher
- 1 teaspoon siùcar no mil
- 2 teaspoon paprika
- ¼ teaspoon piobar cayenne talmhainn no piobar dubh
- piobar , flakes piobair ruadh, no piobar dubh talmhainn
- 1 cupa cilantro no mint ùr air a ghearradh
Stiùireadh
Airson marinade Chicken Tikka Masala:
- Gabh còmhla an iogart, ginger, salann, pùdar garlic, garam masala, piobair, sùgh aoil, cinnamon, turmeric, paprika, ola, agus garllan biorach ann am bobhla mòr gus an cuir thu còmhla. Tilgeil an cearc anns a 'mharinade iogart spìosraichte gus am bi e còmhdaichte gu cothromach. Còmhdaich gu teann le còmhdach plastaig agus fuaraich airson co-dhiù 1 uair agus suas ri 24.
Airson an t-sauce Chicken Tikka Masala:
- Leagh an ghee no ìm gun salann ann an àmhainn mhòr Duitseach no poit mhòr throm thairis air teas meadhan. Cuir na h-uinneanan agus an Serrano ris, ràithe le 1 ½ teaspoon salann kosher, agus bruich, a 'gluasad uaireannan, gus am bi na h-uinneanan òir agus a' tòiseachadh a 'caramelize, mu 8 gu 10 mionaidean.
- Cuir ris an ginger agus an garlic agus bruich, a 'gluasad, gus am bi e gu math cùbhraidh agus an ginger a' tòiseachadh a 'tionndadh buidhe agus a' gèilleadh gu bonn a 'phoit, 2 gu 3 mionaidean. Cuir ris an garam masala, cumin, coriander, agus paprika, agus bruich, uaireannan a 'gluasad, gus am bi e gu math bòidheach, mu 1 mionaid.
- Cuir na tomataichean agus an siùcar a tha air am brùthadh, agus thoir gu boil. Lùghdaich an teas agus fuirich gun lorg, a 'gluasad uaireannan, gus am bi an sauce air a dhol sìos le leth agus a' tiormachadh mu 30 mionaid.
- Aig an aon àm, suidhich raic gu dìreach fon broiler agus preheat gu àrd. Lìon duilleag bèicearachd le còmhdach le foil, cuir raca uèir a-staigh, agus spìon an raca le ola còcaireachd.
- Cuir an cearc air dòigh ann an aon shreath air a 'chrann. Broil gus an tòisich an cearc a 'donn ann an spotan, 3 gu 6 mionaidean gach taobh (Na gabh dragh, cha bhith e bruich).
- Thoir air falbh bhon bhroiler agus cuir a 'chearc ris an t-sauce simmer; còmhdach agus bruich gus am bi an cearc air a bruich airson timcheall air 10 mionaidean, no gus an cunbhalachd a tha thu ag iarraidh.
- Crìochnaich an sauce le uachdar trom. Cruthaich, blas, agus atharraich an ràithe le salann is piobar, ma bhios feum air. Garnish leis an cilantro gearraichte agus frithealadh an Chicken Tikka Masala le Cumin Rice agus Naan Bread. Gabh tlachd!
Notaichean
- Gus stòradh: Cuir a-mach am biadh fuarach a-steach do shoitheach èadhair agus cuir a-steach e taobh a-staigh dà uair a thìde de chòcaireachd. Faodaidh tu am biadh a stòradh san fhrigeradair airson suas ri trì no ceithir latha. Ma tha rus air fhàgail agad, stòraich e air leth bhon Chicken Tikka Masala gus nach bi e soggy.
- Gus ath-theasachadh: Cuir ann am mias microwave-sàbhailte e agus teas e anns a 'mhicrowave airson mionaid no dhà no gus an tèid a theasachadh troimhe. Air an làimh eile, faodaidh tu ath-theasachadh air an stovetop le bhith ga chuir ann an sospan agus a’ cur fras uisge no stoc cearc ris. Teas thairis air teas meadhanach-ìosal gus am bi an sauce air a theasachadh agus gu bheil an cearc air a bruich a rèir do thoil. Dh’fhaoidte gum feum thu barrachd lionn a chur ris a’ phana fhad ‘s a bhios e ag ath-theasachadh gus casg a chuir air an t-sauce tiormachadh. Aon uair ‘s gu bheil thu air a theasachadh troimhe, dèan seirbheis leis na taobhan as fheàrr leat agus faigh tlachd. Dèan cinnteach gun cuir thu air falbh Chicken Tikka Masala ath-theasachadh às deidh dà uair a thìde aig teòthachd an t-seòmair gus tinneas a tha air a ghiùlan le biadh a sheachnadh.
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.